5 zamjena za rižu i rezance

Da biste zamijenili rižu i tjesteninu u obrocima i smanjili količinu ugljikohidrata u prehrani, mogu se koristiti quinoa, amarant, slatki krumpir i špageti od tikvica, hrana koja se može dodati raznim pripravcima, poput tjestenine, juhe , salate, sokovi i vitamini.

Uz to, zdrave su opcije za osobe s netolerancijom na gluten, koja je prisutna u tjestenini, a mogu se koristiti u raznim receptima u kuhinji, nudeći toliko raznolikosti kao riža ili tjestenina.

1. Quinoa

Quinoa je pseudo-žitarica bogata proteinima i vlaknima koja se mogu naći u obliku pahuljica, žitarica ili brašna. Uz to, bogata je omega 3, kalcijem, željezom i vitaminima B skupine, koji pomažu u sprečavanju kardiovaskularnih problema, osteoporoze i problema živčanog sustava.

Kako konzumirati: da biste zamijenili rižu i tjesteninu, trebali biste koristiti kvinoju u žitaricama, koje treba kuhati na isti način kao i riža, koristeći 2 šalice vode za svaku šalicu quinoe. Osim toga, u obliku pahuljica ili brašna, kvinoja se može dodati salatama, sokovima, juhama i vitaminima. Pogledajte nekoliko recepata za mršavljenje quinoom.

2. Amarant

Amaranth je zrno bogato proteinima, vlaknima, željezom, kalcijem, magnezijem i kalijem, a ima važna svojstva kao što su sprečavanje raka, zaštita od nekih neuroloških stanja, ubrzavanje oporavka mišića i sprečavanje osteoporoze.

Uz to, vrlo je bogata antioksidansima koji štite jetru i srce. Također ima protuupalni učinak, pogoduje mršavljenju i pomaže u snižavanju kolesterola.

Kako konzumirati: zrna amaranta mogu se kuhati na isti način kao riža i dodavati jelima uz meso, juhe ili salatu. Pored toga, mogu se jesti i sirove zajedno s voćem, mlijekom i jogurtom.

Da biste napravili amarantno brašno, samo mljevajte žitarice u blenderu i dodajte brašno u vitamine, kaše, kolače i sokove. Pogledajte prednosti brašna od amaranta.

3. Špageti od tikvica

Špageti s tikvicama zdrava su alternativa, koja se može koristiti kao zamjena za tjesteninu, što donosi prednost nedostatku kalorija, jer je odlična opcija za dijetu za mršavljenje. Osim toga, ne sadrži gluten, što ga čini dobrim rješenjem za osobe s netolerancijom na gluten ili celijakiju.

Tikvice također imaju nekoliko zdravstvenih prednosti jer je bogata vitaminom A, karotenoidima, vitaminom C, kalcijem i kalijem.

Kako konzumirati: tikvice narežite na kriške debljine oko 2 prsta, uklonite kore i stavite na list pergamentnog papira namazan uljem i odnesite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200ºC oko 30 minuta.

Kad je kuhano, uklonite ga s vatre i ostavite da se ohladi oko 10 minuta. Zatim samo razdvojite žice tikvica uz pomoć vilice i poslužite se sa željenim nadjevom.

Pogledajte korak po korak u sljedećem videu:

Kućni lijek za lokaliziranu masnoću

4. Slatki krumpir

Slatki krumpir izvrstan je izvor ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom, a dijabetičari ga mogu konzumirati te su odlična opcija za užinu prije treninga.

Slatki krumpir bogat je vitaminom A, karotenima, vitaminom C, kalijem, kalcijem, fosforom i magnezijem, a ugljikohidrati su bogati antioksidansima i antocijaninom koji štite od raka i srčanih bolesti. Osim toga, ima vlakna koja pomažu u održavanju zdravlja crijeva i brine se o zdravlju očiju..

Kako konzumirati: može se koristiti u jednostavnom kuhanom obliku ili u obliku pirea, dobro se kombinira sa svim vrstama mesa.

5. heljda

Heljda je hrana bogata proteinima, vlaknima, antioksidansima i mineralima poput magnezija, mangana, željeza i fosfora, osim što ne sadrži gluten.

Zahvaljujući svom sastavu vlakana, heljda održava zdravlje crijeva, povećava osjećaj sitosti i kontrolira razinu šećera u krvi, pogodujući mršavljenju i mogućnostima konzumiranja dijabetičara.

Kako konzumirati: ovo se zrno može pripremiti na isti način kao i riža. Za to bi na dvije vode trebali staviti 1 šalicu heljde, koja omogućuje kuhanje otprilike 20 minuta.

Heljdovo brašno može se koristiti, na primjer, za pripremu kolača, pita i palačinki. Osim toga, možete kupiti i tjesteninu pripremljenu od heljde.

Da biste pomogli u mršavljenju, pogledajte i druge jednostavne savjete za mršavljenje i gubitak trbuha.