Hrana bogata fosforom

Glavne namirnice bogate fosforom su sjemenke suncokreta i bundeve, suho voće, riba poput sardele, meso i mliječni proizvodi. Fosfor se koristi i kao dodatak hrani u obliku fosfatnih soli koje se nalaze u gaziranim i konzerviranim pićima, na primjer.

Fosfor je važan za funkcije poput formiranja kostiju i zuba i za prijenos živčanih impulsa u tijelu. Ipak, riječ je o mineralu koji se mora kontrolirati kod bolesnika s bubrežnim zatajenjem, kao i kalijem, a potrebno je izbjegavati hranu bogatu fosforom..

Tablica namirnica bogata fosforom

Sljedeća tablica prikazuje količinu fosfora i kalorija za 100 g glavnih namirnica bogatih ovim mineralom:

Zdrava odrasla osoba treba unositi oko 700 mg fosfora dnevno, a njegova apsorpcija u crijevima je pojačana kad imate odgovarajuću razinu vitamina D. Znajte gdje pronaći vitamin D.

Funkcije fosfora

Fosfor obavlja nekoliko funkcija u tijelu, poput sudjelovanja u sastavu kostiju i zuba, odašilje živčane impulse, sudjeluje u kontrakciji mišića, sudjeluje u DNK i RNA stanica i sudjeluje u reakcijama koje stvaraju energiju za organizam.

Izmjenjene vrijednosti fosfora u krvi mogu ukazivati ​​na probleme poput hipotireoze, menopauze, problema s bubrezima ili nedostatka vitamina D. Pogledajte što vrijednosti fosfora znače u krvnom testu.

Recepti bogati fosforom

Pogledajte ispod 2 recepta bogata fosforom, koji koriste izvore hrane ovog minerala:

Pesto umak sa sjemenkama sjemenki bundeve

Pesto umak izvrsna je prehrambena opcija koja se može koristiti uz dodatak tjestenine, jela i salata.

sastojci:

1 šalica sjemenki bundeve
4 žlice maslinovog ulja
1 šalica svježeg bosiljka
1 žlica limunovog soka
2 žlice vode ili dovoljno
1/2 češnja češnjaka
2 žlice mljevenog parmezana
Sol po ukusu

Priprema:

Tost sjemenki bundeve u tavi do zlatno smeđe boje. Zatim ih stavite u procesor ili blender s ostalim sastojcima i izmiješajte dok ne dobijete željenu teksturu. Na kraju dodajte maslinovo ulje. Ovaj umak može se čuvati u hladnjaku do 3 dana.

Prženje sira s kruhom

sastojci:

3 jaja
3 žlice kiselog brašna
1 žlica vode
1 desertna žlica običnog jogurta ili skute
1 prstohvat soli
3 kriške lagane mocarele ili 1/2 šalice mljevenog parmezana

Priprema:

Umutite sve sastojke u blenderu i dovedite do smeđe boje u tavi za nepcenje. Pravi 2 do 3 obroka.