Izbornik prehrane za gastritis i čir

Ako imate gastritis ili čir, vaša prehrana bi se trebala temeljiti na prirodnoj hrani, bogatoj voćem, povrćem i integralnim namirnicama te siromašnim industrijskim i prerađenim proizvodima poput kobasica, pržene hrane i bezalkoholnih pića.

Ova dijeta olakšava proces probave, uzrokujući da hrana brzo prolazi kroz želudac, sprečavajući da se želudačna kiselina oslobađa u višku, što uzrokuje gorušicu, bol i bilo koji čir..

Dozvoljena hrana

Hrana dopuštena u prehrani za gastritis je ona koja se lako probavlja i s malo masti, poput:

• Voće općenito, premda ako dođe do refluksa kiseline ili boli, trebali biste izbjegavati kiselo voće poput limuna, naranče i ananasa;
• Povrće općenito, jesti kuhano povrće tijekom bolne krize, jer se lakše probavlja; 
• Mršavo meso, bez masnoće. Možete jesti piletinu i ribu, po mogućnosti pečeno, pečeno na žaru ili kuhano;
• Obrano mlijeko;
• Obilni jogurt od punog mlijeka;
• Cjelovite žitarice, poput smeđeg kruha, smeđe riže i cjelovitih žitarica;
• Čajevi osim zelenog, matičnjaka i crnog čaja ili bilo koji koji sadrže kofein;
• Bezalkoholna kava;
• Bijeli sirevi poput rikote, mekog sira ili sirove skute;
• Prirodne začine poput finog bilja, češnjaka, luka, peršina, korijandera i senfa.

Pijenje čaja od đumbira također pomaže u probavi, smanjuje žgaravicu i mučninu.

Zabranjena hrana

Postoje namirnice koje su teže probavljive i visoko su obrađene, pa ih treba izbjegavati jer su bogate dodacima i konzervansima koji iritiraju želudac, poput:

• Prerađeno meso: kobasica, slanina, šunka, pureća prsa, salama i mortadela;
• Sir: Žuti i prerađeni sirevi, poput cheddara, i provolona;
• Gotovi umaci;
• Začin u kockicama, mesnim juhama i instant tjesteninama;
• Smrznuta gotova hrana i brza hrana;
• Pića: bezalkoholna pića, gotovi sokovi, kava, zeleni, mate ili crni čaj;
• Alkoholna pića;
• Šećer i slatkiši općenito;
• Rafinirana hrana i pržena hrana, poput kolača, bijelog kruha i keksa;
• Bijelo brašno, poput sezonskog brašna od kasabe, kukuruzno brašno i, u nekim slučajevima, kuskus;
• Hrana s visokim udjelom masti kao što su masno meso, pileća koža, jetra i pretjerano masna riba poput lososa i tune.

Pored toga, punomasno mlijeko i kiselo voće poput limuna, naranče i ananasa također treba izbjegavati ako se nakon jela pojave simptomi žgaravice ili bolova u želucu.

Dijeta protiv gastritisa slijedi ista pravila, ali predstavlja mnogo varijacija, ovisno o toleranciji svakog pacijenta. Dakle, gore navedeni popis je samo vodič. Pored toga, ako se gastritis pojavljuje uglavnom u vrijeme stresa ili napetosti, to može biti znak gastritisa izazvanog stresom.

Primjer trodnevne prehrane

Donja tablica je primjer trodnevne prehrane za liječenje gastritisa i čira:

Dijeta recepti za gastritis

1. Pečeno voće

Dobra opcija za vašu jutarnju ili popodnevnu užinu je jesti pečeno ili kuhano voće. 

Priprema: Na tepsiju stavite 6 jabuka ili 6 krušaka poredanih jedan pored drugog i dodajte 3/4 šalice vode. Pecite u pećnici oko 30 minuta ili dok voće ne omekša. U sredinu jabuke ili kruške možete dodati 1 štapić cimeta kako bi bili ukusniji.

2. Prirodna mliječ

Svježa žele je dobra opcija za desert za glavna jela.

Priprema: Dodajte 1 pakiranje ne aromatizirane želatine u čašu od 200 ml čistog grožđa i stavite u hladnjak na otprilike 2 sata.

3. Riblje juhe

Riblje juha je odličan izbor za laganu večeru, a treba ga konzumirati ne previše vruće.

sastojci

• 500 g ribljih fileta u kockama;
• Sok od 1 limuna;
• Sol po ukusu;
• 1 srednji luk, nasjeckan;
• 3 režnja mljevenog češnjaka;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 1 nasjeckana rajčica;
• 1/2 sjeckane paprike;
• 2 srednje krumpira;
• Sjeckani peršin po ukusu;
• 1 žličica paprike.

priprema

Začinite ribu limunom i solju po ukusu i ostavite da se marinira 15 minuta. U zdjelu dodajte ostale sastojke, počevši od pirjanja luka i češnjaka. Zatim dodajte vodu, krumpir, papar, rajčicu i dovedite do vrenja. U smjesu dodajte ribu i ostavite da se kuha još nekoliko minuta. Na kraju dodajte nasjeckani peršin, isključite vatru i stavite na stranu.

Pogledajte ostale savjete našeg nutricionista u ovom videozapisu (molimo da omogućite engleske titlove u opcijama videozapisa):

pregleda Prijavite se