Dijeta za zatajenje bubrega što jesti, a što izbjegavati

U prehrani za zatajenje bubrega potrebno je kontrolirati unos određenih hranjivih tvari poput natrija, fosfora, kalija i bjelančevina. U najozbiljnijim slučajevima kada bubrezi ne djeluju, kao i u slučaju dijalize također je potrebno kontrolirati količinu tekućine koja se dnevno unosi, uključujući vodu, krakove i supe.

Kada je riječ o zatajenju bubrega, to znači da je sposobnost bubrega da filtriraju krvne proizvode i formiraju orin smanjena, pa postoji mogućnost da se otpad i minerali, kako je ranije imenovano, nakupljaju u krvi što može uzrokovati ozbiljne posljedice, to je zbog ograničenja ovih hranjivih sastojaka u prehrani.

Stoga ovi pojedinci trebaju smanjiti unos proteina poput mesa, ribe, žitarica i nekih vrsta voća i povrća poput naranče i kivija. Međutim, u slučaju hrane bogate kalijem, postoje neke tehnike pomoću kojih se može smanjiti razina kalija u voću i povrću, primjerice prije nego što ih jedete..

Hrana za kontrolu

Bubrežna insuficijencija može biti akutna ili kronična, budući da ograničenja hrane u prehrani variraju ovisno o vrsti insuficijencije i fazi u kojoj bolesnik pati.. 

Ideal u tim situacijama je da pojedinac pomogne specijalizovanom nutricionistu na tom području da razvije individualni plan prehrane na temelju laboratorijskih ispitivanja osobe, za hranu koja će biti spomenuta u nastavku deben konzumirati con moderación, Ali što ako su progutane ili ne, ovisit će o laboratorijskim vrijednostima:

1. Hrana bogata kalijem

Ljudima bubrega s zatajenjem bubrega teško je eliminirati višak kalija u krvi, pa ti ljudi moraju kontrolirati svoj unos ovog minerala, izbjegavajući zlouporabu..

Bogata hrana kalijem je:

• voće: avokado, javor, kokos, higo, guayaba, kivi, naranča, papaja, marakuja, naranča mandarine, grožđe, paše, ciruelas, ciruela pasa, melón, albaricoque, moras, datulje;
• povrće: papa, papa dulce, yuca, apio criollo, zanahoria, chard, hljeb, celer, repolo, col de bruselas, hren, rajčica, konzervirana srca palme, špinata, repa i ahikorije;
• mahunarke: frijoles, leće, kukuruz, račići, garbanzo, soja, habas;
• Cjelovito zrno: pšenica, riža, avena;
• Cijela hrana: galletas, cijela pasta, žitarice za doručak;
• uljarica: maní, marañón, almendras, avellanas;
• Industrijski proizvodi: čokolada, paradajzna salsa, broth y de pollo tablete;
• napici: kokosova voda, sportska pića, crna, zelena, mat;
• Semillas: sezam, linaza;
• Karton ili guarapo od šećerne trske;
• sol svjetlo.

Višak kalija može uzrokovati mišićnu slabost, aritmiju i zastoj srca, pa dijeta za kronično zatajenje bubrega mora biti individualizirana i u pratnji liječnika i nutricionista koji će procijeniti kutove koji odgovaraju hranjivim sastojcima koje morate unositi svakoj osobi.

Kako smanjiti kalij hrane

Postoje neke strategije koje vam mogu pomoći smanjiti razinu kalija u voću i povrću, a to su: 

• Za voće i povrće;
• Rezanje i ispiranje hrane;
• Prije korištenja povrće stavite u hladnjak u hladnjak jedan dan;
• Stavite hranu u posudu s vodom i ostavite da odstoji 10 minuta. Nakon toga, ocijedite i ponovo kuhajte s vodom da hranu pripremite po želji..

Drugi važan prijedlog je izbjegavanje upotrebe štednjaka i mikrovalnih pećnica za pripremu hrane, jer ove tehnike koncentriraju sadržaj kalija u hrani jer ne dopušta promjenu vode. Pogledajte više detalja o smanjenju kalija iz hrane.

Voće koje treba izbjegavatiPovrće koje treba izbjegavati

2. Hrana bogata fosforom

Hranu bogatu fosforom trebali bi umjereno konzumirati i ljudi s kroničnim zatajenjem bubrega koji kontroliraju rad bubrega. Ove namirnice su:

• Konzervirani grijesi;
• Meso salate, dimljene i kobasice poput kobasica i chorizos;
• Tocineta, tocino;
• Huevo yema;
• Leche i derivati;
• Soja i njeni derivati;
• Frižule, čipke, gulaši, kukuruz;
• Uljne sjemenke poput marañón, almendras y maní;
• Semule poput sezama i linaze;
• kokos bombona;
• Pivo, kola pića i topla čokolada.

Simptomi prekomjernog fosfora u tijelu, hipertenzija i mentalna konfuzija, a osobe s zatajenjem bubrega trebaju pripaziti na ove znakove.

3. Hrana bogata proteinima

Osobe s kroničnim zatajenjem bubrega moraju kontrolirati potrošnju proteina, jer tijekom metabolizma stvaraju se toksični proizvodi koji se nakupljaju u krvi i ne mogu ih se eliminirati. Zato što je važno izbjegavati pretjeranu konzumaciju mesa, ribe, ljudi, pijavica i derivata, jer su to hrana bogata proteinima.

U idealnom slučaju, osoba koja ima zatajenje bubrega, pojest će sitan mesni kotlet na ručku i na licu mjesta, te lonac mlijeka ili jogurta dnevno. Međutim, ovaj se kutak razlikuje ovisno o načinu rada, ali je restriktivniji kod onih koji ne rade. 

4. Hrana bogata solju i vodom

Osobe s zatajenjem bubrega također trebaju kontrolirati potrošnju soli, što povećava krvni tlak i pojačava rad, narušavajući rad ovog organa. Isto se događa i s viškom tekućina, jer ove osobe nastaju u to vrijeme, a višak tekućine se nakuplja u organizmu, uzrokujući probleme poput bubrenja i vode.  

Stoga biste trebali izbjegavati upotrebu: 

• sol;
• Salsas poput kečapa, mayonesa, alioli, među ostalim;
• Pašteta od rajčice;
• Začini poput kubitosa, soje i engleske salse;
• Konzervirana hrana i smrznuta pripremljena hrana;
• Botane, papas fritas i galletas con sal;
• Brza hrana;
• Juhe od hobotnice ili konzerve.

Kako bi se izbjegla suvišna sol, puno je mogućnosti koristiti aromatično bilje za začinjavanje hrane kao perejil, ajo y albahaca. Liječnik nutricionist će odrediti odgovarajuću količinu soli i vode dozvoljene za svaku osobu pojedinačno.  

Hrana bogata proteinimaZamjena soli aromatičnim hierbama

Kako odabrati meriende

Ograničenje hranjenja bubrežnog pacijenta može otežati čišćenje hladnjaka. Za ove tri najvažnije preporuke za slušanje zdravih prijatelja:

• Jedite voće uvijek kuhano (kuhajte 2 puta), nikad ne upotrebljavajući vodu za kuhanje, morate ga odbaciti;
• Ograničite prerađenu i prerađenu hranu koja je uglavnom bogata solju ili šećerom, preferirajući domaće pripravke;
• Izbjegavajte jesti proteinsku hranu na meriendama.

Dijeta za akutno zatajenje bubrega

Dijeta za akutno zatajenje bubrega općenito se provodi na bolničkoj razini zbog činjenice da se situacija koja se iznenada pojavi i liječi u bolnici, a pažljivo izračunava nutricionist, čak može biti i potrebna hrana na neki način intravenozno davati količinu hranjivih sastojaka potrebnih pojedincu.

Budući da se funkcija bubrega općenito obnavlja, osoba prima konkretne upute o tome što može jesti kako bi se spriječilo nakupljanje toksina koji se eliminiraju putem bubrega. Obično ova prehrana treba biti s malo proteina, kalija, soli i fosfora, kao i kod kroničnog zatajenja bubrega, ali funkcija bubrega je potpuno normalna..