Zdravi božićni recepti

Blagdanske zabave imaju tradiciju da se okupljaju s prekomjernim zalogajima, slatkišima i kaloričnom hranom, nanose štetu prehrani i favoriziraju debljanje..

Za održavanje kontrole ravnoteže potrebno je koristiti zdrave sastojke i pokušati napraviti zdrava jela, ali puna okusa. Neki primjeri su razmjena prženog božićnog tosta za tost u pećnici i razmjena majoneze u salpicãou za prirodni jogurt. Tako je s malim savjetima moguće napraviti bolji izbor koji neće oduzeti ukusan okus božićnih zabava.

Evo 5 recepata za uživanje u kraju godine sa zdravljem i bez borbe sa vagama:

1. tost u pećnici

Francuski tost tradicionalno se prži u ulju, što ovom jelu dodaje puno loših kalorija. Dakle, pečenje u pećnici odlična je opcija za smanjenje kalorija i jelo zdravije. Pogledajte 10 drugih zdravih razmjena radi održavanja dijeta.

sastojci:

• 200 g vrhnja
• 1 žlica smeđeg ili demerara šećera ili kokosovog šećera
• 1 žličica esencije vanilije
• 1 cijelo jaje
• 1 prstohvat muškatnog oraščića
• 6 ustajalih integralnih kruha
• 1 lim za pečenje ili kalup s niskim rubovima
• Maslac ili kokosovo ulje za podmazivanje tavu
• Cimet po ukusu za posipanje

Priprema:

U zdjelu stavite vrhnje, šećer, jaje, esenciju vanilije i muškatni oraščić, dobro promiješajte žlicom. Ispecite kruh i umočite kriške u smjesu zdjele, a zatim ih stavite u namašćenu tavu. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C oko 5 minuta. Izvadite iz pećnice i pospite cimetom.

2. Salpicão svjetlo

Da biste napravili lagani salpicão, dobri savjeti su dodavanju svježeg voća u recept, mljevenom ili nasjeckanom povrću i zamijenite majonezu za prirodni jogurt, koristeći začine poput bilja, češnjaka i papra za dodavanje okusa jelu.

sastojci:

• 1 pileća prsa kuhana i isjeckana;
• 1 naribana mrkva na tankom odljevu;
• 1 zelena jabuka narezana na tanke kriške;
• 3 žlice nasjeckanog peršina;
• 1 šalica čaja od celera izrezana na tanke kriške ili male komadiće;
• 1/2 šalice nasjeckanih oraha;
• Sok od 1 limuna;
• 1 staklenka jogurta s malo masnoće (oko 160 ml);
• 1 češanj češnjaka;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 2 žlice grožđica (neobavezno);
• Sol i papar po ukusu.

Priprema:

U blenderu ili procesoru u blenderu umutite jogurt, limunov sok, sol, papar, češnjak i maslinovo ulje. Zatim dodajte sastojke tučene s orasima, grožđicama, jabukom, celerom i sjeckanom piletinom u posudi. Dobro promiješajte i čuvajte u hladnjaku do posluživanja.

3. Zdrava Turska

Turska je najradije tradicionalno božićno jelo, a hranjivije je može dobiti kada uvrstimo zdrave sastojke poput maslinovog ulja, povrća i začinskog bilja.

sastojci:

• 1 puretina
• Sol po ukusu za začin
• ½ šalice maslinovog ulja
• 2 velika sjeckana luka
• 4 nasjeckane mrkve
• 4 nasjeckane stabljike celera
• 2 grančice svježeg timijana
• 1 lovorov list
• ½ šalice balzamičnog octa

Priprema:

Začinite cijelu puretinu, iznutra i izvana, solju. Purana stavite u tavu i prekrijte hladnom vodom, te ostavite u hladnjaku 12h. Izvadite puretinu iz hladnjaka, izbacite slanu vodu, puretinu dobro isperite pod tekućom vodom i premažite maslinovim uljem.

U šupljinu puretinu napunite luk, pola mrkve, pola celera, grančicu timijana i lovorov list. Ostatak povrća i timijana rasporedite na lim za pečenje oko puretine i prelijte balzamičnim ocatom. Peći otkriveno, oko 4 sata u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C.

4. Farofa s niskim udjelom ugljikohidrata

sastojci:

• 1 naribani luk 
• 2 naribane mrkve
• 4 češnja češnjaka
• 6 žlica bademovog ili lanenog brašna
• 25 orašastih orašastih plodova 
• 10 nasjeckanih zelenih maslina 
• 2 žlice nasjeckanog peršina (neobavezno)
• 1 žličica soli 
• 1 prstohvat papra u prahu 
• 1 prstohvat curryja (neobavezno)
• 1 prstohvat đumbira u prahu (neobavezno)
• 2 žlice maslaca
• 3 jaja 

Priprema:

Nasjeckajte češnjak sa solju i smeđite češnjak i naribani luk na maslacu. Dodajte mrkvu, nasjeckani peršin, papar, curry i đumbir u prahu, ostavite da se kuha oko 4 minute, povremeno miješajući. Isključite vatru pa dodajte umućena jaja i sjeckane masline i pomiješajte. Oguljene orahe grubo narežite ili pobijte u blenderu i dodajte smjesi, zajedno s bademovim ili lanenim brašnom.

5. Lagani mousse od ananasa

Lagani mousse od ananasa punog je okusa i praktičan za napraviti. Ananas pomaže probavi, a prirodni jogurt bogat je triptofanom, aminokiselinom koja vam pomaže da se opustite i odmorite na kraju večere.

sastojci:

• 1 slatki ananas
• 3 čaše običnog jogurta
• 2 kutije lagane želatine s okusom ananasa

Priprema:

Ananas narežite na manje komade, stavite u tavu, prekrijte vodom i kuhajte oko 20 minuta. Dodajte želatine i dobro promiješajte, a zatim isključite vatru. Nakon što se smjesa malo ohladila, stavite je u blender zajedno s jogurtima. Izlijte u zdjele i stavite u hladnjak na 4 sata da se stvrdne.