Za koje se proteine ​​koriste i za što se jedu?

Proteini su ključna hranjiva sastojka za organizam, zbog sudjelovanja u rastu, obnavljanju i održavanju mišića, organa i tkanina. Također, djeluje na proizvodnju hormona i čini dio neurotransmitera odgovornih za prijenos živčanih impulsa u mozgu iz različitih dijelova tijela.  

Isto tako, izvor energije je tijelu koji osigurava 10 do 15% dnevnih kalorija. Taj makronutrijent uglavnom se nalazi u namirnicama životinjskog podrijetla, poput mesa, ribe, ljudi i mliječnih proizvoda, međutim nalazi se i u nekim namirnicama biljnog podrijetla, poput soje, frijole, kakahuata, ajonjolí i leđaja. Pogledajte popis ovih namirnica. 

Funkcije koje proizvode proteine ​​u tijelu

Proteini ispunjavaju različite funkcije u tijelu, 10 glavnih su: 

1. Proizvodnja mišićne mase

Proteini su bitni hranjivi sastojci za održavanje i povećanje mišićne mase, jer da bi mišić rastao potrebno je redovito baviti se fizičkim aktivnostima, adekvatno konzumirati visokokvalitetne proteine ​​poput onih koji se nalaze u hrani porijekla. životinja poput mesa, pollo y huevos. 

Količina proteina koju treba konzumirati za hipertrofiju varira ovisno o težini i fizičkoj aktivnosti koja se vježba kako u vrsti vježbanja, tako i u količini. Pogledajte hranu koja vam pomaže da dobijete mišićnu masu. 

2. Proizvodnja antitijela

Anti-tijela i stanice obrane tijela nastaju iz proteina, a adekvatan unos ovog hranjivog sastojka u imunološki sustav je oslabljen i tijelo je osjetljivije na bolesti i infekcije.

Pored adekvatne potrošnje proteina, za održavanje dobrog imunološkog sustava važni su i drugi hranjivi sastojci poput cinka, selena i omega-3. Pogledajte kako ojačati imunološki sustav.

3. Održavajte kožu zdravom i zdravom

Proteini su odgovorni za stvaranje kolagena i tvari koja mu daje čvrstinu te sprječava nastanak bora i izraza. Osim toga, keratin je glavna komponenta kose, a ujedno je i protein, tako da je kosa zdrava neophodno je konzumirati i ovaj makronutrijent. 

Važno je zapamtiti da su hrana poput mesa i ljudi, koja je prirodno bogata proteinima, prvenstveno odgovorna za proizvodnju kolagena i keratina, pa nije potrebno uzimati dodatke kolagena.. 

4. Uravnotežujući hormone

Hormoni su također potporni u tijelu koje stvaraju proteini, a time i da bi imali dobru hormonalnu ravnotežu te je potrebno pravilno hraniti ovu hranjivu tvar. Problemi poput sindroma policističnih jajnika, jer anksioznost može biti uzrokovana hormonskim promjenama, tako da je uravnotežena prehrana neophodna za poboljšanje simptoma i liječenje ovih bolesti.

5. Održavajte dobar živčani sustav

Neurotransmiteri poput adrenalina i acetilkolina nemaju bjelančevina i odgovorni su za prijenos živčanih impulsa koji stvaraju misli, emocije i naredbe koji zaustavljaju svaki organizam da se pravilno kreće i funkcionira.. 

6. Oporavak i oporavak od operacije

Proteini su glavna osnova za stvaranje novih tkanina, a oni su neophodni za oporavak od problema poput operacije. To je zbog bitnog dijela strukture organizama, krvnih žila, stanica i tkanina, tako da će potrošnja dobivena prije i nakon operacije pogodovati sintezi kolagena i sintezi kolagena ako se koristi. favorizirati svoje izlječenje.

7. Transport kisika

Crvene kuglice, stanice odgovorne za transport kisika u krvi, stvaraju proteini, i zato što mala potrošnja ovog makronutrijenta može uzrokovati probleme poput anemije, slabosti, blijedosti i neiskrenosti.

8. Osigurajte energiju

Osim ugljikohidrata i masti, proteini se mogu koristiti i kao supstrat za proizvodnju energije u tijelu i reguliranje glukoze u krvi, posebno u dijeti koja ima malo ugljikohidrata. Svaka skupina proteina daje 4 kcal, jednaku količinu koju dobivaju ugljikohidrati.

9. Održavajte zdravlje zglobova

Zglobovi su formirani od tetiva i imaju veliku količinu kolagena, koji djeluje kao tampon između nijansi, izbjegavajući njihovo trošenje i bol. Kako se kolagen sastoji od bjelančevina, to je također važno za održavanje dobrog zdravlja zglobova i sprečavanje ozljeda tijekom fizičke aktivnosti, što zglobove znatno olakšava. Pogledajte što služi i kada koristiti kolagen. 

10. Razgraditi i apsorbirati hranu

Gastrični jaram i probavni enzimi formiraju proteini koji su odgovorni za razgradnju hrane na manje molekule koje će crijevo apsorbirati.

Uz to, stanice crijeva imaju transportere koje stvaraju proteini i koji funkcioniraju kao vrata koja omogućavaju unos hranjivih tvari probavljenih u organizam..

Količina proteina koja se mora unositi dnevno

Potrebna je količina proteina visoke biološke vrijednosti, to jest onih koja našem najvećem organizmu pružaju najveći raspon aminokiselina, a koje se moraju konzumirati svakodnevno u skladu s težinom osobe i tjelesnim aktivnostima koje prakticira. Na primjer, odrasla osoba koja:

• U praksi fizičke aktivnosti potrebno vam je 0,8-1 g proteina za svaki kilogram težine;
• Praktična tjelesna aktivnost zahtijevat će od 1,1 do 1,6 g proteina na kg težine;
• Za prakticiranje treninga s utezima potrebno je 1,5 do 2 g proteina po kg težine.

To znači da bodybuilder koji teži 70 kg treba konzumirati od 105 g do 140 g proteina, koji bi se trebali distribuirati tijekom dana za održavanje i / ili povećanje mišićne mase.. 

U slučaju bolesti poput dijabetesa, bubrežne bolesti ili bolesti jetre važno je konzultirati nutricionista jer se raspon proteina mora prilagoditi ovisno o bolesti koju pojedinac može imati..  

Kao što možete vidjeti u namirnicama bogatim proteinima, u videu ispod:

Hrana sa proteinima za osvajanje MASA MUSKULARNO