Prednosti salate i prehrambene informacije

Zelena salata je povrće bogato vlaknima i lako je uvrstiti u svakodnevnu prehranu, odgovorno je za donošenje zdravstvenih koristi poput pomaganja u mršavljenju i kontroli glukoze u krvi, jer je bogata vlaknima koja daju sitost i smanjuju apsorpciju ugljikohidrati iz crijeva.

Osim toga, ovaj se list može lako posaditi kod kuće, za rast mu je potreban samo mali lonac i puno sunčeve svjetlosti.

Slijede sve zdravstvene koristi zelene salate:

1. Pomoć mršavljenjur, jer sadrži malo kalorija i jer je bogata vlaknima koja povećavaju osjećaj sitosti;
2. Boriti se protiv nesanice, za umirujuća svojstva;
3. Borba protiv opstipacije, jer je bogat vlaknima;
4. Spriječiti anemiju, za sadržavanje folne kiseline;
5. Spriječiti rak, jer su bogati antioksidansima;
6. Održavajte zdravlje kostiju, za sadržavanje vitamina K;
7. Pomoć u kontroli dijabetesa, jer pomaže u snižavanju glikemijskog indeksa obroka.

Da biste postigli ove prednosti, trebali biste konzumirati najmanje 4 lista zelene salate dnevno, po mogućnosti dodajući 1 čajnu žličicu maslinovog ulja u obrok da biste povećali njegovu antioksidacijsku snagu. Pogledajte kako napraviti sok od salata za borbu protiv nesanice.

Prehrambene informacije i način upotrebe

Sljedeća tablica prikazuje prehrambeni sastav u 100 g ravne i ljubičaste salate.

Zelena salata može se dodavati salatama, sokovima i sendvičima, a mora se čuvati u hladnjaku da se sačuva njen sadržaj folne kiseline i vitamina C. Da lišće sačuvate dulje, koristite posudu s poklopcem i stavite ubrus ili papir ručnik na dnu i vrhu posude, pa će papir apsorbirati vlagu iz lišća, čineći ih duže. Osim toga, možete staviti salvetu između svakog lista, pamteći da promijenite papir kada je jako vlažan.

Kako posaditi salatu kod kuće

Da biste sadili salatu kod kuće, morate imati lonac dubok 20 do 30 cm s dubokim rupama, koji se mora postaviti na prozračno mjesto i koji prima sunčevu svjetlost najmanje 5 sati dnevno. Lonac mora biti ispunjen vrlo mekanim tlom, u koje će se posaditi sjeme, koje se svakodnevno mora zalijevati, ili sadnica biljaka, koje se mora zalijevati svaki drugi dan.

Sjemenke klijaju nakon 1 ili 2 tjedna skrbi, kada ih također treba zalijevati svaki drugi dan. Važno je zapamtiti da se pojedini listovi mogu ukloniti iz ravne zemlje zelene salate, ali da je potrebno ukloniti cijelo stabljiko kada je to list zrnastog tipa.

Recept za punjenje salate od salate

sastojci

• 6 ravnih listova salate
• 6 kriški minas laganog sira ili ricotta vrhnja
• 6 kriški pureće šunke
• 1 mala naribana mrkva ili ½ repe

umak

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica vode
• 1 žlica senfa
• 1/2 žlice limunovog soka
• Sol i origano po ukusu

Način pripreme

Na svaki list salate stavite krišku sira, šunku i 2 žlice naribane mrkve, valjajte list i pričvrstite ga čačkalicama. Rasporedite peciva u posudi, pomiješajte sve sastojke umaka i prelijte preko peciva. Da bi kolut bio hranjiviji, u nadjev možete dodati isjeckanu piletinu.

Jednostavna salata od salate

sastojci

• 1 zelena salata
• 2 naribane mrkve
• 1 naribana repa
• 1 rajčica bez kože i bez sjemena
• 1 luk izrezan na kriške
• Maslinovo ulje, ocat, sol i origano po ukusu

Način pripreme

Pomiješajte sve sastojke i začinite uljem, ocatom, solju i origanom. Ova salata može poslužiti kao prilog ili kao pokretač glavnih obroka, pomažući povećati sitost i kontrolirati apsorpciju ugljikohidrata i masti u crijevima.

Kako biste pomogli u mršavljenju, evo kako napraviti ukusnu detox juhu.