Hrana bogata glutaminom

Glutamin je aminokiselina koja je prisutna u većim količinama u tijelu, jer se prirodno stvara pretvorbom druge aminokiseline, glutaminske kiseline. Pored toga, glutamin se može naći u nekim namirnicama, kao što je jogurt i jaja, na primjer, ili se može konzumirati kao dodatak prehrani, a nalazi se u trgovinama sportskim dodacima.

Glutamin se smatra poluesencijalnom aminokiselinom, jer u stresnim situacijama, poput bolesti ili prisutnosti rane, može postati neophodan. Osim toga, glutamin u tijelu obavlja nekoliko funkcija, uglavnom povezanih s imunološkim sustavom, sudjeluje u nekim metaboličkim putevima i pogoduje stvaranju proteina u tijelu.

Popis namirnica bogatih glutaminom

Postoje neki izvori glutamina iz životinja i biljaka, kao što je prikazano u sljedećoj tablici:

Čemu služi glutamin

Glutamin se smatra imunomodulatorom, jer se kao izvor energije koriste stanicama mišića, crijeva i imunološkog sustava, stimulirajući i jačajući imunološki sustav.

Neke studije pokazuju da suplementacija glutaminom ubrzava oporavak i smanjuje duljinu boravka u bolnici kod osoba koje su u postoperativnom razdoblju, u kritičnom stanju ili su pretrpjele opekline, sepsu, politraumu ili su imunosupresivne. To je zato što ova aminokiselina postaje bitna tijekom metaboličke stresne situacije, a njezina nadopuna važna je za sprečavanje raspada mišića i stimuliranje imunološkog sustava..

Nadalje, dodatak L-glutamina koristi se i za održavanje mišićne mase, jer može smanjiti razgradnju mišićnog tkiva nakon vježbanja, stimulira rast mišića jer pogoduje ulasku aminokiselina u mišićne stanice, pomaže u oporavku nakon intenzivnog tkiva i pomaže u oporavku sindroma pretjeranog atletskog treninga, situacije koju karakterizira smanjenje nivoa glutamina u plazmi.

Saznajte više o dodacima glutamina.