Hrana s visokom količinom zasićenih masti

Zasićene masnoće mogu se naći, posebno, u namirnicama životinjskog podrijetla, poput masnog mesa, maslaca i mliječnih proizvoda, ali ona je prisutna i u ulju i derivatima kokosovog i palminog ulja, kao i u nekoliko industrijaliziranih proizvoda.

Općenito, ova vrsta masti je tvrda na sobnoj temperaturi. Važno je izbjegavati pretjerano konzumiranje zasićenih masti jer pomaže povećati kolesterol i potiče debljanje.

Životinjske namirnice koje sadrže puno zasićenih mastiIndustrijska hrana s visokom količinom zasićenih masti

Popis namirnica koje sadrže zasićene masti

Sljedeća tablica sadrži popis namirnica s količinom zasićenih masnoća prisutnih u 100 g hrane.

hrana	Zasićene masti na 100 g hrane	Kalorije (kcal)
salo	26,3 g	900
Slanina na žaru	10,8 g	445
Goveđi odrezak s masnoćom	3,5 g	312
Goveđi odrezak bez masti	2,7 g	239
Pečena pileća koža	1,3 g	215
mlijeko	0,9 g	63
Paketna grickalica	12,4 g	512
Punjeni kolačić	6 g	480
Smrznuta bolonjska lazanje	3,38 g	140
kobasica	8,4 g	192
maslac	48 g	770

Preporučuje se da unos zasićenih masti ne prelazi 10% ukupne kalorijske vrijednosti, stoga u prehrani od 2.000 kalorija ne možete pojesti više od 22.2 g zasićenih masti dnevno. Idealno je jesti što manje ove vrste masti, pa provjerite količinu zasićenih masti na etiketi hrane..

Shvatite zašto su zasićene masti loše

Zasićene masnoće su loše jer se lako nakupljaju na unutarnjim zidovima krvnih žila, što može ubrzati stvaranje masnih plakova i začepljenje vena, uz mogućnost izazivanja ateroskleroze, povećanog kolesterola, pretilosti i problema sa srcem. Uz to, zasićene masnoće normalno su prisutne u jako kaloričnoj hrani, kao što su crveno meso, slanina, kobasice i punjeni krekeri, što također pridonosi tovu i povećava kolesterol.

Koja je razlika između zasićenih i nezasićenih masti

Glavna razlika između zasićenih i nezasićenih masti je njihova kemijska struktura, zbog čega zasićene masti, kada ih konzumiramo u višku, štetne za naše zdravlje. Nezasićene masti su zdravije i pomažu poboljšanju razine kolesterola, dijeleći ih na mononenasićene i polinezasićene.

Masnoća je sastojak koji hrani daje više ukusa, a njezina glavna funkcija u tijelu je pružanje energije. Postoje različite vrste masti:

• Zasićene masti: treba izbjegavati i na primjer su prisutne u mesu, slanini i kobasicama;
• Trans masti: treba ih izbjegavati i na primjer su u punjenim kolačićima i margarinima;
• Nezasićene masti: treba konzumirati češće jer djeluje blagotvorno na srce, a nalaze se u namirnicama poput maslinovog ulja i orašastih plodova.

Za snižavanje lošeg kolesterola potrebno je i smanjiti potrošnju trans masti. Evo kako kontrolirati kolesterol:

• Hrana s visokim sadržajem trans masti
• Kako sniziti loš kolesterol