Kako prehrana može poboljšati autizam

Pojedinačna prehrana može biti izvrstan način za poboljšanje simptoma autizma, posebno kod djece, a postoji nekoliko studija koja dokazuju ovaj učinak.

Postoji nekoliko verzija prehrane s autizmom, ali najpoznatija je prehrana SGSC, koja podrazumijeva dijetu u kojoj se uklanjaju sva hrana koja sadrži gluten, poput pšeničnog brašna, ječma i raži, kao i hrana koja sadrži kazein. bjelančevina u mlijeku i mliječnim proizvodima. 

Međutim, važno je naglasiti da je SGSC dijeta učinkovita i preporučuje se za uporabu samo u slučajevima kada postoji neka netolerancija na gluten i mlijeko, pa je potrebno napraviti testove s liječnikom kako bi se procijenio postojanje ovog problema ili ne..

Kako napraviti SGSC dijetu

Djeca koja slijede SGSC dijetu mogu imati sindrom povlačenja u prva 2 tjedna, pri čemu se simptomi hiperaktivnosti, agresije i poremećaja spavanja mogu pogoršati. To obično ne predstavlja pogoršanje stanja autizma i prelazi na kraj ovog razdoblja.

Prvi pozitivni rezultati SCSG prehrane pojavljuju se nakon 8 do 12 tjedana prehrane, a moguće je primijetiti poboljšanje kvalitete spavanja, smanjenu hiperaktivnost i pojačanu socijalnu interakciju.

Da biste pravilno izveli ovu dijetu, gluten i kazein treba ukloniti iz prehrane, pridržavajući se sljedećih smjernica:

1. Gluten

Gluten je bjelančevina u pšenici, a osim pšenice, prisutan je i u ječmu, raži i nekim vrstama zobi, zbog mješavine zrna pšenice i zobi koja se uobičajeno pojavljuje u plantažama i prerađivačkim postrojenjima. hrana.

Stoga je potrebno ukloniti hranu kao što su:

• Kruh, kolači, grickalice, kolačići i torte;
• Tjestenina, pizza;
• Pšenične klice, bulgur, pšenična kaša;
• Kečap, majoneza ili soja sos;
• Kobasice i drugi visoko industrijalizirani proizvodi;
• Žitarice, žitarice s žitaricama;
• Bilo koja hrana koja se pravi od ječma, raži i pšenice.

Važno je pogledati etiketu hrane kako biste vidjeli postoji li gluten ili ne, jer prema brazilskom zakonu naljepnica svih namirnica mora sadržavati naznaku da li sadrži gluten ili ne. Otkrijte što je hrana bez glutena.

2. Kazein

Kazein je protein u mlijeku, pa je zato prisutan u namirnicama poput sira, jogurta, skute, kiselog vrhnja, skute i svih kulinarskih pripravaka koji koriste ove sastojke, poput pizze, kolača, sladoleda, keksa i umaka..

Uz to, neki sastojci koje industrija koristi mogu također sadržavati kazein, poput kazeinata, kvasca i surutke, važno je uvijek provjeriti etiketu prije kupnje industrijskog proizvoda. Pogledajte cijeli popis namirnica i sastojaka s kazeinom.

Kako ova dijeta ograničava unos mliječnih proizvoda, važno je povećati konzumaciju druge hrane bogate kalcijem, poput brokule, badema, lanenih sjemenki, oraha ili špinata, na primjer, a ako je potrebno, nutricionist također može navesti dodatak kalcijumu.

Što jesti

U prehrani protiv autizma trebali biste jesti prehranu bogatu hranom poput povrća i voća općenito, engleskog krumpira, slatkog krumpira, smeđe riže, kukuruza, kuskusa, kestena, orašastih plodova, kikirikija, graha, maslinovog ulja, kokosa i avokada. Pšenično brašno može biti zamijenjeno drugim brašnom bez glutena, poput lanenih sjemenki, badema, kestena, kokosa i zobene pahuljice, kada naljepnica na ovsenu označava da je proizvod bez glutena.

Mlijeko i njegovi derivati ​​mogu se zamijeniti biljnim mlijekom poput kokosovog i bademovog mlijeka te veganskim verzijama za sireve, poput tofua i bademovog sira..

Zašto SGSC dijeta djeluje

SGSC dijeta pomaže u kontroli autizma jer se ova bolest može povezati s problemom koji se zove ne-celijakijska osjetljivost na gluten, a to je kada je crijevo osjetljivo na gluten i podnosi promjene poput proljeva i krvarenja kada se konzumira gluten. Isto vrijedi i za kazein, koji se slabo probavlja kada je crijevo osjetljivo i osjetljivo. Ove crijevne promjene često izgledaju povezane s autizmom, što dovodi i do pogoršanja simptoma, osim što izaziva probleme poput alergija, dermatitisa i problema s disanjem, na primjer.

Međutim, važno je napomenuti da SGSC dijeta neće uvijek djelovati na poboljšanje simptoma autizma, jer nemaju svi pacijenti tijelo osjetljivo na gluten i kazein. U takvim slučajevima trebate slijediti opću rutinu zdrave prehrane, imajući na umu da vas uvijek treba pratiti liječnik i nutricionist..

Izbornik SGSC dijeta

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika za SGSC dijetu.

Važno je zapamtiti da je ovo samo primjer jelovnika bez glutena i laktoze, te da dijete s autizmom mora biti u pratnji liječnika i nutricioniste kako bi prehrana pogodovala njihovom rastu i razvoju, pomažući u smanjenju simptoma i posljedica bolesti.