Dijeta za intoleranciju na laktozu (uključujući jelovnik i primjer)
Dijeta za intoleranciju na laktozu temelji se na ograničenju namirnica koje u svom sastavu sadrže laktozu, poput mlijeka i njegovih derivata. Netolerancija na laktozu varirala je od osobe do osobe, pa nije uvijek potrebno potpuno ograničiti ovu hranu.
Ovo stanje uzrokuje simptome poput proljeva, kolika, crijevnih plinova i bolova u trbuhu nekoliko sati nakon uzimanja laktaze, što je posljedica nemogućnosti crijeva da probavi laktozu, što je šećer djeteta, uglavnom zbog genetskog oštećenja koje izaziva poremećaje u proizvodnji enzima laktaze.
Osim što se ne probavlja, laktoza će se otpustiti u debelo crijevo gdje je fermentirana bakterijama, uzrokujući navedene simptome, tako da reguliranje isključenja ove vrste hrane iz prehrane pomaže u ublažavanju simptoma..
Dijeta za intoleranciju na laktozu
Liječenje netolerancije na laktozu zahtijeva promjenu prehrane pojedinca, kako se ne bi smanjilo konzumiranje hrane koja sadrži laktozu, poput mlijeka, maslaca, kondenziranog mlijeka, jogurta, proteina surutke, između ostalih. Također je važno pročitati oznaku hranjivih tvari za sve namirnice i to zbog činjenice da mnoga jela, kruh i salsas sadrže i laktozu. Pogledajte popis namirnica s laktozom i u onoj pozi pos la.
Ovisno o pojedinčevoj netoleranciji, fermentirani mliječni proizvodi poput jogurta ili drugih vrsta hrane mogu se dobro podnijeti kada se u međuvremenu konzumiraju. Osim toga, na tržištu postoje mliječni proizvodi koji su industrijski prerađeni, a koji ne sadrže laktozu u svom sastavu i mogu ih konzumirati osobe koje ne podnose ovaj šećer..
Dezinfekcija unosa hrane laktozom iz prehrane, možda će biti potrebno da pojedinac uzima dodatke kalcija i vitamina D, treba li voditi računa o unošenju ostalih izvora hrane u mliječni proizvod kako bi se izbjegao deficit ovih hranjivih sastojaka.
Neki od bogatih izvora kalcija u bademima, špinatu, tofuu, umaku od manioka, brokuli, čardu, naranči, papaji, banani, zanahoriji, pšeničnim klicama, kalabazi i ostrige , na primjer.
U prehrani zbog laktozne intolerancije moguće je i zamijeniti kravlje mlijeko biljnim napicima kao što su avena, riža, soja ili kokosovo mlijeko, kao i prirodnim jogurtima od voća, sojinim jogurtima i pekmezom od kikirikija, na primjer.
Izbornik prehrane za intoleranciju na laktozu
U tablici nastavak mijenja jelovnik trodnevnih dijeta bez laktoze:
| hrana | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| desayuno | 1 vaza jarma od naranče + 2 stada tave s jamón de pavo | 1 zdjela žitarica s aveni mlijekom + 1/2 sjeckane banane | 1 omlet s džemom od pavo + 1 vaza jarma za rezanje |
| Merienda de la manana | 1 naranča od mandarine + 5 nula | 1 staklenka želatine | 1 banana zdrobljena cimetom i sjemenkama čilija |
| Almuerzo / Scena | 1 fileti polloa + 1/2 taza riže + 1 taza brokule sa zanahorijama + 1 cdta maslinovog ulja + 2 kruha piña | 4 kašike mljevenog mesa pripremljene od prirodne salse od rajčice + 1 taza de tjestenina + 1 salata od taza de lechuga sa zanahoria + 1 potvrda o prihvaćanju maslina + 1 kruška | 90 gr lososa a la plancha + 2 kaše + 1 taza špinata salata s 5 komada aderezada s maslinovim uljem, ocatom i limunom |
| Popodnevni zalogaj | 3 tostada s voćnim džemom | 1 manzana + 1 manda masla cda | 1 jogurt bez mlijeka s granolom i voćem |
Kad se postavi dijagnoza laktozne intolerancije, dijete se mora isključiti, jogurt i mlijeko 3 mjeseca, na primjer, pokušati jesti jogurt, na primjer, i provjeriti ima li simptoma netolerancije na laktozu kao što su proljev, plinovi ili bol u trbuhu. Ako se simptomi ne pojave, to je zato što se jogurt može konzumirati. Taj se problem može napraviti s istim.
Pored hrane, postoje lijekovi poput Laktaida, Nutira Forte ili D-laktoze koji se mogu jesti kad pojedinac pojede neku hranu s laktozom, koja sadrži enzim laktazu, koji razgrađuje laktozu.
