Kisela hrana koja je uključena u prehranu (uključujući popis)

Za kisele namirnice smatra se ona koja potiču porast razine kiselosti u krvi, uzrokujući slabljenje organizma održavanjem pH u krvi, slabljenje imunološkog sustava i povećanje rizika od pojave drugih bolesti.. 

Neke teorije poput alkalne prehrane smatraju da kisela hrana može promijeniti pH u krvi koja je najviše kisela, no to nije moguće jer je ravnoteža kiseline i baze u tijelu ključna za metabolizam i njihovo funkcioniranje. stanice, zbog pH krvi moraju se zadržati između 7,36 i 7,44. Za održavanje ovog ranga organizam primjenjuje različite mehanizme koji pomažu u reguliranju pH i nadoknađuju sve varijacije koje se mogu javiti..

Postoje neke bolesti ili stanja koja mogu zakiseliti krv i, u tim slučajevima, ovisno o težini, ona može dovesti život osobe u opasnost. Međutim, vjeruje se da kisela hrana može (unutar ovog raspona pH krvi) teže krvariti na kiseloj strani, uzrokujući tijelu da teže radi na održavanju pH krvi u normalnim granicama..

Međutim, hrana može zakiseliti pH orina, kao što se događa nakon jela neke proteinske hrane ili jednostavnog ugljikohidrata, jer tijelo eliminira otpad koji je stvorio ovu vrstu hrane, ako je to slučaj. jedan od mehanizama kompenzacije kojim tijelo regulira pH krvi.

Ali važno je napomenuti da pH orina ne odražava opće zdravstveno stanje pojedinca, kao i opći pH krvi, na što bi mogli utjecati i drugi čimbenici koji ne utječu na prehranu.. 

Popis kiselih namirnica

Kisele namirnice koje mogu mijenjati pH jesu: 

• žitarice: riža, kuskus, pšenica, kukuruz, heljda, algarrobo, avena, stogodišnjak, granola, pšenične klice i hrana pripremljena od ovih žitarica poput kruha, tjestenine, galeta, pastela, tosta i pita;
• voće: ciruelas, cerezas, azulandanos azules, albaricoque, grosella, konzervirano voće;
• Leche y derivati kao što su heladosi, jogurti, vrhnje, pitanja i njega bebe;
• huevos;
• salsas poput kečapa, majoneze, senfa, tabaska, wasabija, sojine salse, octa, salse ostrige;
• Sušeno voće: nueces, maní cacahuate, nuez de brasil, pistacho, merey o marañón;
• Semillas suncokret, chía, ajonjolí y de linaza; 
• čokolada, azúcar blanco, kukuruzni palomiti, džemovi, mermelade, maslac, kérfir, pizze;
• grasas poput maslaca, margarina, kuhanog maslinovog ulja te suncokretovog i kanolinog ulja;
• Pollo, riba i meso općenito, međutim reznice s manje masti su manje kisele nego svježe meso. Naročito izbjegavajte prerađeno meso poput kobasica, džemana, chorizo, tocino y mortadela;
• plodovi mora, mekušci, mejiljoni i ostrige;
• mahunarke: čips, leće, garbanzo y la soja;
• napici: bezalkoholna pića, vode s aromatiziranim okusima, crni čaj, industrijalizirani krajevi, vino i alkoholna pića.

Kako uključiti kiselu hranu u svoju prehranu

Prema alkalnoj dijeti, kisela hrana može biti uključena u prehranu, međutim, ona treba sadržavati između 20 do 40% prehrane, dok preostala 60 do 80% alkalne hrane. Uključite i kiselu hranu ako više volite onu koja je prirodna i dobro prerađena poput frijole, leće, orašastih plodova, jogurta i mlijeka koji su neophodni tijelu, ali hrana bogata šećerom i bijelim harinama treba biti izbjegavati. 

Dijeta bogata voćem, povrćem i prirodnom hranom bogata je vitaminima, mineralima i antioksidansima koji omogućuju tijelu da lako regulira pH krvi, održava je zdravom na alkalnoj strani, pogodujući imunološkom sustavu i sprječavajući nastanak raznih bolesti.