Prednosti rabarbara

Rhubarb je ljekovita biljka, poznata i pod nazivom pjegava rabarbara ili poljska rabarbara, s snažnim stimulativnim i probavnim učinkom, koja se uglavnom koristi u liječenju opstipacije, jer ima laksativni učinak..

Stabljika ove biljke koristi se u obliku čaja, ali može se dodati i u deserte ili žele, a njegova konzumacija donosi koristi poput:

1. Poboljšajte zdravlje očiju, jer sadrži lutein, antioksidans koji štiti makule od očiju;
2. Spriječiti kardiovaskularne bolesti, za sadržavanje vlakana koja smanjuju apsorpciju kolesterola u crijevima i antioksidansa koji sprečavaju aterosklerozu;
3. Poboljšajte kožu i spriječite prištiće, jer je bogat vitaminom A;
4. Pomoć pri mršavljenju, ima malo kalorija;
5. Jačati imunološki sustav, jer je bogat selenom;
6. Poboljšajte cirkulaciju, jer je bogat kalijem;
7. Ublažite simptome menopauze, jer sadrže fitosterole koji pomažu u smanjenju vrućine.

Osim toga, rabarbara sadrži i male količine vitamina skupine B, vitamina C i cinka, važnih hranjivih sastojaka za opći metabolizam i imunološki sustav.

Prehrambeni sastav

Sljedeća tablica sadrži prehrambene podatke za 100 g sirove rabarbare:

Rebarca se može jesti sirova, kuhana, u obliku čaja ili dodavati receptima poput pita i džemova.

Kontraindikacije i njega

Rhubarb je kontraindiciran za djecu, trudnice, koje doje ili menstruiraju, i za ljude s problemima s bubrezima.

Osim toga, lišće ove biljke bogato je oksalnom kiselinom, tvari koja može ubiti ako se konzumira u velikim količinama. Ako se rabarbara stavi na hladno mjesto, poput zamrzivača, oksalna kiselina može migrirati s lišća na stabljiku, što može stvoriti probleme onima koji je konzumiraju. Stoga treba uvijek imati na umu da rabarbar spremate na sobnu temperaturu ili pod laganim hlađenjem..

Čaj od rabarbare

Čaj od rabarbare pravi se na sljedeći način:

sastojci:

• 500 ml vode
• 2 žlice stabljika rabarbara

Priprema:

Stavite vodu da prokuha sa stabljikom rabarbare već u loncu. Nakon vrenja smanjite vatru i ostavite da kuha 10 minuta. Procijedite i pijte vruće ili hladno, bez zaslađivanja. Pogledajte druge kućne lijekove za zatvor.

Narančasta mliječ s receptom za rabarbara

sastojci: 

• 1 kg nasjeckanog svježeg rabarbara
• 400 g šećera
• 2 žličice narančine korice
• 80 ml soka od naranče
• 120 ml vode

Priprema:
Sve sastojke stavite u tavu i dovedite do vrenja. Zatim smanjite vatru i ostavite da kuha oko 45 minuta ili dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Žličicu sipati u sterilne staklene staklenke s poklopcem, zadržavajući u ledenjaku nakon hlađenja.