Dijeta za hepatičku encefalopatiju

Dijeta za hepatičku encefalopatiju, koja je ozbiljna komplikacija zatajenja jetre, mora biti malo proteina, čak i iz biljnih izvora poput soje ili tofua.

Jetrna encefalopatija nastaje kada jetra ne funkcionira dobro i kao rezultat stvara toksine koji utječu na mozak uzrokujući živčano-mišićne i promjene u ponašanju.

Jetrna encefalopatija je ozbiljna komplikacija i liječenje mora voditi liječnik koji će imenovati kvalificiranog nutricionista koji će napraviti strukturirani i prilagođeni plan prehrane za pacijenta s jetrenom encefalopatijom.

Plan prehrane kod jetrene encefalopatije

Dijetalni plan jetrene encefalopatije trebao bi imati za cilj smanjiti uneseni protein kako slijedi:

• na doručak i grickalice - izbjegavajte konzumaciju mliječnih proizvoda. Primjer: Voćni sok s kruhom s marmeladom ili voće s četiri tosta.
• u ručak i večera - jesti meso i ribu rjeđe jer sadrže bjelančevine životinjskog podrijetla i daju prednost mahunarkama kao što su grah, grah, leća, soja, grašak koji imaju bjelančevine biljnog podrijetla. Primjer: soja gulaša s rižom i salatom od salata, rajčice, papra i kukuruza s voćem za desert.

Što jesti u slučaju jetrene encefalopatije

U slučaju jetrene encefalopatije jedite više proteina biljnog podrijetla, poput graha, širokog graha, leće, graška i soje nego životinjskog podrijetla, poput mesa ili ribe. Jedite i hranu bogatu vlaknima poput voća i povrća koja pomažu u uklanjanju spojeva koji opoju vaše tijelo u jetrenoj encefalopatiji.

Što ne jesti u slučaju jetrene encefalopatije

U slučaju jetrene encefalopatije ne jesti:

• grickalice, kobasice i dimljena, konzervirana i konzervirana hrana, kondicionirana hrana, unaprijed pripremljeni umaci
• sir, hamburger, piletina, žumanjak, šunka, želatina, luk, krumpir
• alkoholna pića