Zdravstvene prednosti tamarinda

Tamarind je tropsko voće tipično za Južnu Afriku, kiselog i vrlo kaloričnog okusa, koje se u Brazilu konzumira uglavnom na sjeveroistoku zemlje.

Njegova pulpa bogata vitaminom A, vlaknima i mineralima izvrsna je za liječenje opstipacije. Osim toga, tamarind se koristi za izradu slatkiša, sokova i drugih pića, poput likera, a u mnogim se regijama tamarind koristi i za začinjavanje mesa ili ribe, na primjer.

Prednosti Tamarinda

Uz liječenje opstipacije, druge pogodnosti tamarinda uključuju:

1. Pomoć u kontroli dijabetesa;
2. Pomažu u snižavanju kolesterola;
3. Sprječava kardiovaskularne bolesti;
4. Smanjiti apetit;
5. Pomaže u smanjenju rizika od razvoja karcinoma debelog crijeva.

Tamarind ima puno kalorija i, stoga, ne preporučuje se jesti velike količine, međutim, ispijanje čaše tamarindinog soka prije ručka i večere pomaže u smanjenju apetita, olakšavajući postupak mršavljenja.

Prehrambene informacije

Recept za sok tamarind sa medom

Ovaj recept s tamarindom ukusan je i jednostavan za napraviti sok.

sastojci

• 100 g pulpe tamarinda,
• 1 velika naranča,
• 2 čaše vode,
• 1 žličica meda

Način pripreme

U blenderu umutite sok od naranče s tamarindom, 2 čaše vode i medom.

Da biste napravili pulpu tamarinda, ogulite 1 kg tamarinda, stavite je u posudu s 1 litrom vode i ostavite da se natapa preko noći. Sutradan sve stavite u tavu i kuhajte 20 minuta ili dok pulpa ne postane vrlo mekana, povremeno miješajući.

Pogledajte i kako napraviti džem od tamarinda u: Receptu tamarind Jam.