Dijeta s ugljikohidratima loša?

Konzumiranje prehrane bez ugljikohidrata može biti loše za vaše zdravlje ako je nutricionista nije dobro vodio, jer može dovesti do smanjenja unosa vitamina, minerala i vlakana, koji su neophodni hranjivi sastojci za funkcioniranje tijela.

Da biste izbjegli ove probleme, u prehranu treba uključiti dobre ugljikohidrate, poput onih iz voća i povrća, koji su također bogati hranjivim tvarima. Pored toga, važno je konzumirati hranu bogatu proteinima, kao što su meso i jaja, te dobre masti, poput avokada, maslinovog ulja i orašastih plodova.

Rizici prehrane bez ugljikohidrata

Uklanjanje ugljikohidrata iz prehrane, posebno kad se iz prehrane uklanja i voće i povrće, može dovesti do problema kao što su:

• Nedostatak energije;
• Fluktuacije raspoloženja i veća razdražljivost, jer hrana koja je izvor ugljikohidrata doprinosi proizvodnji serotonina, koji je hormon dobrobiti;
• Povećana anksioznost;
• Slaba dispozicija;
• Zatvor zbog smanjene potrošnje vlakana;
• Povećana upala u tijelu, posebno kada se ne konzumiraju dobri izvori masti poput maslinovog ulja, orašastih plodova i avokada.

Međutim, moguće je jesti uravnoteženu prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata i dobrim izvorima bjelančevina i dobrih masti, a da pritom ne oštetite svoje zdravlje. Evo kako napraviti dijetu sa niskim udjelom ugljikohidrata na pravi način.

Kakve ugljikohidrate jesti?

Prema sadržaju hranjivih sastojaka i utjecaju na tijelo, poput promjena u glukozi u krvi i crijevnom radu, ugljikohidrati se mogu svrstati u dvije skupine:

Dobri ugljikohidrati

Ugljikohidrati koji bi trebali unositi u većoj količini u prehrani su oni koji se crijevom sporije apsorbiraju, jer imaju veću hranjivu kvalitetu jer su bogati vlaknima, vitaminima i mineralima.

Među tim ugljikohidratima su voće, povrće i cjelovite žitarice, kao što su zob, riža, tjestenina i integralni kruh. Međutim, kada jedete dijetu s malo ugljikohidrata, trebalo bi smanjiti konzumaciju cjelovite hrane, ali povrće bi trebalo ostati glavni dio prehrane. Uz to, važno je uključiti barem 2 do 3 obroka voća dnevno, kako biste nadopunili vitamine i minerale u prehrani.

Loše ugljikohidrate

U ovu skupinu spadaju namirnice poput šećera, slatkiša, čokolade, bijelog kruha, tjestenine, bijele riže, bezalkoholnih pića, tapioke, pšeničnog brašna, kolača, kolačića i tjestenine općenito..

To se nazivaju jednostavnim ugljikohidratima, koji imaju malo vlakana, vitamina i minerala. Velika konzumacija ove hrane uzrokuje probleme poput povećane glukoze u krvi, promjene crijevne flore, umor, zatvor i povećani apetit. Pogledajte kompletan popis namirnica s dobrim i lošim ugljikohidratima.

Pogledajte videozapis u nastavku i naučite kako napraviti dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata:

DIJETKA NISKANIH UGLIKA: VJERO?