Hrana sa cinkom i njegova funkcija u tijelu
Cink se uglavnom nalazi u namirnicama životinjskog podrijetla i organizam ih ne proizvodi prirodno, a bitan je za normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i jačanje imunološkog sustava, a tijelo ostavlja jače u borbi protiv bolesti uzrokovanih virusima, gljivicama i bakterija.
Osim toga, cink ima važnu strukturnu ulogu kao komponente različitih proteina u tijelu. Zbog nedostatka cinka u organizmu može uzrokovati promjene u osjetljivosti okusa, gubitak kose, poteškoće u liječenju, pa čak i problemi s rastom, hipogonadizam i razvoj u djece..
Ljudsko tijelo ima 2 do 3 grama cinka koji je prisutan u najvećem dijelu jetre, gušterače, bubrega, mišića i mišića. Ostale tkanine uključuju dijelove oka, prostate, sperme, kože, kose i nokte. Izlučivanje cinka odvija se kroz orin, kosu, piling kože i kroz sjeme.
Cink funkcionira u tijelu
Cink je vrlo važan za rad organizma zbog čega:
- Jača imunološki sustav;
- Potiče rast i razvoj djeteta;
- Povećava razinu energije, boreći se s fizičkim i mentalnim umorom;
- Retrasa starenja;
- Poboljšajte memoriju;
- Potrebno je za osjetila okusa i mirisa;
- Pogoduje liječenju nasljednih vrsta;
- Djeluje u enzimskim reakcijama, u sintezi proteina i DNK:
- Uravnotežuje razinu šećera u krvi;
- Regulira proizvodnju različitih hormona.
Uz to, ovaj mineral pomaže poboljšati izgled kože i ojačati kosu.
Stol s hranom bogatom cinkom
Sljedeći popis nastavlja namirnice koje sadrže najviše cinkovih pjesama:
| Sadrži cink za svakih 100 grama hrane | Cink (mg) |
| Kuhane ostrige | 39 |
| Resada meso | 8.5 |
| Resocido jetre | 4.5 |
| Kuhani grašak | 4.5 |
| Kuhano teleće meso | 4.4 |
| Kuhana peludna jetra | 4.3 |
| Sjeme kalabaze | 7.3 |
| Kuhana soja | 4.1 |
| Cordero cocido | 4.0 |
| Almendras | 5.0 |
| Maní cacahuate | 4.8 |
| Nuez iz Brazila | 4.5 |
| Frijoles de soja kuhana | 4.7 |
| Merey / marañón / anacardo | 4.7 |
| Pollo kuhano | 2.9 |
| Kuhane frijole | 1.4 |
Najveći dio dnevnog unosa cinka čine meso, riba, perad, žitarice za doručak (jer se konzumiraju i obogaćuju ovim mineralom), pijavica i njegovi derivati. Ostrige i druge morske hrane, jetra, cjelovite žitarice, derivati soje i orašasti plodovi općenito su također izvrsni fuentes.
Dnevna potreba za cinkom
Preporučeni dnevni unos cinka varira ovisno o životnoj dobi, ali uravnotežena prehrana pokriva prehrambene potrebe ovog minerala.
Količina cinka u krvi varira između 70 do 130 mcg / dL, a u orinu je normalno pronaći između 230 do 600 mcg cinka / dan. Što je preporučeni dnevni zahtjev:
| Dob / spol | Preporučena dnevna potreba (mg) |
| 1 - 3 godine | 3.0 |
| 4 - 8 godina | 5.0 |
| 9 -13 godina | 8.0 |
| Muškarci između 14 i 18 godina | 11.0 |
| Žene između 14 i 18 godina | 9.0 |
| Veći muškarci od 18 godina | 11.0 |
| Glavne žene od 18 godina | 8.0 |
| Embarazo mlađi od 18 godina | 14,0 |
| Embarazo mažoretkinje od 18 godina | 11.0 |
| Dojenje majke mlađe od 18 godina | 14,0 |
| Dojenje majki veće od 18 godina | 12.0 |
Simptomi uzrokovani nedostatkom viška cinka
Manjak cinka može uzrokovati smanjeni osjet okusa, anoreksiju, apatiju, usporavanje rasta, opadanje kose, odloženo spolno sazrijevanje, slabu proizvodnju sperme, slab imunološki sustav i netoleranciju na glukozu.
U nekim slučajevima može doći do pojave viška cinka kroz neke znakove i simptome, kao što su mučnina, povraćanje, bol u trbuhu, anemija ili nedostatak bakra.
