8 blagodati yama i kako ih konzumirati

Yam, također poznat kao yam u nekim regijama Brazila, gomolj je bogat ugljikohidratima niskog glikemijskog indeksa, što ga čini izvrsnom opcijom za davanje energije tijekom fizičke aktivnosti i za pomoć pri mršavljenju.

Pored toga, jer ne podiže razinu šećera u krvi, mogu ga koristiti i osobe s dijabetesom. Međutim, treba paziti da se pretjerana količina ne pretjeruje, jer višak yama također može na težini.

Prednosti Yama

Budući da je bogata vlaknima, proteinima, vitaminom C i B vitaminima, yam ima nekoliko zdravstvenih prednosti, a glavne su:

1. Borba protiv opstipacije, jer je bogat vlaknima;
2. Pomoć izgubiti kilograme, jer povećava osjećaj sitosti i odgađa pojavu gladi;
3. pomoć kontrolirati šećer u krvi, zbog visokog sadržaja vlakana;
4. Dajte energiju i steknite mišićnu masu, jer baš poput slatkog krumpira, yams je bogat ugljikohidratima koji održavaju opskrbu energijom za trening;
5. Smanjenje simptoma menopauze i PMS-a, jer sadrži diosgenin, tvar koja pomaže u kontroli ženskih hormona;
6. pomoć kontroliraju kolesterol i krvni tlak, zbog bogatog vlaknima i zbog prisutnosti fitosterola diosgenina;
7. Spriječiti kardiovaskularne bolesti, pomaže u kontroli tlaka i snižavanju kolesterola;
8. Olakšajte probavu, smanjuju grčeve i pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, a može se koristiti i kao eliksir. Saznajte kako ga koristiti ovdje.

Dakle, yams ima svojstva slična onima slatkog krumpira, a da biste iskoristili njegove prednosti, ovaj gomolj treba konzumirati redovito, dajući prednost kuhanim preparatima i izbjegavajući pržene koprive. Pogledajte i prednosti slatkog krumpira.

Hranjive informacije o Yamu

Sljedeća tablica sadrži prehrambene podatke za 100 g sirovog ili kuhanog juha.

Yam se može jesti kuhan narezan na kriške, baš poput slatkog krumpira, ili se može koristiti u pripravcima kao što su kolači, pite i pire. 

Yam recepti

Slijede 3 zdrava recepta od yam-a koji se mogu koristiti za gubitak kilograma i davanje energije vašem treningu.

1. Yam kolač bez glutena i laktoze

Ovaj kolač je dobra opcija za korištenje u grickalicama, a mogu ga konzumirati i osobe koje imaju intoleranciju ili alergiju na gluten. Otkrijte koja hrana sadrži gluten.

sastojci:

• 400 g yama, oguliti i izrezati na komade
• 4 jaja
• 1/2 šalice uljni čaj
• 1 šalica čaj od šećera
• 2 šalice čaj od rižinog brašna, po mogućnosti cjelovitog zrna
• 1 kol. juhe od praška za pecivo
• 3 kol. čokoladna juha u prahu

Priprema:

U blenderu dobro umutite yams, jaja, ulje i šećer. U zdjelu stavite preostale sastojke i postepeno dodajte smjesu blendera, dobro miješajući uz pomoć velike žlice. Izlijte tijesto u namašćenu tavu i pecite u srednjoj pećnici oko 35-40 minuta.

2. Escondidinho piletina s Yamom

Ovo skrovište može se koristiti za ručak ili večeru, kao i odličan posao prije vježbanja.

sastojci:

• 750 g yama
• 0,5 kg mljevene govedine
• 1 crveni luk
• 3 češnja češnjaka
• 1 rajčica
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice mljevenog parmezana
• Začin po ukusu (sol i papar)

Priprema: 

Kuhajte kopar u vodi dok ne omekša. Zatim promiješajte da postane pire, dodajte maslinovo ulje i sol i dobro promiješajte. Piletinu začinite i posolite, popaprite i nasjeckajte. U staklenu posudu namazanu maslinovim uljem stavite sloj koristeći polovicu kuhanog yama. Kuhana piletina se stavlja na vrh, a zatim se prekriva drugim slojem yama. Po vrhu dodajte naribani sir i pecite na 200 stepeni oko 25 minuta.

3. Yam Danoninho

Ovo je izvrsna alternativa industrijskom jogurtu, što je zdravija opcija za djecu, ali s puno ukusa.

sastojci:

• 300 g yam kuhano samo s vodom
• 1 kutija jagoda
• 1 šalica soka od jabuke (prirodnog ili industrijaliziranog)

Priprema:

Skuhajte yam, a zatim odbacite vodu za kuhanje. Zatim narezane jagode dovedite do vrenja s jabučnim sokom, jer ćete tako zasladiti voće. Nakon kuhanja jagoda, sve tucite u blenderu i po potrebi dodajte malo vode. Što više vode unesete, više ćete dobiti tekućine.

Stavite u male posude za zamrzavanje u hladnjak na oko 1 sat.

Osim jagoda, na primjer možete koristiti i drugo voće poput manga, pasiranog ili crvenog voća.

Pogledajte i kako pripremiti yam juhu za detoksikaciju.