Kako treba dijeta za fenilketonuriju

U prehrani za ljude s fenilketonurijom vrlo je važno kontrolirati unos fenilalanina, koji je aminokiselina koja je uglavnom prisutna u hrani bogatoj proteinima, poput mesa, ribe, jaja, mlijeka i mliječnih proizvoda. Dakle, oni koji imaju fenilketonuriju trebali bi imati redovne pretrage krvi kako bi procijenili količinu fenilalanina u krvi i zajedno s liječnikom izračunali količinu fenilalanina koju mogu unositi tijekom dana..

Budući da je potrebno izbjegavati većinu namirnica bogatih proteinima, fenilketonurici bi također trebali upotrebljavati proteinske dodatke bez fenilalanina, jer su bjelančevine izuzetno važne hranjive tvari u tijelu, koje se ne mogu u potpunosti eliminirati..

Osim toga, u nedostatku unosa fenilalanina, tijelu su potrebne veće doze tirozina, što je još jedna aminokiselina koja postaje nužna za razvoj u nedostatku fenilalanina. Iz tog razloga, obično je potrebno dodavati tirozin pored prehrane. Provjerite koje su druge mjere opreza važne u liječenju fenilketonurije.

Hrana dopuštena u fenilketonuriji

Hrana koja je dozvoljena osobama sa fenilketonurijom su:

• voće: jabuka, kruška, dinja, grožđe, acerola, limun, jabuticaba, ribizla;
• Brašno: škrob, kasava;
• slatkiši: šećer, voćne žele, med, sago, kremogema;
• masti: biljna ulja, biljne kreme bez mlijeka i derivata;
• ostalo: bomboni, lizalice, bezalkoholna pića, voćni sokovi bez mlijeka, kava, čajevi, biljna želatina napravljena od morskih algi, senfa, bibera.

Postoje i druge namirnice koje su dopuštene fenilketonurikom, ali to se mora kontrolirati. Ove namirnice su:

• Povrće općenito, kao što su špinat, blitva, rajčica, bundeva, yams, krumpir, slatki krumpir, okra, repa, cvjetača, mrkva, chayote.
• Ostalo: rezanci od riže bez jaja, riža, kokosova voda.

Uz to, postoje posebne verzije sastojaka s manjom količinom fenilalanina, poput riže, pšeničnog brašna ili tjestenine, na primjer.

Iako su ograničenja prehrane velika za fenilketonurici, postoje mnogi industrijalizirani proizvodi koji u svom sastavu nemaju fenilalanin ili su siromašni ovom aminokiselinom. Međutim, u svim slučajevima vrlo je važno pročitati na ambalaži proizvoda sadrži li fenilalanin.

Pogledajte cjelovitiji popis dopuštene hrane i količine fenilalanina.

Hrana zabranjena u fenilketonuriji

Hrana zabranjena fenilketonurijom je ona bogata fenilalaninom, a to je uglavnom hrana bogata proteinima, kao što su:

• Hrana za životinje: meso, riba, plodovi mora, mlijeko i mesne prerađevine, jaja i mesni proizvodi poput kobasica, kobasica, slanine, šunke.
• Hrana biljnog porijekla: pšenica, slanutak, grah, grašak, leća, soja i proizvodi od soje, orasi, orasi, kikiriki, lješnjaci, bademi, pistacije, pinjole;
• Sladila Aspartama ili hrana koja sadrži ovaj zaslađivač;
• Proizvodi koji sadrže zabranjenu hranu, poput kolača, kolačića i kruha.

Kako je u fenilketonurnoj prehrani malo proteina, ti bi ljudi trebali uzimati posebne dodatke aminokiselinama koji ne sadrže fenilalanin kako bi osigurali pravilan rast i funkcioniranje tijela..

Količina fenilalanina dopuštena prema dobi

Količina fenilalanina koja se može jesti svaki dan varira ovisno o dobi i težini, a hranjenje fenilketonuricima treba se izvesti na način koji ne prelazi dozvoljene vrijednosti fenilalanina. Popis u nastavku prikazuje dopuštene vrijednosti ove aminokiseline prema dobnoj skupini:

• Između 0 i 6 mjeseci: 20 do 70 mg / kg dnevno;
• Između 7 mjeseci i 1 godine: 15 do 50 mg / kg dnevno;
• U dobi od 1 do 4 godine: 15 do 40 mg / kg dnevno;
• U dobi od 4 do 7 godina: 15 do 35 mg / kg dnevno;
• Od 7 nadalje: 15 do 30 mg / kg dnevno.

Ako osoba koja ima fenilketonuriju unosi fenilalanin samo u dozvoljenim količinama, njihov motorički i kognitivni razvoj neće biti ugrožen. Da biste saznali više pogledajte: Razumijejte bolje što je fenilketonurija i kako se liječi.

Izborni izbornik

Izbornik prehrane za fenilketonuriju mora biti personaliziran i pripremljen od strane nutricionista, jer mora uzeti u obzir dob osobe, dopuštenu količinu fenilalanina i rezultate krvnih pretraga.

Primjer izbornika za trogodišnje dijete s fenilketonurijom:

Tolerancija: 300 mg fenilalanina dnevno

Također je važno da osoba i članovi njihovih obitelji provjere na etiketama proizvoda ima li fenilalanin u hrani i kakav je njezin sadržaj, te tako prilagođavaju količinu hrane koja se može konzumirati..