7 zdravstvene koristi Jabuticaba

Jabuticaba je brazilsko voće koje ima neobičnu karakteristiku klijanja na stabljici stabla jabuticaba, a ne na svojim cvjetovima. Ima malo kalorija i ugljikohidrata te je bogata hranjivim tvarima poput vitamina C, vitamina E, magnezija, fosfora i cinka.

Jabuticaba se može jesti svježa ili u pripravcima poput marmelade, vina, octa, rakije i likera. Nakon što brzo izgubi kvalitetu nakon uklanjanja stabla jabuticabe, vrlo je teško pronaći ovo voće na tržištima daleko od njegovih proizvodnih područja..

Među njenim zdravstvenim prednostima ističu se:

1. Spriječiti bolest općenito, kao što su rak i ateroskleroza, te prerano starenje, jer su bogati antocijaninima koji su visoko antioksidantni fenolni spojevi;
2. Jačati imunološki sustav, jer je bogat cinkom;
3. Pomoć izgubiti kilograme, jer su vrlo niske kalorije i bogate vlaknima, što povećava sitost;
4. Borba protiv opstipacije, jer je bogat vlaknima;
5. pomoć kontrolirati dijabetes, jer ima malo ugljikohidrata, što pomaže u sprečavanju povećanja glukoze u krvi;
6. poboljšava zdravlje kože, jer je bogat vitaminom C;
7. pomoć spriječiti anemiju, jer sadrže željezo i vitamine skupine B.

Važno je zapamtiti da su antocijanini, antioksidativni spojevi jabuticaba, koncentrirani posebno u njegovoj kore, koja se mora konzumirati zajedno s voćnom pulpom kako bi imali više koristi.

Prehrambene informacije Jabuticaba

Sljedeća tablica sadrži prehrambene podatke za 100 g sirove jabutibabe, što je ekvivalent oko 20 jedinica:

Kako se jabuticaba vrlo brzo pokvari, najbolji je način da ga sačuvate u spremištu u hladnjaku ili napravite male vrećice domaće kaše, koje bi trebale čuvati u zamrzivaču do otprilike 3 mjeseca..

Recept za mousse od Jabuticaba

sastojci:

• 3 šalice jabuticaba
• 2 šalice vode
• 2 šalice kokosovog mlijeka
• 1/2 šalice kukuruznog škroba
• 2/3 šalice demerara, smeđi šećer ili zaslađivač ksilitola

Priprema:

Stavite jabuticabas u tavu s 2 šalice vode i odnesite kuhati, isključujući vrućinu kada se ogulite plodovi. Uklonite s vatre i procijedite ovaj sok te ga dobro iscijedite kako biste uklonili sjeme iz jabuticaba, iskoristeći njegovu cijev najviše. U zdjelu dodajte ovaj sok od jabuticabe, kokosovo mlijeko, kukuruzni škrob i šećer, dobro miješajući dok se kukuruzni škrob ne otopi i postane homogen. Dovedite na srednju vatru i miješajte dok se ne zgusne ili ne postane željene konzistencije. Zatim prebacite mousse u čistu posudu, pričekajte da se malo ohladi i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata prije posluživanja.

Recept za smoothie od jagoda i jabuticaba

sastojci:

• 1/2 šalice čaja od jagode (može se koristiti i banana ili šljiva)
• 1/2 šalice čaja jabuticaba
• 1/2 šalice vode
• 4 ledena kamena

Priprema:

Sve sastojke umutite u blenderu i uzmite sladoled.

Pogledajte ostalih 10 plodova koji vam pomažu u gubitku kilograma.