Što jesti kod zatajenja bubrega

Dijeta u slučaju zatajenja bubrega, bez hemodijalize je prilično ograničena jer je potrebno kontrolirati unos soli, fosfora, kalija, bjelančevina i općenito potrošnja vode i drugih tekućina također mora biti ograničena. Sasvim je uobičajeno da i šećer treba isključiti iz prehrane, jer većina kroničnih bubrežnih bolesnika također ima dijabetes.

Pridržavajući se preporuka nutricionista bubrezi će biti manje pretrpani tekućinom i mineralima koje ne mogu filtrirati.

Izbornik zatajenja bubrega

Slijedeći dijeta će poboljšati kvalitetu života pacijenta i usporiti napredovanje zatajenja bubrega. Dakle, ovdje je primjer trodnevnog izbornika:

1. dan

2. dan

3. dan

5 zdravih grickalica za bubrežne bolesnike

Ograničenje prehrane bubrežnog pacijenta može otežati odabir zalogaja. Dakle, 3 najvažnije smjernice pri odabiru zdravih zalogaja kod bolesti bubrega su:

• Jedite voće uvijek kuhano (kuhajte dva puta), nikad ne upotrebljavajući vodu za kuhanje;
• Ograničite industrijaliziranu i prerađenu hranu koja je uglavnom bogata soli ili šećerom, preferirajući domaće verzije;
• Jedite proteine ​​samo tijekom ručka i večere, izbjegavajući njegovu konzumaciju u grickalicama.

Recepti za grickalice navedeni u ovoj dijeti nalaze se ovdje:

1. Škrobni biskvit

sastojci:

• 4 šalice kiselih ljutaca
• 1 šalica mlijeka
• 1 šalica ulja
• 2 cijela jaja
• 1 kol. slana kava

Priprema:

Umutite sve sastojke u električnoj miješalici dok se ne postigne jednolika konzistencija. Koristite kolače od tijesta ili plastičnu vrećicu da kolačiće napravite u krugovima. Stavite u srednje zagrijanu pećnicu na 20 do 25 minuta.

2. Nepotopljene kokice

Za aromu pospite biljem. Dobre opcije su origano, timijan, chimi-churri ili ružmarin. Pogledajte sljedeći video kako napraviti kokice u mikrovalnoj na super zdrav način:

Kako napraviti POPCORN u ZDRAVU mikrovalnu

3. Tapioka s džemom od jabuka 

Kako napraviti nezaslađeni džem od jabuka

sastojci:

• 2 kg crvenih i zrelih jabuka
• Sok od 2 limuna
• Štapići cimeta
• 1 velika čaša vode (300 ml)

Priprema:

Jabuke operite, ogulite i narežite na manje komade. Sada dodajte jabuke na srednje jaku vatru s vodom, dodajući limunov sok i štapiće cimeta. Pokrijte tavu i kuhajte 30 minuta, povremeno miješajući. Ako želite jednoličniju konzistenciju bez grudvica, pričekajte da se ohladi i pomoću miksera pobijedite marmeladu.

4. Pečeni štapići slatkog krumpira

sastojci:

• 1 kg slatkog krumpira narezanog na debele štapiće
• Ružmarin i timijan

Priprema:

Stavite štapiće na nauljenu posudu i pospite začinskim biljem. Izvadite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° 25 do 30 minuta. Ako želite slađi okus, zamijenite bilje sa cimetom u prahu.

5. Maslac kolačić

Ovaj recept za kolačiće s maslacem dobar je za zatajenje bubrega, jer sadrži malo proteina, soli i kalija.

sastojci:

• 200 g nesoljenog maslaca
• 1/2 šalice šećera
• 2 šalice svestranog brašna
• limunova korica

Priprema:

Sve sastojke pomiješajte u zdjeli i gnječite dok se ne oslobode ruku i zdjele. Ako traje predugo, dodajte još malo brašna. Izrežite na male komadiće i stavite u srednje jaku pećnicu, prethodno zagrijanu, dok lagano ne porumeni.

Svaki kolačić sadrži 15,4 mg kalija, 0,5 mg natrija i 16,3 mg fosfora. Kod zatajenja bubrega važna je stroga kontrola unosa ovih minerala i proteina. Dakle, pogledajte kako bi trebala biti prehrana ljudi s zatajenjem bubrega u ovom videu:

Dijeta za liječenje zatajenja bubrega