Što je Farinata

Farinata je vrsta brašna koje proizvodi nevladina organizacija Plataforma Sinergia iz smjese namirnica poput graha, riže, krumpira, rajčice i drugog voća i povrća. Ove namirnice doniraju industrije, restorani i supermarketi kada su vrlo blizu roka trajanja ili kada su izvan norme komercijalizacije, što često samo znači da nisu u odgovarajućem formatu ili veličini za upotrebu u općoj trgovini..

Nakon darivanja, ove namirnice prolaze kroz proces uklanjanja sve vode i drobe se dok ne postanu u brašno konzistencije, slično onome što je napravljeno za stvaranje mlijeka u prahu. Ovaj postupak održava hranjive tvari u hrani i povećava njezin rok trajanja, omogućujući brašno skladištenje i korištenje do 2 godine..

Prednosti Farinata

Upotreba farinata donosi sljedeće zdravstvene koristi:

• Pogoduju rastu i održavanju mišićne mase, jer je bogata proteinima;
• Poboljšati crijevni tranzit sadržeći vlakna;
• Spriječiti anemiju, jer sadrži bjelančevine, željezo i folnu kiselinu;
• Poboljšati imunološki sustav jer je bogat vitaminom C;
• Povoljni dobitak tjelesne težine, posebno za osobe s manjom težinom.

Uz to, upotreba farinata omogućuje ljudima s malim dohotkom da dobiju hranjivo i sigurno brašno za svoje zdravlje koje dolazi iz još uvijek kvalitetne hrane, ali koja bi bila izgubljena.

Kako se Farinata može koristiti

Farinata se može uključiti u razne namirnice poput pripreme juha, kruha, kolača, pita, kolačića i grickalica. Kako njegova konzistencija može varirati ovisno o korištenim namirnicama, također je važno prilagoditi recepte za dobro korištenje farinata.

Uz to, može se koristiti za povećanje hranjivih vrijednosti jednostavnih pripravaka, kao što su juhe, kaše, sokovi i vitamini, jednostavni za upotrebu. To se brašno već koristi u nekim ustanovama koje hranu dijele beskućnicima i osobama s niskim primanjima, a grad São Paulo, pod zapovjedništvom gradonačelnice Doria, planira uključiti to brašno u hranu škola i vrtića..

Farinata je zajedničke sumnje i opasnosti

Dvojbe oko upotrebe farinata posebno se tiču ​​njezinog prehrambenog sastava, koji je obično nepoznat, jer je konačno brašno mješavina različitih namirnica, napravljeno prema dobivenim donacijama..

Osim toga, još nije poznato hoće li se njegova proizvodnja provoditi na potpuno siguran način za zdravlje kada ga počne koristiti grad São Paulo, jer vjerovatno nevladina organizacija Plataforma Sinergia neće moći proizvesti dovoljno da zadovolji potražnju školske mreže. grad.