4 Fit recepata za čokoladni kolač (jesti bez krivnje)

Fit čokoladni kolač izrađen je od integralnog brašna, kakaa i 70% čokolade, uz to što uzima dobro masnoće u svom tijestu, poput kokosovog ulja ili maslinovog ulja, kako bi iskoristili sve antioksidacijske učinke kakaa.

Ostale verzije ovog zadovoljstva mogu se napraviti i u Low Carb-u, bez glutena i bez laktoze. Provjerite svaki u nastavku.

1. Fit čokoladne torte

Fit čokoladni kolač može se koristiti u dijetama za mršavljenje, važno je konzumirati samo 1 do 2 kriške dnevno.

sastojci:

• 4 jaja
• 1 šalica sladila demerara, smeđi ili ksilitol zaslađivač
• 1/4 šalice kokosovog ulja
• 1/2 šalice kakaa u prahu
• 1 šalica bademovog brašna, riže ili integralne pšenice
• 1 šalica zobi
• 1 šalica tople vode
• 2 žlice lanenog sjemena (neobavezno)
• 1 žlica kvasca

Priprema:

Umutite jaja i šećer. Dodajte kokosovo ulje, kakao i bademovo brašno. Potom postepeno dodajte zob i vruću vodu, naizmjenično dodajući dva dok nastavljate miješati tijesto. Dodajte laneno sjeme i kvasac i pomiješajte žlicom. Stavite tijesto u namašćenu tavu i pecite u srednjoj pećnici oko 35 minuta.

2. Čokoladna torta s niskim udjelom ugljika

Kolač s niskim udjelom ugljikohidrata sadrži malo ugljikohidrata i bogat je dobrim mastima i antioksidansima, što je sjajan saveznik dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata koje vam pomažu da zdravo mršavite. Pogledajte cjeloviti izbornik prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata.

sastojci:

• 3/4 šalice bademovog brašna
• 4 žlice kakao praha
• 2 žlice mljevenog kokosa
• 2 žlice kokosovog brašna
• 5 žlica kiselog vrhnja
• 3 jaja
• 1 šalica sladila demerara, smeđi ili ksilitol zaslađivač
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 žličica esencije vanilije

Priprema:

U dubokoj posudi pomiješajte bademovo brašno, kakao, kokos, šećer i kokosovo brašno. Dodajte 3 jaja i dobro izmiješajte. Zatim dodajte vrhnje i na kraju kvasac i esenciju vanilije. Stavite tijesto u namašćenu tavu i pecite u srednjoj pećnici oko 25 minuta.  

3. Čokoladna torta bez laktoze

Čokoladna torta bez laktoze koristi biljno mlijeko umjesto kravljeg mlijeka, poput bademovog, kestenovog ili rižinog mlijeka.

sastojci:

• 4 jaja
• 1 šalica sladila demerara, smeđi ili ksilitol zaslađivač
• 4 žlice kokosovog ulja
• 4 žlice kakao praha
• 1 šalica kokosovog mlijeka, riže, badema ili kestena (ako je potrebno dodajte još malo)
• 1 šalica smeđeg rižinog brašna
• 1/2 šalice zobenih mekinja
• 2 čokoladne šipke 70% bez laktoze u komadima
• 1 žlica praška za pecivo

Priprema:

Umutite bjelanjke i rezervirajte. Umutite žumanjke sa šećerom, kokosovim uljem, kakaom i biljnim mlijekom. Dodajte brašno i tuku dok ne postane glatko. Zatim dodajte nasjeckane komade čokolade, prašak za pecivo i bjelanjke, pažljivo miješajući uz pomoć žlice ili lopatice. Stavite tijesto u namašćen i brašno i stavite u srednje zagrijanu pećnicu oko 40 minuta.

4. Fit čokoladni kolač bez glutena

Gluten je prisutan u pšenici, raži i ječmu, a može biti i u malim količinama u zobi, zbog procesa proizvodnje. Neki ljudi imaju celijakiju ili netolerantni su na gluten i mogu konzumirati simptome poput bolova u trbuhu, migrene i kožnih alergija. Pogledajte više o tome što je gluten i gdje ga ima.

sastojci:

• 3 žlice kokosovog ulja
• 1 šalica šećera demerara, smeđi šećer ili zaslađivač ksilitola
• 3 jaja
• 1 šalica bademovog brašna
• 1 šalica rižinog brašna, po mogućnosti cjelovitog zrna
• 1/2 šalice kakaa u prahu
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 šalica čaja s mlijekom

Kako to učiniti:

Umutite bjelanjke i rezervirajte. U drugoj posudi umutite kokosovo ulje i šećer dok ne postane kremast. Dodajte žumanjke i dobro tucite. Dodajte brašno, kakao i mlijeko i na kraju kvasac. Dodajte bjelanjke i pažljivo miješajte žlicom da se tijesto zgusne. Stavite u podmazani lim za pečenje posut rižinim brašnom i pecite u srednjoj pećnici oko 35 minuta.

Fit čokoladni sirup

Za glazuru na torti može se napraviti prikladan sirup sa sljedećim sastojcima:

• 1 kol. juhe od kokosovog ulja
• 6 kol. mliječne juhe
• 3 kol. kakao-juhe u prahu
• 3 kol. juhe od kokosovog šećera

Sve miješajte na srednje jakoj vatri, dobro miješajući dok se ne zgusne. Da biste napravili sirup s niskim udjelom ugljikohidrata, možete koristiti zaslađivač ksilitola ili pomiješati kokosovo ulje i mlijeko s 1 žlicom kakaa, 1/2 šipke 70% čokolade i 2 žlice kiselog vrhnja.