Slanutak od brašna - kako to učiniti kod kuće za mršavljenje

Čičerikino brašno može se koristiti kao zamjena za tradicionalno pšenično brašno, jer je odličan izbor za upotrebu u dijetama za mršavljenje za unošenje više jela, proteina, vitamina i minerala u jelovnik, osim što ima ugodan ukus koja se kombinira s raznim preparatima.

Može se koristiti u receptima za kolače, kruh, torte i kolačiće, osim što se lako dodaje u prirodne sokove i vitamine, a ima sljedeće zdravstvene koristi:

Poboljšajte probavu, jer ne sadrži gluten i bogata je vlaknima;

1. Dajte više sitosti i pomoći vam da izgubite kilograme, jer su bogati vlaknima i proteinima;
2. Pomozite u kontroli kolesterola i dijabetesa, zbog sadržaja vlakana;
3. Pomoć izgubiti kilograme, zbog niskog glikemijskog indeksa;
4. Spriječiti anemiju, za sadržavanje folne kiseline i željeza;
5. Sprečite grčeve, za magnezijum i fosfor;
6. Spriječiti osteoporozu, jer je bogat kalcijem.

Osim toga, jer ne sadrži gluten, brašno od slanuta može biti lako probavljivo i mogu ga koristiti osobe sa celijakijom ili netolerancijom na gluten.

Kako napraviti brašno od čičerke kod kuće

Da biste to učinili kod kuće, morate slijediti korake prikazane u donjem receptu:

sastojci:

• 500 g slanutak
• mineralna ili filtrirana voda

Priprema:

Stavite slanutak u posudu i prekrijte vodom, namočite između 8 i 12 sati. Nakon tog razdoblja, ocijedite vodu i posipajte slanutak na čistu krpu kako biste pomogli ukloniti višak vode. Zatim slanutak narežite na lim za pečenje i odnesite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C, ostavite da se peče oko 40 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju, povremeno miješajući da se ne izgori. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Umutite slanutak u blenderu dok ne postanu brašno. Prosijte brašno kroz sito i vratite u slabu pećnicu 15 minuta da se potpuno osuši (miješajte svakih 5 minuta). Pričekajte da se ohladi i pohranite u čistu i dobro zatvorenu staklenu posudu.

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica prikazuje prehrambenu tablicu za 100 g slanuta brašna.

Budući da ne sadrži gluten, ovo brašno manje iritira crijeva osjetljivih ljudi ili s bolestima kao što su celijakija, sindrom iritabilnog crijeva i Crohnova bolest. Otkrijte koji su simptomi intolerancije na gluten.

Recept za tortu od mrkve s brašnom od slanuta

sastojci:

• 1 šalica slanuta brašna
• 1 šalica krumpirovog škroba
• 1⁄2 šalice zobene kaše
• 3 jaja
• 240 g sirove mrkve (2 velike mrkve)
• 200 ml biljnog ulja
• 1 1⁄2 šalice smeđeg šećera ili demerara
• 3 žlice biomase zelene banane
• 1 žlica praška za pecivo

Priprema:

Umutite mrkvu, ulje, biomasu i jaja u blenderu. U dubokoj posudi pomiješajte brašno i šećer, pa izlijte smjesu iz blendera, dobro miješajući dok ne postane homogena masa. Dodajte kvasac i ponovo promiješajte. Stavite tijesto u namašćenu posudu za torte i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200ºC 30 do 40 minuta.

Otkrijte i drugo zdravo brašno u: Brašno od patlidžana za mršavljenje.