Hrana bogata saponinima

Hrana bogata saponinima uglavnom je ona biljnog podrijetla, kao što su zob, slanutak, grah i grašak. Osim toga, u ljekovitoj biljci nalaze se i saponini Tribulus terrestris, koji se prodaje kao dodatak u obliku kapsula, a široko ga koriste oni koji žele dobiti mišićnu masu jer olakšava hipertrofiju mišića. Da biste saznali više o ovom dodatku pogledajte: Tribulus.

Saponini su dio skupine fitosterola, hranjivih sastojaka koji donose koristi poput snižavanja kolesterola, pomažu u kontroli šećera u krvi i sprečavaju rak.

Popis namirnica bogatih saponinima

Donja tablica prikazuje količinu saponina u 100 g namirnica s glavnim izvorom:

Osim toga, pića poput ginsenga i vina također su sjajan izvor saponina, posebice crvena vina koja sadrže oko 10 puta više saponina od bijelih vina. Otkrijte sve prednosti vina.

Prednosti saponina

Glavne zdravstvene prednosti saponina su:

1. Djeluju kao antioksidanti

Saponini su snažni antioksidanti koji štite stanice od slobodnih radikala, pomažući u sprečavanju promjena u DNK koje mogu dovesti do bolesti poput raka. Uz to, njegova antioksidacijska snaga također smanjuje stvaranje ateromskih plakova u krvnim žilama, sprečavajući probleme poput srčanog i moždanog udara.

2. Smanjite kolesterol

Saponini smanjuju razinu kolesterola u krvi i jetri, jer smanjuju apsorpciju kolesterola iz hrane u crijevima. Uz to, povećavaju izlučivanje kolesterola u stolici povećanjem eliminacije žučnih kiselina.

3. Prevencija raka

Budući da se vežu na crijevni kolesterol i sprječavaju oksidaciju, saponini su snažna hranjiva tvari u sprečavanju raka debelog crijeva. Osim toga, pomažu u jačanju imunološkog sustava i važni su u regulaciji proliferacije stanica.

Saznajte više o važnosti antioksidanata u hrani.