Recept za tortu protiv dijabetesa

Dijabetesni kolači idealno ne bi trebali sadržavati rafinirani šećer, jer se lako apsorbira i dovodi do šiljaka šećera u krvi, što pogoršava bolest i otežava liječenje. Osim toga, ova vrsta kolača mora sadržavati i veliku količinu vlakana, jer pomaže usporavati i regulirati apsorpciju ugljikohidrata, omogućavajući razinu šećera u krvi da ostane uravnotežena.

Iako su pogodniji za osobe s dijabetesom, ove kolače ne treba konzumirati često, čak i ako imaju malu količinu ugljikohidrata, mogu mijenjati razinu šećera ako se redovito konzumiraju. Dakle, ovi su recepti samo za posebne prigode.

Torta od šljiva i zobi

Ovaj recept nema rafinirani šećer, a osim toga, sadrži mnogo vlakana, zobi i svježe šljive, koji pomažu u regulaciji razine šećera u krvi. Stoga je sjajna opcija za korištenje na dječjim rođendanskim zabavama za dijabetičare.

sastojci

• 2 jaja;
• 1 šalica brašna od cijelog pšenice;
• 1 šalica fino valjanog zobi;
• 1 žlica laganog margarina;
• 1 šalica obranog mlijeka;
• 1 plitka šalica zaslađivača u prahu;
• 1 kavna žlica praška za pecivo;
• 2 svježe šljive.

Način pripreme

U mikseru ili blenderu umutite jaja, zaslađivač i margarin, a zatim postupno pomiješajte zob, brašno i mlijeko. Nakon što se tijesto dobro promiješa, dodajte prašak za pecivo i šljive u malim komadima. Ponovo promiješajte i stavite u namašćenu tavu, ostavite da se peče u pećnici na oko 180 ° oko 25 minuta.

Nakon što je kolač spreman, možete posipati cimet u prahu, jer je dobar i za dijabetes.

Torta od naranče i badema s nadjevom

Ovaj kolač ne sadrži rafinirani šećer i ima malu količinu ugljikohidrata, sa samo 8 grama po kriški, a može se koristiti na rođendanskim zabavama za ljude koji imaju dijabetes.

sastojci

• 1 naranča;
• 2 žlice korice naranče;
• 6 jaja;
• 250 g bademovog brašna;
• 1 žlica praška za pecivo;
• ¼ žlica soli
• 4 žlice zaslađivača;
• 1 žlica ekstrakta vanilije;
• 115 g krem ​​sira;
• 125 ml nezaslađenog običnog jogurta.

Način pripreme

Naranču narežite na 4 dijela i uklonite sjemenke. Zatim stavite u blender i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Dodajte jaja, bademovo brašno, kvasac, zaslađivač, vaniliju i sol i opet tuku dok se sve dobro ne pomiješa. Na kraju smjesu podijelite u dva dobro namaštena oblika i pecite na 180 ° C oko 25 minuta.

Da biste napravili punjenje, pomiješajte krem ​​sir sa jogurtom, a zatim dodajte koricu naranče i još jednu žlicu zaslađivača.

Kad je torta hladna, odrežite vrh svakog kolača kako bi bio ujednačeniji i sastavio slojeve, stavljajući nadjev između svakog sloja torte.

Dijetalni čokoladni brownie

Ova verzija popularnog čokoladnog brownieja, osim što je ukusna, sadrži i vrlo malo šećera, izbjegavajući uobičajene šiljke šećera u krvi ostalih kolača. Uz to, bez hrane ili mlijeka bez glutena, mogu je konzumirati i osobe s celijakijom ili netolerancijom na laktozu..

sastojci

• 75 g nezaslađenog kakao praha;
• 75 g heljdinog brašna;
• 75 g smeđeg rižinog brašna;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 1 žličica ksantanske gume
• ¼ žličica soli
• 200 g čokolade s više od 70% kakaa, izrezano na sitne komade;
• 225 g sirupa agave;
• 2 žličice ekstrakta vanilije;
• 150 g pire banane;
• 150 g nezaslađenog soka od jabuke.

Način pripreme

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i poravnajte četvrtastu tavu s tankim slojem maslaca. Zatim prosijte kakao prah, brašno, kvas, ksantan gumu i sol u posudu i promiješajte da se promiješa.

Na vodenoj kupelji zagrijte čokoladu koja se isječe na komade, zajedno s agavom i dodajte ekstrakt vanilije. Stavite ovu smjesu preko suhih sastojaka i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Na kraju pomiješajte sok od banane i jabuke i smjesu stavite u tavu. Pecite oko 20 do 30 minuta ili dok ne možete probušiti vilicu, a da ne ostavite prljavu.

Pogledajte sljedeći videozapis o tome kako slijediti zdravu i uravnoteženu prehranu kod dijabetesa:

DIJABETSKA hrana