Je li jedenje jaja dnevno loše za vaše zdravlje?

Jedenje jaja dnevno nije loše za vaše zdravlje, zajedno s uravnoteženom prehranom, a čak može donijeti i nekoliko koristi tijelu, poput pomaganja u kontroli kolesterola, pogodovanja povećanju mišićne mase ili sprječavanju bolesti očiju, na primjer.

Za jaje se znalo da loše djeluje na vaše zdravlje jer je njegov žumanjak bogat kolesterolom, ali studije pokazuju da kolesterol prisutan u prirodnoj hrani ima nizak rizik da bude loš za vaše zdravlje, jer je prerađena hrana ona koja ruši kolesterol, poput slanine, kobasice , šunka, kobasica, punjeni kolačići i brza hrana.

Dakle, ideal je kuhati jaje na najprirodniji mogući način, na primjer, vodom, izbjegavajući upotrebu prerađenih masti poput ulja ili maslaca.

Koliko jaja mogu pojesti na dan?

Studije ne pokazuju konsenzus o količini dozvoljenih jaja dnevno, ali konzumiranje oko 1 do 2 jedinice dnevno dobro je za zdravlje zdravih ljudi, prema Američkoj udruzi za srce. Za osobe s dijabetesom i srčanim problemima, idealno je da potrošnja iznosi najviše 1 jedinku dnevno, zajedno s uravnoteženom prehranom za održavanje odgovarajuće razine kolesterola i glukoze u krvi..

Iako je jaje vrlo bogata namirnica, ono ima i kalorije, pa bi oni koji su na vrlo ograničenim dijetama za gubitak kilograma trebali umjereno konzumirati jaja. Pogledajte prehrambene podatke jajeta i znate da li se njegove kalorije uklapaju u vašu prehranu.

8 Pogodnosti za zdravlje jaja

Pored toga što ne štete srcu, druge pogodnosti su:

1. Povećana mišićna masa, jer je dobar izvor proteina;
2. Spriječiti bolesti poput raka, jer je bogat antioksidansima, poput triptofana i tirozina;
3. Smanjite apsorpciju kolesterola u crijevima, jer je bogat lecitinom;
4. Spriječite prerano starenje, jer je bogat selenom, cinkom te vitaminima A i E;
5. Borite se protiv anemije jer sadrži željezo i folnu kiselinu;
6. Štiti vid, jer sadrži antioksidante lutein i zeaksantin;
7. Održavajte zdravlje kostiju, jer sadrži kalcij i fosfor;
8. Pomozite u stvaranju pamćenja fetusa i spriječite rak dojke, jer sadrži holin;

Jaje je obično kontraindicirano samo u slučajevima alergije na albumin, što je protein u ovoj hrani koji je prisutan u čistini. Pogledajte simptome alergije na jaja.

Kako pripremiti jaja na zdrav način

Neki zdravi načini pripreme jaja i iskorištavanje prednosti ove hrane uključuju:

1. Kuhanje u mikrovalnoj

Jednostavan i praktičan recept je pripremiti jaje u mikrovalnoj jer ne uzima ulje. Da biste to učinili, zagrijte duboku posudu u mikrovalnoj 1 minutu, otvorite jaje u posudi, posolite i probodite žumanca da se ne rasprsne. Zatim sve stavite u mikrovalnu na minutu.

2. Napravite poširano jaje

Da biste napravili verziju u obliku brašna, stavite lonac s vodom da prokuha, a kad se pojave prvi mjehurići, miješajte vodu žlicom, uvijek okrećući se u istom smjeru. Zatim pažljivo razbijte jaje u tavu, omogućujući tako da se jaje kuha oko 7 minuta. Na kraju, uklonite ga uz pomoć žličice, puštajući vodu da se ocijedi prije nego što je stavite na tanjur da posluži.

3. Jaje skuhajte vodom

Kako ne biste koristili ulje, jaje stavite u dobro zagrijanu tavu za prženje, dodajte 1 žlicu vode i poklopite tavu tako da se jaje skuha s parom.

4. Jaja farofa

Za svako jaje koristite 4 žlice maniokovog brašna, 1 žlicu nasjeckanog luka i pola žlice ulja, maslaca ili margarina. Nasjeckajte luk na maslacu, dodajte jaje i kad je gotovo kuhano, postepeno dodajte brašno.

5. Omlet od jaja

Za one koji ne mogu jesti žumanjke, idealno je napraviti omlet od bjelanjaka.

sastojci:

• 3 bjelanjka
• 1 žlica vode ili mlijeka
• 1 šalica kuhanog povrća (rajčica, mrkva, brokula)
• ¼ šalica čaja od sira kućica ili ricotta
• Sol i papar po ukusu

Način pripreme

U zdjeli pomiješajte bjelanjke, mlijeko i začine. Stavite u prethodno zagrijanu tavu i kuhajte 2 minute. Dodajte nadjev od povrća i sira, ili nadjev po želji, ostavite da se kuha dok se sir ne otopi.

Sirovo jaje povećava rizik od crijevne infekcije

Sirova ili podrijeta jaja mogu sadržavati bakterije salmonele, koje uzrokuju groznicu, povraćanje i jaku proljev, a još su opasnije kod djece. Stoga biste trebali izbjegavati njegovu rijetku konzumaciju, kao i proizvode koji sadrže sirova jaja kao sastojke, poput musa, majoneze, preliva i nadjeva od kolača..

Najbolji je izbor konzumirati kuhano ili prženo jaje bez dodavanja ulja ili maslaca, kako ne bi povećali količinu kalorija i masnoća utrošenih u prehrani..

Ispitajte je li jaje dobro

Dobar način da saznate je li jaje još uvijek dobro jesti je staviti jaje netaknuto u čašu vode. Ako pluta, to je zato što u sebi već sadrži puno zraka, a zbog toga je star ili oštećen i ne bi ga trebalo konzumirati. Idealno je konzumirati samo jaje koje se nalazi na dnu čaše ili u sredini vode.

Bijela ili smeđa ljuska jajašca donose iste zdravstvene koristi, a pri kupnji je važno promatrati samo kvalitetu školjke, koja mora biti čista, matirana i bez pukotina. U vrijeme pripreme, bjelanjka treba biti gusta i viskozna, a žumanca čvrsta i centralizirana, bez raspada nakon pucanja ljuske.

Također je važno imati na umu da jaja treba čuvati u hladnjaku, najbolje unutar, jer vrata glečera trpe brojne temperaturne razlike, što narušava očuvanje ove hrane.