Kako napraviti volumetrijsku dijetu za mršavljenje bez gladovanja
Volumetrijska dijeta je dijeta koja pomaže u smanjenju kalorija bez smanjenja količine dnevne hrane, moći jesti više hrane i duže se zasititi, što će olakšati mršavljenje, a istovremeno potaknuti detoksikaciju tijela.
Dijetu je kreirala američka nutricionistica Barbara Rolls sa Sveučilišta u Pennsylvaniji, autorica knjige Mršavljenje jedenjem više, koju je u Brazilu objavila izdavač BestSeller. Prema autoru, hrana se može podijeliti po gustoći energije u:
- Vrlo niska, s manje od 0,6 kalorija po gramu, što uključuje povrće, mahunarke, većinu voća i juhe;
- Niska, između 0,6 i 1,5 kalorija po gramu, a to su kuhana žitarica, nemasno meso, mahunarke, grožđe i tjestenina;
- Prosječno, od 1,5 do 4 kalorije po gramu, što uključuje meso, sireve, umake, talijanski i integralni kruh;
- Visoko, između 4 i 9 kalorija po gramu, a to su grickalice, čokolade, kolačići, maslac, čips i ulje.
Dakle, volumetrijski dijetni izbornik uključuje povrće, mahunarke, voće i juhe. Međutim, grickalice, čokolade, kolačići, maslac, čips i ulja eliminiraju se.
Izbornik volumetrijske prehrane
Evo primjera volumetrijskog izbornika prehrane.
- doručak - 1 šalica nezaslađenog obranog mlijeka, kriška integralnog kruha s 1 žlicom skute i 1 šalicom dinje, lubenice i papaje pomiješana s 1 plitkom žlicom narezanih kvinoja
- sravnjivanje - 1 srednja kriška ananasa prelivena svježom mentom
- ručak - 1 ravno jelo od endivije salate, naribana sirova mrkva i narezani ananas. 3 žlice smeđe riže s obojenim paprikama. 2 žlice slanuta pirjanog luka i peršina. 1 srednji file pečene ribe s gljivama.
- Popodnevni zalogaj - 1 šalica đumbira sa 2 cijela kolačića
- večera - 1 plitki tanjur salate od badema, narezana srca od palme i naribana repa. 1 cjelovita šnite špageta s narezanom tunom sačuvanom u vodi. 2 žlice brokule kuhane s češnjakom i lukom u debelim trakama
večera - 1 šalica želatine pripremljena s 1 omotkom nezaslađenog okusa crvenog voća, sokom 1 jabuke i ½ limuna, sitno sjeckanim prirodnim breskvama i jagodama.
Volumetrijska dijeta, iako nije vrlo restriktivna, trebao bi je savjetovati profesionalac poput nutricionista kako bi provjerio je li prilagođen pojedincu i da ne šteti vašem zdravlju.
