Prednosti patlidžana i najbolji recepti

Patlidžan je povrće bogato vodom i snažni antioksidanti koji djeluju u tijelu sprečavajući bolesti srca i snižavajući kolesterol.

Osim toga, ima malo kalorija i može se koristiti u raznim receptima poput pica, lazanje, salata i gulaša, pomažući u dijetama za mršavljenje.

Dakle, uključivanje patlidžana u vašu dnevnu prehranu donosi koristi kao što su:

1. Spriječiti bolesti srca, jer je bogat antocijaninom, snažnim antioksidansom koji je prisutan u svojoj ljubičastoj koži;
2. Smanjite loš kolesterol, za sadržavanje antioksidanata nasunin;
3. Izbjegavajte nastanak ateroskleroze, za kontrolu razine kolesterola u krvi;
4. Poboljšajte cirkulaciju krvi, za promicanje zdravlja plovila;
5. Pomoć izgubiti kilograme, zbog niske kalorije;
6. Spriječiti anemiju, jer je izvor folne kiseline, vitamina koji potiče proizvodnju krvnih stanica.

Da biste postigli ove prednosti, trebali biste konzumirati pola patlidžana dnevno, važno je izbjegavati njegovu upotrebu u prženim jelima, jer upija previše masnoće. Evo kako napraviti sok od patlidžana za snižavanje kolesterola.

Prehrambene informacije i način upotrebe

Sljedeća tablica prikazuje prehrambeni sastav 100 g sirovog i kuhanog patlidžana.

Da bi njegova svojstva bila zdrava, patlidžan treba jesti na žaru, pečeno ili kuhano.

Kada su vrlo krupni, patlidžani imaju gorak okus, koji se može ukloniti stavljanjem soli na kriške patlidžana i ostaviti da djeluje 20 ili 30 minuta. Nakon tog vremena, kriške oprati i osušiti, uzimajući ih da se kuhaju ili prže odmah nakon ovog postupka..

Ako ga konzumirate u višku, obično više od 3 patlidžana dnevno, ovo povrće može uzrokovati nuspojave poput migrene, proljeva, nelagode i bolova u trbuhu..

Zdravi recepti za patlidžane

1. Voda od patlidžana za mršavljenje

Da biste smršali, uzimajte dnevno 1 litru vode s limunom s patlidžanima, slijedeći recept:

sastojci

• 1 mali patlidžan sa koricom
• Sok od 1 limuna
• 1 litra vode

Način pripreme

Patlidžan narežite na kriške i dodajte u staklenku s 1 litrom vode, zajedno s limunovim sokom. Smjesa mora ostati u hladnjaku cijelu noć da bi se konzumirala sljedeći dan. Pogledajte još jedan način korištenja ovog povrća u: Brašno od patlidžana za mršavljenje.

2. Sok od patlidžana za kolesterol

Sok od patlidžana treba piti svakodnevno na prazan želudac kako biste snizili kolesterol, slijedeći recept:

sastojci:

• 1/2 patlidžana
• Prirodni sok od 2 naranče

Priprema:

Umiješajte sok od naranče s patlidžanom u blenderu, a zatim pijte, po mogućnosti bez dodavanja šećera. Pogledajte još jedan recept na: Čaj od kolesterola od patlidžana.

3. Recept za tjesteninu od patlidžana

Tjestenina od patlidžana bogata je vlaknima i ima nizak glikemijski indeks, što je čini izvrsnom za jelo tijekom ručka ili večere.

Igredien tes:

• Integralna tjestenina od špageta za 2 osobe
• 4 žlice maslinovog ulja
• 1 patlidžan izrezan na kockice
• 2 nasjeckane rajčice
• ½ male sjeckani luk
• 2 zdrobljena češnja češnjaka
• 230 g sira mozzarelle ili svježeg kockanog sira
• 1/2 šalice naribanog parmezana

Priprema:

Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Na ulju popržite rajčicu, patlidžan i luk dok se patlidžan ne skuha. Dodajte sir mocarela ili minas freskal i miješajte oko 5 minuta dok se sir ne otopi. Dodajte tjesteninu i dodajte naribani parmezan u vrijeme posluživanja.

4. Recept za patlidžane u pećnici

Ovaj je recept vrlo zdrav, hranjiv i brzo se izrađuje.

sastojci:

• 1 patlidžan
• Začiniti: maslinovo ulje, sol, češnjak i origano po ukusu

Priprema:

Samo narežite patlidžan i stavite na pladanj. Premažite s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a zatim dodajte začine. Pecite oko 15 minuta na srednje jakoj vatri, do zlatne boje. Na vrhu možete posipati i malo mozzarelle sira, prije nego što ga odnesete u pećnicu da porumeni.

5. Patlidžan antipasto

Antipasto od patlidžana odlično je predjelo i recept je brz i jednostavan. Jedna od opcija je posluživanje s tostom od cjelovitog kruha.

sastojci:

• 1 patlidžan izrezan na kockice i oguljen
• 1/2 crvene paprike izrezane na kockice
• 1/2 žute paprike izrezane na kockice
• 1 šalica narezanog luka
• 1 žlica nasjeckanog češnjaka
• 1 žlica origana
• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 2 žlice bijelog octa
• Sol i papar po ukusu

Priprema:

U tavu stavite kašiku maslinovog ulja i narežite luk i češnjak. Zatim dodajte paprike i kad omekšaju dodajte patlidžan. Kad je mekano, dodajte origano, bijeli ocat i ulje pa začinite solju i paprom po ukusu.

6. Lazanje od patlidžana

Lazanje od patlidžana odlična je opcija za ručak jer je vrlo hranjiva i zdrava.

sastojci:

• 3 patlidžana
• 2 šalice domaćeg umaka od rajčice - pogledajte kako pripremiti domaći umak od rajčice.
• 2½ šalice skute
• Začiniti: sol, papar i origano po ukusu

Priprema:

Pećnicu prethodno zagrijte na 200 °, operite i narežite patlidžane na tanke kriške, a zatim ih brzo stavite u vruću tavu da se kriške patlidžana osuše. U posudu s lazanjom stavite tanki sloj umaka da prekrije dno, a zatim sloj patlidžana, umaka i sira. Ponovite ovaj postupak dok se jelo ne napuni, a zadnji sloj dovršite umakom i malo mozzarelle ili parmezana do smeđe boje. Pecite 35 minuta ili dok ne porumeni.

Ako želite smršaviti, pogledajte kako koristiti patlidžan za mršavljenje.