Atkinsova dijeta - kako napraviti i dopuštenu hranu

Atkinsova dijeta, poznata i kao proteinska dijeta, kreirao je američki kardiolog dr. Robert Atkins, a temelji se na ograničavanju potrošnje ugljikohidrata i povećanju potrošnje proteina i masti tijekom dana.. 

Prema riječima liječnika, ovom strategijom tijelo počinje trošiti nagomilanu masnoću za proizvodnju energije za stanice, što dovodi do gubitka kilograma i bolje kontrole razine glukoze i kolesterola u krvi i triglicerida u krvi..

Dopuštena hrana

Hrana dopuštena u Atkinsovoj prehrani je ona koja nema ugljikohidrate ili koja ima vrlo malu količinu ovih hranjivih sastojaka, kao što su jaje, meso, riba, piletina, sir, maslac, maslinovo ulje, orašasti plodovi i sjemenke, na primjer.

U ovoj prehrani, dnevna potrošnja ugljikohidrata varira o fazama procesa mršavljenja, počevši s samo 20 g dnevno. Ugljikohidrati su prisutni, posebno u hrani kao što su kruh, tjestenina, riža, krekeri, povrće i voće. Pogledajte potpuni popis namirnica bogatih ugljikohidratima. 

Faze Atkinsove prehrane

Atkinsova dijeta sastoji se od 4 faze, kao što je prikazano u nastavku:

Faza 1: indukcija

Ova faza traje dva tjedna, s maksimalnom potrošnjom od samo 20 grama ugljikohidrata dnevno. Ispuštaju se namirnice bogate proteinima, kao što su meso i jaja, i hrana bogata masnoćama, poput maslinovog ulja, maslaca, sira, kokosovog mlijeka i povrća poput zelene salate, rukule, repa, krastavca, kupusa, đumbira, endivije, rotkvica, gljiva. vlasac, peršin, celer i cikorija.

Tijekom ove faze očekuje se brži početni gubitak težine.

Faza 2 - kontinuirano mršavljenje

U drugoj fazi dopušteno je konzumirati 40 do 60 grama ugljikohidrata dnevno, a taj porast trebao bi biti samo 5 grama tjedno. Faza 2 mora se pratiti dok se ne postigne željena težina, a nešto voća i povrća može se dodati u jelovnik.

Tako se osim mesa i masti u prehrani može uvrstiti i sljedeća hrana: mocarela sir, rikota, sir, skuta, borovnica, malina, dinja, jagoda, bademi, kesteni, sjemenke, makadamija, pistacije i orasi.

Faza 3 - predodržavanje

U fazi 3 dopušteno je konzumirati do 70 grama ugljikohidrata dnevno, važno je promatrati da li se tijekom ovog razdoblja događa ili ne. Ako primijetite porast težine kada konzumirate 70 g ugljikohidrata dnevno, smanjite to količinu, na primjer, na 65 g ili 60 g, sve dok ne pronađete ravnotežu svog tijela, kada možete prijeći na fazu 4.

U ovoj se fazi mogu uvesti sljedeće namirnice: bundeva, mrkva, krumpir, slatki krumpir, yam, kasava, grah, slanutak, leća, zob, ovsene mekinje, riža i voće poput jabuka, banana, trešanja, grožđa , kivi, guava, mango, breskva, šljiva i lubenica.

Faza 4 - Održavanje

Količina ugljikohidrata koja se troši bit će ona koja održava težinu stabilnom, što je otkriveno u fazi 3 postupka. U ovoj fazi prehrana je već postala stil života, kojeg se uvijek treba pridržavati radi dobre težine i zdravlja.

Izbornik Atkinsove prehrane

Sljedeća tablica daje primjer izbornika za svaku fazu prehrane:

Važno je zapamtiti da svaku dijetu mora nadzirati zdravstveni radnik, poput nutricionista, kako ne bi naštetio zdravlju.

Pogledajte sljedeći videozapis i također pogledajte kako napraviti dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata radi gubitka kilograma:

DIJETKA NISKANIH UGLIKA: VJERO?