Bundeva vam pomaže da izgubite kilograme i zaštiti vid

Bundeva, poznata i kao jerimum, povrće je široko korišteno u kulinarskim pripravcima koje kao glavnu prednost ima malo ugljikohidrata i malo kalorija, pomaže u gubitku kilograma i kontroliranju težine. Dakle, i kabotijska tikvica i tikvice od bundeve veliki su saveznici prehrane i ne stavljaju na težinu.

Osim toga, ovo povrće može se koristiti u dijetama sa malo ugljikohidrata i njegova redovita konzumacija donosi sljedeće zdravstvene koristi:

1. Poboljšajte zdravlje očiju, za bogat vitaminom A i karotenoidima;
2. Povećajte osjećaj sitosti, zbog prisutnosti vlakana;
3. Spriječiti kataraktu, jer sadrže lutein i zeaksantin, snažne antioksidante koji djeluju na oči;
4. Jačati imunološki sustav, jer je bogat vitaminom A i C;
5. Pomoć mršavljenju, malo kalorija i puno vlakana;
6. Spriječiti rak, zbog visokog sadržaja beta karotena, vitamina A i C;
7. Sprječava bore i poboljšava kožu, zbog prisutnosti vitamina A i karotenoida.

Da bi se postigle ove prednosti, bundeva se mora konzumirati zajedno sa zdravom i uravnoteženom prehranom, a može biti uključena u recepte kao što su salate, pire, kolači, torte i kolačići. Evo kako napraviti sok od bundeve za probleme bubrega

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica sadrži prehrambene podatke za 100 g kabotinove bundeve i bundeve.

Bundeva se može jesti i s kore, a njezine sjemenke mogu se koristiti za začinjavanje salata i kao sastojci ukusne domaće granole. Za to se sjeme mora ostaviti da se osuši na otvorenom, a zatim ih ostavite u niskoj pećnici dok ne poprime zlatnu i hrskavu boju.

Fit tikvice od bundeve

sastojci:

• 4 jaja
• 1/2 šalice fino valjanog zobi čaja
• 1 šalica čaja od kuhane bundeve
• 2 žlice kulinarskog zaslađivača
• 1/2 žlice praška za pecivo
• 2 žlice kokosovog ulja

Priprema:

Sve sastojke umutite u električnoj miješalici ili mikseru. Stavite u namašćene kalupe i pecite u srednjoj pećnici oko 25 minuta.

Džem od bundeve bez šećera

sastojci:

•  500 g bundeve za vrat
• 1 šalica kulinarskog zaslađivača
• 4 klinčića
• 1 štapić cimeta
• 1/2 šalice vode

Priprema:

Uklonite kore od bundeve i narežite na male komade. U tavu stavite vodu, klinčiće, cimet i komade bundeve. Kuhajte dok ne postane krema, dobro promiješajte da bude homogena.

Zatim dodajte zaslađivač i nastavite dobro miješati da se ne bi zalijepilo za tavu. Isključite toplinu i slatkiše stavite u steriliziranu staklenu posudu s vrućom vodom. Čuvati u hladnjaku do 7 dana.

Pire od bundeve

Ovaj pire također sadrži vlakna koja pomažu u reguliranju crijeva, ublažava zatvor, a osim što je bogata beta-karotenom, ima i malo kalorija jer jedna porcija sadrži 106 kalorija, što je naznačeno za dijetu za mršavljenje, a kako ima blag slatki okus dobra opcija za djecu.

sastojci:

• 500 g bundeve bundeve
• 3 žlice punomasnog mlijeka u prahu
• 1/2 žlice maslaca
• 1 žlica smeđeg šećera ili demerare (neobavezno)

Priprema:

Skuhajte bundevu i gnječite vilicom. Dodajte mlijeko u prahu i šećer i dobro promiješajte. Na vatru stavite 2 žlice nasjeckanog luka i pirjajte u maslinovom ulju.

Ako koristite kabotijsku bundevu, dodajte samo 2 žlice mlijeka u prahu i, ako je potrebno, dodajte tekuće mlijeko da pire postane kremast.

Za manje posla i više koristi naučite Kako zamrznuti povrće kako ne biste izgubili hranjive tvari.