Hrana bogata histidinom

Histidin je esencijalna aminokiselina koja stvara histamin, tvar koja regulira upalne reakcije tijela. Kada se histidin koristi za liječenje alergija, treba ga uzimati kao dodatak u obrocima koji mogu varirati između 100 do 150 mg dnevno, a koje propisuje liječnik.

Kada se riba ne očuva na odgovarajući način, histidin se bakterijama pretvara u histamin, što uzrokuje veliku količinu histamina, što kod ljudi može izazvati trovanje.

Popis namirnica bogatih histidinom

Glavne namirnice bogate histidinom su namirnice bogate proteinima kao što su jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, riba i meso, ali postoje i druge namirnice koje imaju tu aminokiselinu, kao što su:

• cijela pšenica, ječam, raž;
• orasi, brazilski orasi, orasi indijske orahe;
• kakao;
• grašak, grah;
• mrkva, repa, patlidžan, repa, kasava, krumpir.

Kako je histidin aminokiselina koju tijelo ne može proizvesti, potrebno je unositi tu aminokiselinu kroz hranu.

Histidin funkcionira u tijelu

Glavne funkcije histidina u tijelu su smanjenje kiselosti u želucu, poboljšanje mučnine i peckanja, posebno za trudnice. Pored toga histidin služi da boriti se protiv krvožilnih bolesti, posebice kardiovaskularnog sustava jer je izvrstan vazodilatator.