Kakva bi trebala biti hrana za cističnu fibrozu

Prehrana za cističnu fibrozu mora biti bogata kalorijama, proteinima i mastima, kako bi se osigurao dobar rast i razvoj djeteta. Osim toga, uobičajena je i upotreba dodataka probavnom enzimu, koji olakšavaju probavu i poštede gušterače.

Cistična fibroza genetska je bolest koja se otkriva testom uboda pete, čije je glavno obilježje stvaranje gušće sluzi u tjelesnim žlijezdama, što može začepiti regije poput pluća i gušterače, uzrokujući respiratorne i probavne probleme..

Što jesti

Dijeta kod cistične fibroze mora biti bogata kalorijama, proteinima i ugljikohidratima, kako bi pogodovala povećanju tjelesne težine. Uz to, mora sadržavati i dobre količine protuupalnih hranjivih sastojaka, kao što je prikazano u nastavku:

Proteini: meso, piletina, riba, jaja i sir. Ove namirnice moraju biti uključene u najmanje 4 obroka dnevno;

• ugljikohidrati: integralni kruh, riža, tjestenina, zob, krumpir, slatki krumpir, tapioka i kuskus su primjeri tjestenine koje se mogu koristiti;
• meso: preferirajte bijelo meso i malo masti, kako biste olakšali probavu;
• masti: kokosovo ulje, maslinovo ulje, maslac;
• uljarica: kesteni, kikiriki, orasi i bademi. Ova hrana je izvor dobrih masti i hranjivih sastojaka poput cinka, magnezija i B vitamina, koji poboljšavaju imunitet;
• Voće i povrće u cjelini, budući da su bogati hranjivim tvarima poput vitamina C, vitamina E, izoflavona i drugih protuupalnih fitokemikalija, koji pomažu u funkcioniranju gušterače i pluća;
• Omega-3, koja djeluje protuupalno, može se naći u namirnicama kao što su sardine, losos, tuna, orasi, chia, laneno sjeme i maslinovo ulje.

Djeca i odrasli s cističnom fibrozom moraju pratiti nutricionista radi praćenja rasta i tjelesne težine, prilagođavajući prehranu prema postignutim rezultatima.

Što treba izbjegavati

Namirnice koje treba izbjegavati kod cistične fibroze su one koje iritiraju crijeva i povećavaju upalu u tijelu, poput:

• Prerađeno meso, poput kobasica, kobasica, šunke, bolonje, salame, purećih prsa;
• Bijelo brašno: kolačići, kolači, grickalice, bijeli kruh, tjestenine;
• šećer i slatkiši općenito;
• Pržena hrana i biljna ulja, poput soje, kukuruza i ulja canole;
• Smrznuta gotova hrana, poput lazanje, pizze, skrovišta;
• Šećerna pića: bezalkoholna pića, industrijalizirani sokovi, šejkovi;
• Alkoholna pića.

Povećana upala u tijelu i crijevima oštećuje imunološki sustav i pogoduje respiratornim infekcijama, što je jedan od najčešćih problema cistične fibroze..

Dodaci koji se mogu koristiti

Kako je loša probava i malapsorpcija hranjivih tvari uobičajena kod cistične fibroze, zbog neispravnog rada gušterače, često će biti potrebno koristiti dodatke probavnim enzimima, poznate kao lipaze, koji se moraju prilagoditi dobi i dobi. volumen konzumiranog obroka. Enzimi će pomoći probaviti hranu i omogućiti bolju apsorpciju, donoseći više kalorija i hranjivih tvari u tijelo.

Međutim, uporaba probavnih enzima ne jamči potpunu apsorpciju hrane, a možda će biti potrebno i korištenje dodataka bogatih ugljikohidratima ili bjelančevinim prahom, koji se mogu dodati u sokove, vitamine, kaše i domaće recepte za kolače i torte. Za smanjenje upale, upotreba omega-3 u kapsulama također može biti korisna.

Pored toga, možda će biti potrebno i korištenje dodataka vitamina topivih u masti, a to su vitamini A, E, D i K, a koje treba uzimati prema savjetu liječnika ili nutricioniste.

Preporučena količina enzima

Preporučena količina enzima varira ovisno o dobi i težini pacijenta i veličini obroka koji treba konzumirati. Prema Pravilniku SAS / MS br. 224, 2010, preporučuje se 500 do 1.000 U lipaze / kg po glavnom obroku, a doza se može povećati ako pacijent i dalje pokazuje znakove masti u stolici. S druge strane, u obrocima treba davati doze manje od 500 U, što je manji obrok.

Maksimalna dnevna doza ne smije biti veća od 2500 U / kg / obroka ili 10 000 U / kg / dan lipaze, a njezin unos treba obaviti neposredno prije početka obroka. Osim toga, važno je zapamtiti da neke namirnice ne zahtijevaju upotrebu enzima kada se konzumiraju samostalno, poput meda, žele, voća, voćnih sokova i povrća, osim avokada, kokosa, krumpira, graha i graška , Pogledajte kako prepoznati promjene u poopu.

Izbornik cistične fibroze

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jela za pomoć u liječenju cistične fibroze:

Kod cistične fibroze potrebno je nadzirati medicinski i prehrambeni nadzor kako bi se nadgledao rast djeteta i pravilno propisao količina i vrste dodataka i lijekova. Pogledajte više o glavnim načinima liječenja cistične fibroze.