Ketogena dijeta protiv raka

Ketogena dijeta proučena je kao dodatni tretman protiv raka koji zajedno s kemoterapijom i zračenjem može pomoći u smanjenju napredovanja tumora. U Brazilu ga je distribuirala liječnica i nutricionistica Lair Ribeiro, no još je malo podataka i studija koje potvrđuju učinkovitost ove prehrane protiv raka.

Ketogena dijeta temelji se na dijeti s ozbiljnim ograničenjem ugljikohidrata, koji su prisutni u namirnicama poput riže, graha, voća i povrća. Uz to, bogata je mastima kao što su maslinovo ulje, orašasti plodovi i maslac, sa srednjim udjelom proteina poput mesa i jaja.

Zašto dijeta može pomoći u borbi protiv raka

Tijekom uzimanja ketogene prehrane, razina glukoze, koja je šećer u krvi, uvelike se smanjuje, a to je jedino gorivo koje stanice raka mogu obrađivati ​​da bi se razvile i množile. Prema tome, to je kao da je prehranom stanice dovele do nestajanja hrane i na taj način pomogle kontrolirati napredak bolesti..

Pored toga, nizak sadržaj ugljikohidrata također može dovesti do niže razine cirkulacije hormona inzulina i IGF-1, što može uzrokovati da stanice raka imaju manje signala za rast i dijeljenje.

S druge strane, zdrave stanice tijela sposobne su koristiti masne kiseline i ketonska tijela kao izvore energije, hranjivih sastojaka koji dolaze iz dijetalnih masti i zaliha tjelesnih masti.

Recept za juhu od karfiola s piletinom

Ova se juha može koristiti i za ručak i za večeru, lako se probavlja i može se koristiti u periodima kada su nuspojave liječenja, poput mučnine i povraćanja, najjače..

sastojci:

• 1 šalica grubo narezanih kuhanih pilećih prsa
• 1 šalica kiselog vrhnja (neobavezno)
• 4 žlice narezanog luka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 nasjeckani ili zgnječeni češanj češnjaka
• 3 šalice čaja od karfiola
• 2 žlice poriluka
• Sol i ružičasti papar po ukusu

Priprema:

Nasjeckajte luk, maslinovo ulje i češnjak pa dodajte cvjetaču i poriluk. Dodajte vodu da pokrije cjelokupni sadržaj i kuhajte oko 10 do 12 minuta. Prebacite sadržaj i postupak u blenderu. Dodajte 200 ml vode ili kiselog vrhnja i piletinu. Začinite po ukusu, dodajući naribani sir i origano.

Keksi sa sirom

Na primjer, u grickalicama se mogu koristiti sirni keksi.

sastojci:

• 4 žlice parmezana
• 2 jaja
• 2 žlice maslaca
• 1/4 šalice sezama tučeno u blenderu
• 1 žlica kiselog vrhnja
• 1 prstohvat soli

Priprema: 
Umutite sve sastojke u blenderu dok ne postane homogena smjesa. Smjesu rasporedite vrlo tankim slojem na srednjem limu za pečenje namazanom maslacem i stavite peći u pećnicu na 200 ° C oko pola sata ili do zlatno smeđe boje. Ostavite da se ohladi i narežite na komade.

Punjeni omlet

Omlet se lako jede i može se koristiti za doručak i grickalice, a može se napuniti sirom, mesom, piletinom i povrćem.

sastojci:

• 2 jaja
• 60 g sira ili naribanih mina
• 1/2 sjeckane rajčice
• sol i origano po ukusu
• 1 žlica maslinovog ulja

Priprema: 

Umutite jaje vilicom, začinite solju i origanom. Tavu namažite uljem, ulijte razmućena jaja i dodajte sir i rajčicu. Pokrijte tavu i ostavite nekoliko minuta prije okretanja da se tijesto peče s obje strane.

Oprez i kontraindikacije

Ketogena dijeta treba se provoditi samo oboljelima od raka nakon odobrenja liječnika i uz nadzor nutricionista, pri čemu je potrebno promatrati pojavu nuspojava poput vrtoglavice i slabosti, osobito prvih dana.

Važno je također zapamtiti da studije povezane s ketogenom prehranom i rakom još nisu konačne i da ova dijeta nije prikladna u svim slučajevima raka. Osim toga, ne zamjenjuje konvencionalne tretmane lijekovima, kemoterapijom, zračenjem ili hormonskom terapijom.