Prednosti grožđa

Grožđe je voće bogato antioksidansima i vodom, posebno u njihovim kožama, koje donose zdravstvene koristi poput sprečavanja raka, sprečavanja umora mišića i poboljšanja rada crijeva. Svaka varijanta grožđa ima specifična svojstva, a veća je korist kod variranja potrošnje zelenog i ljubičastog grožđa..

Ispod su svojstva svakog i koliko ih treba konzumirati.

Ljubičasto grožđe

Ljubičasta grožđa posebna je uglavnom po tome što je najveći izvor resveratrola, snažnog antioksidansa koji je u velikim količinama prisutan u njenoj koži. Donosi koristi kao što su:

1. Spriječiti rak, zato što su bogati resveratrolima i fenolnim spojevima, antioksidansima koji održavaju pravilan razvoj stanica;
2. Spriječiti kardiovaskularne bolesti: njegovi antocijaninski, taninski i flavonoidni sastojci pomažu opuštanju krvnih žila i sprečavaju pojavu ateroskleroze;
3. Poboljšati crijeva: posebno kada se konzumira sa ljuskom i sjemenkama, što povećava njezin sadržaj vlakana;
4. Spriječiti anemiju: jer je bogata folnom kiselinom.

Ljubičasta grožđa prolazi resveratrol u crno vino, pa umjereno konzumiranje vina pomaže i u prevenciji raka i kardiovaskularnih bolesti. Znajte koliko trebate konzumirati dnevno.

Zeleno grožđe

Zeleno grožđe je lakše saditi, a njihovi plodovi prisutni su gotovo tijekom cijele godine, što donosi koristi kao što su:

1. Poboljšajte cirkulaciju, jer su bogati mineralima poput željeza i kalija, koji povećavaju oksigenaciju stanica;
2. Spriječiti rak, bogati su i antioksidansima poput katehina i vitamina C;
3. Kontrolirajte glukozu u krvi, jer sadrži manje šećera od crvenog grožđa i bogat je vitaminom B1, važnim za preradu ugljikohidrata u tijelu;
4. Održavajte zdravlje kostiju, jer je bogat vitaminom K i B1, važnim za povećanje fiksacije kalcija u koštanoj masi.

Važno je zapamtiti da sokovi od grožđa, posebno cjelovitih žitarica, sadrže visoku koncentraciju šećera u ovom voću i malu količinu vlakana, što pogoduje nekontroliranom dijabetesu i povećanoj težini.

Prehrambeni sastav grožđa

Sljedeća tablica prikazuje prehrambeni sastav za 100 g dvije sorte grožđa i 100 ml cijelog soka:

Kako je koncentriraniji, preporučljivo je razrijediti cijeli sok od grožđa u malo vode, čime se smanjuje količina šećera u konzumiranom voću, što u višku može dovesti do debljanja i nekontroliranog dijabetesa. Naučite i kako koristiti brašno od grožđa.