Dijeta za autizam i njegove koristi (bez glutena i kazeina)

Nekoliko provedenih istraživanja pokazalo je da kod neke djece koja pate od autizma individualizirana prehrana može pomoći poboljšanju simptoma autizma. Najčešća prehrana je bez glutena i bez kazeina, iz koje se uklanjaju sva hrana koja sadrži gluten, kao što su pšenični harin, ječam i stogodišnjak, te hrana koja sadrži kazein, koja je prisutna u bebi i u njihovoj hrani. derivati.

Također, veliki postotak ove djece pati od kandidijaze jer se u tim slučajevima uklanja šećer i smanjuje se potrošnja voća iz voća, preferirajući konzumaciju manje slatkog voća. Također, preporučljivo je provesti testove na alergiju na hranu kako biste provjerili je li potrebno iz prehrane isključiti drugu hranu.. 

Važno je da prehranu ukaže nutricionist, zbog činjenice da je svaki slučaj različit, zbog procjene nekoliko parametara za izradu personalizirane prehrane..

Kako jesti dijetu bez glutena i kazeina

U ovoj prehrani potrebno je ukloniti svu hranu koja sadrži ove proteine. Važno je napomenuti da kod neke djece koja se počinju strogo pridržavati ove prehrane može imati "sindrom povlačenja" koji može trajati otprilike 2 tjedna. Ovaj sindrom karakterizira jer se pogoršavaju simptomi hiperaktivnosti, agresivnosti, poremećaja na koži i drugih osjetnih i motoričkih promjena. Ta je kriza ograničena i ne ostavlja nastavke. 

Općenito, nakon 8 do 12 tjedana poštivanja prehrane ako primijetite poboljšanje i u subjektu i u hiperaktivnosti i društvenoj interakciji. Učinci prehrane su kumulativni, pa je brže započeti, ali imati ćete koristi od ovog liječenja..

1. Gluten

To je protein koji je prisutan u pšenici, ječmu i stoljeću, a gutanje može uzrokovati iritaciju na razini crijeva, generirajući simptome poput proljeva, boli i upale trbuha. Iz tog razloga važno je ukloniti hranu kao što su: 

• Pan, tostadas, galletas, bizcochos, paste, pite, pasteles;
• Cerveza, pizza, chucherías, perro caliente, hamburgeri;
• Pšenične klice, bulgur, pšenična kaša;
• Quesos, kečap, majoneza, salsa de soja;
• Salchicha, industrijalizirani dodaci;
• Žitarice, žitarice, jarabi i neki lijekovi;
• Hostia distribuirana u katoličkoj crkvi;
• Bijele salsas;
• Dehidrirane juhe ili dodaci na listi.
• Bilo koja hrana koja se priprema na bazi ječma, centena i pšenice.

Važno je pročitati oznaku prehrambenih proizvoda na prehrambenim proizvodima kako biste vidjeli sadrži li gluten. Znajte koja hrana ne sadrži gluten.

2. Kazein

Kazein je protein prisutan u mlijeku i njegovi derivati ​​kao što su mlijeko, jogurt, mlijeko, mliječna krema, kondenzirano mlijeko i svi kulinarski pripravci koji koriste ove sastojke. 

Uz to, neki sastojci koje industrija koristi mogu sadržavati i kazein, poput kazeinata, mliječnog kvasca i dječjeg mlijeka, tako da je važno provjeriti oznaku hrane prije kupnje industrijskog proizvoda. Saznajte više o namirnicama koje sadrže kazein.

Kako prehrana ograničava konzumaciju mliječnih proizvoda i derivata, unos kalcija mora doći iz druge hrane kao što su brokula, bademi, kora, linaza, matice, albahacas, špinat, garbanzos, između ostalog i u slučaju potrebe, nutricionista možete navesti dodatak kalcijumu kako biste podmirili svoje dnevne potrebe. 

3. Ostala hrana

Asimizam, povezan s prehranom bez glutena i kazeina, trebao bi ograničiti hranjive tvari koje potiču rast gljivica i kvasaca, eliminirajući konzumaciju šećera i hrane s visokim sadržajem voća. Ova vrsta šećera fermentira u crijevima i stvara prekomjerni rast ove vrste organizma, pa češće obolijevaju od kandidijaze.. 

Uz to, nutricionist treba navesti analizu alergije na hranu, gdje niste alergični na drugu hranu, a oni koji su alergični na pozitivan način, također su eliminirani iz prehrane, jer izazivaju upalu sluznice. crijevni.

Što jesti

U prehrani za ljude koji pate od autizma trebaju uključiti biljnu hranu i voće s niskim šećerom poput mandarine, naranče, freske, kivija, manzane, voća i mora. Asimismo, također može konzumirati kašu, krumpir camot, rižu, kukuruz, kuskus, frijole, garbanzos, kvinoju, leće, heljda, amarant, nunces, maní, badem, kokosovo ulje, maslinovo ulje, avokado i semilla de chía, linaza y sezam.

U slučaju bjelančevina, oni mogu konzumirati svoje meso i pollo bez neugodnosti. U slučaju riba, idealno je konzumirati male veličine, jer sadrže manje razine žive nego velike.. 

Harina pšenice može se zamijeniti drugim bezglutenskim harinama kao što su lizin, bademi, kokos, garbanzo i avena, u slučaju da je potonji označen kao nutritivni, mora biti naznačeno da ne sadrži gluten. U slučaju paste, na tržištu se priprema pasta koja se temelji na kukuruzu, garbanzu, lećama i gulašima..

U slučaju pijavice i njenih derivata, ona se može zamijeniti povrtnim pijavicama kao što su kokos, riža, quinoa, avena i bademi te vegetarijanskim verzijama predmeta kao što su tofu i bademi..

Zašto ova dijeta djeluje

Besplatna prehrana glutena i kazeina pomaže umanjiti simptome autizma, zbog činjenice da je ova bolest povezana s problemom koji se naziva osjetljivost na celijakijski gluten, što uzrokuje nekoliko promjena poput proljeva, bolova u trbuhu i krvarenja. Isto se događa s kazeinom, koji se ne probavlja pravilno kada je crijevo osjetljivo i osjetljivo. Unatoč činjenici da je dijeta koju je teško slijediti za svećenike i članove obitelji, nutricionist će navesti nekoliko alternativa i kulinarskih pripravaka koji će ponuditi raznolikost i osigurati sve hranjive tvari koje osobi s autizmom ne trebaju.. 

Slijedite ovu vrstu prehrane s prijavljenim povoljnim promjenama kada su sve prehrambene indikacije ispunjene u skladu s slovom, nastanjujući porast komunikacije, veći kontakt očima, povećanu koncentraciju, bolje poremećaje, manje poremećaja. reakcije panike i krize rabije, te povećanje jezičnog govora i sposobnosti učenja riječi. 

Međutim, važno je napomenuti da je moguće da ova dijeta kod nekih pacijenata uopće neće djelovati, zbog činjenice da nemaju svi osjetljivi organizam na gluten i kazein, jer su od najveće važnosti i nadgledanje zdravstvenog radnika da će prehrambena intervencija potrajati i trebati različite kontrole kako bi se utvrdila koliko će precizna biti najpovoljnija prehrana. 

Jelovnik za besplatnu dijetu s glutenom i kazeinom 

Tablica u nastavku prikazuje primjerak izbornika za sindrom autizma: 

Važno je zapamtiti da je ovo samo jelovnik bez glutena i laktoze te da dijete s autizmom može imati neka druga ograničenja, kao i pojave ovisit će ovisno o vašim potrebama. Iz tog razloga morate biti u pratnji i liječnika i nutricionista, tako da hrana pogoduje rastu i razvoju, pomažući u smanjenju simptoma i posljedica bolesti..