Prednosti i kako napraviti domaći jogurt

Domaći jogurt odličan je prirodni lijek za zaustavljanje zatvor, a osim toga, lako je probavljiva namirnica i bogata je hranjivim sastojcima, posebno kalcijem, koji pomaže u sprječavanju osteoporoze i pomaganju u oporavku loma..

Ovaj jogurt treba držati u hladnjaku kad je spreman, a mogu ga konzumirati i bebe, što je zdravija opcija od industrijaliziranog jogurta.

Recept za domaći jogurt

Da biste napravili domaći jogurt izvrsne kvalitete, trebate:

sastojci

• 1 litra cijelog kravljeg mlijeka
• 1 šalica prirodnog grčkog jogurta (170 g)
• 1 žlica šećera
• 1 žlica mlijeka u prahu (neobavezno)

Način pripreme

Prokuhajte mlijeko i ostavite da se zagrije na oko 36 ° C i pomiješajte ga s prirodnim jogurtom koji bi trebao biti na sobnoj temperaturi, šećerom i mlijekom u prahu. Stavite ovu smjesu u hermetički zatvorenu posudu, zamotajte je u vrlo čistu krpu i pohranite u zatvorenu mikrovalnu, ali isključenu i držite tamo najviše 6 do 10 sati.

Nakon što spremite, čuvajte ga u hladnjaku. Jogurt mora biti spreman kada je konzistencija jednaka prirodnom jogurtu koji se kupuje na tržištu.

Topli okoliš mikrovalne pećnice pogodovat će razmnožavanju dobrih bakterija jogurta i oni će dostići cijelo mlijeko, pretvarajući ga u prirodni jogurt. Tako s malom šalicom prirodnog jogurta možete napraviti više od 1 litre prirodnog jogurta.

* Ne smijete stavljati jogurt u mlijeko kada je prevruće da bakterije u jogurtu ne umru, jer su one koje jogurtu daju konzistenciju. Također nije preporučljivo dodavati voće ili džem prije nego što je jogurt spreman kako ne biste oštetili njegovo stvaranje..

Zdravstvene prednosti jogurta

Glavne zdravstvene prednosti prirodnog jogurta uključuju:

• Poboljšati crijevnu bakterijsku florul i na taj način pomažu u borbi protiv niza bolesti;
• Poboljšati crijevni tranzit izbjegavanje truljenja hrane i posljedičnog stvaranja toksina;
• Borba protiv fermentacije hrane izbjegavanje plinova, iritacija, upala i crijevnih infekcija;
• Promicati asimilaciju kalcija fosfor i drugi važni minerali;
• Smanjenje simptoma čira na želucu, dvanaesnika, kolitisa, enteritisa, gastritisa i dizenterije;
• Povećajte apsorpciju vitamina C i B vitamini u tijelu.

Bakterije koje su obično prisutne u jogurtu također stvaraju vitamine skupine B unutar crijevnog trakta, a iz tih razloga prirodni jogurt mora biti dio svakodnevne prehrane svih pojedinaca.

Da biste bolje iskoristili sva hranjiva svojstva jogurta, preporučuje se jesti prirodni jogurt za doručak, zajedno sa žitaricama i voćem. Granola, tamna čokolada, med i nezaslađeni džem od jagoda također su izvrsna prilog za obični jogurt. 

Kako napraviti tortu od jogurta

sastojci:

• 1 šalica običnog jogurta (200 mg)
• Ista mjera šalice jogurta s uljem
• 3 jaja 
• 2 šalice brašna
• 1 1/2 šalice šećera
• 1 žličica esencije vanilije
• 1 žličica kraljevskog kvasca
• 1 žličica sode bikarbone

Priprema:

U mikseru umutite jaja, ulje i šećer pa dodajte brašno i jogurt, dobro promiješajte. Nakon što formirate jednoličnu pastu, dodajte esenciju vanilije, kvasac i sodu bikarbonu i pomiješajte žlicom. Pecite u brašno ili pergament papir i pecite do zlatno smeđe boje.

Kolač se peče brže kad se pravi u obliku pudinga, na srednjoj temperaturi, između 160 i 180º.