Prednosti Chayotea

Chayote ima neutralan okus i zato se kombinira sa svim namirnicama, odličan je za zdravlje jer je bogat vlaknima i vodom koji pomažu poboljšanju crijevnog tranzita, ispuhuju trbuh i poboljšavaju kožu.

Uz to, chayote sadrži malo kalorija i izvrsna je opcija za doprinos gubljenju kilograma, a u ovom se slučaju može koristiti u kremu od povrća za vrijeme večere ili se može kuhati s biljem, primjerice u salati.

Dakle, glavne zdravstvene koristi hajota su:

• Poboljšava zdravlje kože jer je bogata vitaminom C koji ima antioksidativno djelovanje;
• Bori se protiv konstipacije jer je bogata vlaknima i vodom koji tvore fekalni kolač;
• Dobar je za dijabetes jer je to hrana s niskim glikemijskim indeksom zbog sadržaja vlakana;
• Pomaže u gubitku kilograma jer sadrži malo kalorija i gotovo nema masti;
• Pomaže u zaustavljanju krvarenja iz rana jer sadrži vitamin K koji je važan za ozdravljenje krvnih žila;
• Dobar je za bubrege jer, kako je bogata vodom, poboljšava proizvodnju urina i ima diuretsko djelovanje.

Još jedna korist chajota je ta što je dobar za hidratiziranje krevetanih ljudi koji imaju poteškoće s gutanjem vode jer se guše. U tom slučaju samo skuhajte hajot i ponudite komade osobi.

Chayote recepti

Saotirani hajot

sastojci:

• 2 srednje chuke
• 1 luk
• 3 češnja češnjaka
• 1 stabljika poriluka
• Maslinovo ulje
• Začiniti: sol, papar, origano po ukusu

Kako to učiniti:

Ogulite i naribajte chajote grubom rernom. Izrežite luk na tanke kriške i prelijte uljem i češnjakom u tavi sa visokim nadjevom. Kad su ove zlatno smeđe boje dodajte naribani hajot i začine po ukusu. Ostavite na vatri oko 5 do 10 minuta.

Chayote gratin

sastojci:

• 3 srednje chuke
• 1/3 šalice naribanog sira za tijesto
• 1/2 šalice mlijeka
• 200 ml vrhnja
• 3 jaja
• Začinite solju, crnim paprom, peršinom po ukusu
• Mozzarella sir za gratin

Kako to učiniti: 

Chajote narežite na male komade i stavite na stranu. Sve ostale sastojke izmiksajte u blenderu dok ne formira homogenu kremu i sve pomiješajte. Sve stavite na lim za pečenje namazan maslacem ili margarinom i pospite mocarelom sirom. Pecite u vrućoj pećnici oko 30 minuta. Provjerite je li chajote mekan i kada dođe do ove točke, obrok je spreman.
 

Prehrambene informacije

Podaci o količini hioat hranjivih sastojaka nalaze se u sljedećoj tablici:

Znatiželja o chayoteu je da se on često koristi kao glazura na torti. U ovom se slučaju dodaje u obliku malih kuglica u sirupu od višnje, tako da upije svoj okus i može se ekonomičnije koristiti kao zamjena za višnju.