Prednosti špinata

Špinat je povrće koje ima zdravstvene beneficije poput sprječavanja anemije i raka debelog crijeva, jer je bogato folnom kiselinom i antioksidansima.

Ovo povrće može se konzumirati u sirovoj ili kuhanoj salati, u juhama, gulašima i prirodnim sokovima, što je laka i jeftina opcija za obogaćivanje prehrane vitaminima, mineralima i vlaknima.

Dakle, uključivanje špinata u vašu prehranu ima sljedeće prednosti:

• Spriječiti gubitak vida s napredovanjem dobi, jer je bogat antioksidansom lutein;
• Prevencija raka debelog crijeva, za sadržavanje luteina;
• Spriječiti anemiju, zato što je bogata folnom kiselinom i željezom;
• Zaštitite kožu od preranog starenja, jer su bogati vitaminima A, C i E;
• Pomoć izgubiti kilograme, jer su niske kalorije.

Da biste postigli ove prednosti, trebali biste konzumirati oko 90 g špinata 5 puta tjedno, što je ekvivalent oko 3,5 žlice ovog kuhanog povrća.

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica prikazuje prehrambene podatke ekvivalentne 100 g sirovog i suhog špinata.

Idealno je konzumirati špinat u glavnim obrocima, jer se apsorpcija njegovog antioksidansa lutein povećava s masnoćom obroka, koja se obično nalazi u mesu i uljima pripravka.

Pored toga, kako biste povećali apsorpciju željeza od špinata, trebali biste jesti citrusno voće u desertnom obroku, poput naranče, mandarina, ananasa ili kivija, na primjer.

Špinat sok s jabukom i đumbirom

Ovaj se sok jednostavno pravi i odlična je opcija za sprječavanje i borbu protiv anemije nedostatka željeza.

sastojci:

• Sok od limuna
• 1 mala jabuka
• 1 plitka žlica lanenog sjemena
• 1 šalica špinata
• 1 žlica mljevenog đumbira
• 1 žlica meda
• 200 ml vode

Priprema:

Umutite sve sastojke u blenderu dok se špinat dobro ne zgnječi i poslužite ohlađen. Pogledajte više recepata za sokove kako biste smršavili.

Recept za tortu od špinata

sastojci:

• 3 jaja
• 3/4 šalice ulja
• 1 šalica obranog mlijeka
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 šalica brašna od cijelog pšenice
• 1/2 šalice brašna za sve namjene
• 1 žličica soli
• 1 češanj češnjaka
• 3 žlice mljevenog sira
• 2 snopa nasjeckanog špinata, posutog češnjakom, lukom i maslinovim uljem
• ½ šalice sira mozzarelle u komadima

Priprema:

Da biste napravili tijesto, u blenderu umutite jaja, ulje, češnjak, mlijeko, naribani sir i sol. Zatim postepeno dodajte prosijano brašno i tuku dok ne postane glatko. Na kraju dodajte prašak za pecivo.

Špinat narežite s češnjakom, lukom i maslinovim uljem, a gotovim sastojcima možete dodati i druge sastojke, poput rajčice, kukuruza i graška. U istoj tavi dodajte nasjeckani sir mocarela i tijesto za pite, miješajući sve dok ne postane glatko.

Za sastavljanje namažite pravokutni oblik i izlijte smjesu iz tave, po želji stavite naribani parmezan. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C na 45 do 50 minuta, ili dok se tijesto ne skuha.

Pogledajte ostale namirnice bogate željezom.