5 dobrih razloga za paru (i kako pare)

Parenje hrane savršena je tehnika za one koji imaju visok krvni tlak, visok kolesterol, zatvor, koji žele smršavjeti ili su se jednostavno odlučili poboljšati prehranu i biti zdraviji.

Uz sve prednosti zadržavanja hranjivih sastojaka u hrani, sprečavajući ih da se izgube u vodi za kuhanje, također je vrlo praktično i može se istovremeno kuhati, žitarice poput riže ili kvinoje, povrća, mahunarki, mesa, ribe ili piletine.

Dakle, 5 dobrih razloga kuhanja na pari su:

1. Pomoć izgubiti kilograme, jer za kuhanje nije potrebno koristiti maslinovo ulje, maslac ili ulje, smanjujući broj kalorija u obroku, osim što povećava osjećaj sitosti, zbog količine vlakana;
2. Regulirati crijevni tranzit, jer para održava kvalitetu vlakana u hrani, pomaže u liječenju opstipacije;
3. Niži kolesterol, jer ne koristi nijednu vrstu masti u pripremi hrane, sprječava nakupljanje lošeg kolesterola u krvi i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti;
4. Kontrolirajte krvni tlak, jer za aromatiziranje namirnica nije potrebno koristiti sol i druge začine bogate natrijem, poput Worcestershire umaka ili sojinog umaka, jer para održava puni okus hrane;
5. Povećajte kvalitetu života jer stvara zdrave prehrambene navike, omogućavajući vam da pripremite bilo koju hranu na zdrav način, poput povrća, mesa, ribe, piletine, jaja, pa čak i riže, sprečavajući bolesti povezane s lošom prehranom.

Kuhanje na pari izvrstan je način za poticanje unosa povrća i voća od strane odraslih i djece, a može se raditi i u uobičajenoj tavi. Pogledajte i Kako kuhati hranu kako bi zadržali hranjive tvari.

Kako se pare

• Sa posebnom košaricom za uobičajeni lonac: na dno posude stavite rešetku s oko 2 cm vode, sprečavajući da hrana bude u izravnom kontaktu s vodom. Zatim poklopite tavu i stavite je na vatru onoliko dugo koliko je potrebno za svaku vrstu hrane, kao što je prikazano u tablici.
• Štednjaci na paru: postoje posebne tave za kuhanje na pari, poput onih iz Tramontine ili Mondial, koje vam omogućuju da jedan sloj stavite jedan na drugi kako biste istovremeno kuhali nekoliko namirnica..
• Električni štednjak na paru: samo dodajte hranu u pravilan spremnik, poštujte način njezine uporabe i spojite tavu s električnom strujom. 
• U mikrovalnoj: koristite odgovarajući spremnik koji se može odnijeti u mikrovalnu i prekriti zalijepljenim filmom, čineći male rupe kako bi para mogla iscuriti.
• S košaricom od bambusa: stavite košaricu u wok, dodajte hranu u košaricu, u wok stavite oko 2 cm vode, dovoljno da prekrije dno posude. 

Hrana mora biti pravilno kuhana kad je nježna. Na ovaj je način moguće kuhati nekoliko namirnica istovremeno, iskorištavajući maksimalno njihova svojstva. 

Pogledajte sljedeći videozapis i pogledajte kako kuhati na pari, kao i ostale vrlo korisne trikove za kuhanje:

ZAJAMNI KUHINJA (1. dio)

Da bi hrana bila još ukusnija i hranjivija, u vodu se može dodati aromatično bilje ili začini poput origana, kumina ili timijana, na primjer.

Vremenski stol za kuhanje hrane

Da biste olakšali kuhanje hrane i smanjili vrijeme pripreme, preporučuje se da ih narežete na male komade.