FODMAP dijeta Što je to, popis namirnica i indikacije (s jelovnikom)
FODMAP dijeta temelji se na uklanjanju iz prehrane hrane koja se apsorbira samo u tankom crijevu i koja je također visoko fermentirana bakterijama crijevne flore, što izaziva simptome poput probave, viška plinova, proljeva koji se mogu zamijeniti s periodima estrogena, upale trbuha i kolika, što je korisno posebno u slučaju sindroma iritabilnog crijeva.
Ova dijeta ograničava hranu koja sadrži voće, mlijeko, voće i galakto-oligosaharide i šećerne alkohole. Neki primjeri ovih namirnica su zanahoria, remolacha, manzana, mango i miel.
Simptomi razdražljivog crijeva razlikuju se od osobe do druge, zbog čega je važno da pojedinac ostane pažljiv i pokuša utvrditi koja hrana uzrokuje simptome ove bolesti kako bi ih se eliminirala iz prehrane. Također biste trebali odrediti koju hranu biste trebali konzumirati rjeđe, a koju možete uključiti u vašu prehranu..
Popis namirnica FODMAP
Hrana FODMAP je ona koja sadrži ugljikohidrate i razvrstana je u 5 skupina, kao što je prikazano u tablici u nastavku:
| Vrste Fodmapa | Prirodna hrana | Prerađena hrana |
| Monosaharidi (fruktoza) | Voće: manzana, kruške, duraznos, mango, ejudo o judías verde, sandia, konzervirano voće, suho voće, sokovi od voća i trešanja. | Zaslađivači: staklenka kukuruza, mijela, nektar agave i voćna staklenka koja se može dobiti u nekim namirnicama kao što su galete, bezalkoholna pića, pasterizirani krastavci, marmelade, hobotnica za pastele itd.. |
| Disaharidi (laktoza) | Leche de vaca, leche de goat, leche de oveja, vrhnje, mekani predmeti poput ricotte i kućice. | Queso crema, helados y hrana koja sadrži mlijeko. |
| Frukto-oligosaharidi (fruktani ili FOS) | Voće: persimmon, durazno, manzanas, rambután o lichas y sandia. Mahunarke: artičoke, šparoge, rouolacha, col bruselas, brokula, repollo, anis, ajo, ajoporro, cebolla, gulaš, abelmosco, chalote y achicoria de hojas rojas. Cereales: pšenica i centeno (u velikim uglovima) i kuskus. | Hrana koja sadrži pšeničnu harinu poput paste, pastela, pita i galeta. Ostale namirnice koje treba izbjegavati uz salsu od rajčice (kečap), majonezu, senf, prerađeno meso poput kobasica, nuge, jamon i mortadela. |
| Galakto-oligosaharidi (GOS) | Leće, frijole, garbanzos, soja od cijelog zrna i guisante. | proizvodi koji sadrže ove namirnice. |
| poliola | Voće: manzana, albaricoque, durazno, nektarina, mamón o mamoncillo, kruška, ciruela, ciruelas pasa, sandía, aguacate y cerezas. Povrće: koliflor, gljive i guzante. | Zaslađivači: ksilitol, manitol, maltitol, sorbitol, glicerinski proizvodi. |
Osim poznavanja namirnica koje su prirodno bogate fodnim mapama, važno je biti svjestan popisa sastojaka u industrijaliziranim namirnicama, stoga uvijek čitajte oznaku hranjivih sastojaka. Saznajte više o tome kako pravilno pročitati naljepnicu s hranjivom hranom.
Kako FODMAP dijeta
Da biste imali ovu dijetu, morate ukloniti bogatu hranu iz FODMAP-a u razdoblju od 6 do 8 tjedana, pazeći da utvrdite ima li poboljšanja gastrointestinalnih simptoma. U slučaju da ne dođe do poboljšanja simptoma, dijeta se može prekinuti nakon 8 tjedana i mora se provesti novo liječenje..
Ako su simptomi bolji nakon 8 tjedana, hranu treba ponovno uvesti postupno, dozvoljavajući istovremeno jednu skupinu. Na primjer, započinjemo s unosom bogatih plodova u Fodmape, poput manzane, kruške i pijeska, promatrajući pojavljuju li se crijevni simptomi..
Ovo progresivno ponovno unošenje hrane važno je tako da je moguće identificirati hranu koja uzrokuje nelagodu u trbuhu, a koju uvijek treba konzumirati samo u malim kutovima ili ih izbjegavati, na način koji nije dio svakodnevne prehrane..
Izbornik FODMAP dijeta
Donja tablica nastavlja trodnevni jelovnik za FODMAP dijetu:
| hrana | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| desayuno | Omlet s origanom + 1 hrpa tave od badema + Queso mozzarella | 2 jata avena pan + 2 huevos revueltos + 1 und naranče | 2 srednje avene palačinke + 2 kolača mango maslaca + 1 ud naranče od mandarine |
| Merienda de la manana | 2 jata dinje + 5 jedinica marañón / merey / anacardo | Prirodni jogurt bez mlijeka + 2 kašike chia | 1 krug nasjeckanih rezača |
| Almuerzo / Scena | 2 srednje velike tortilje kukuruza + oprašeno meso s povrćem poput rajčice i rajčice + 1 jato papaje | 90 g pašteve kaše + 1 taza riže + 1 taza sirove salate + 1 cdta masline + 1 ud mandarine | 90 g Salmón a la plancha + 2 srednje kaše + 1 zdjela kuhane kalabakine salate sa zanahoria + 1 ploča maslinovog ulja + 1 tanjur grožđa |
| Popodnevni zalogaj | 2 jata piña + 1 ponquecito pripremljen s avina harinom | 1 kivi + 6 avena galeta | Smoothie od banane: 200 ml leche od badema + 1 banana + 2 kašike avene + 1 jato avenije avena + 1 cdta pinjenog mlijeka |
Važno je zapamtiti da se mora obratiti pažnja na prepoznavanje namirnica koje uzrokuju crijevne nelagode i da se ova dijeta mora pridržavati 6 do 8 tjedana, prema uputama liječnika ili nutricioniste.
Njega slijedi
FODMAP prehrana može uzrokovati nisku potrošnju važnih hranjivih sastojaka za tijelo, poput vlakana, ugljikohidrata i kalcija, osim potrebe za uklanjanjem zdrave hrane tijekom razdoblja trudnoće. Jer važno je da ovu dijetu prate liječnik i nutricionist, kako bi se jamčilo dobro zdravlje pojedinca.
Također, važno je zapamtiti da je ova dijeta učinkovita za 70% bolesnika sa sindromom iritabilnih crijeva, jer u onim slučajevima kada nije učinkovita, mora se odrediti novo liječenje..
Poznaje druge prirodne načine uklanjanja crijevnih plinova.
