7 blagodati breskve i 3 zdrava recepta

Breskva je tipično ljetno voće koje obiluje hranjivim tvarima poput vitamina A, C i B kompleksa, osim što sadrži jestivu koru bogatu vlaknima koja pomažu u radu crijeva i daju sitost.

Breskve je također lako pohraniti, transportirati i konzumirati bilo gdje, što uvelike olakšava njihovu upotrebu. Među njenim zdravstvenim prednostima su:

1. Pomoć izgubiti kilograme, ima malo kalorija i povećava osjećaj sitosti;
2. Poboljšajte rad crijeva, jer sadrži vlakna i puno vode, koja se bori protiv opstipacije;
3. Spriječiti bolest poput raka i srčanih problema, jer je bogat antioksidansima poput vitamina A i C;
4. Pomoć u kontroli dijabetesa, jer ima nizak glikemijski indeks i ne povećava šećer u krvi;
5. Poboljšajte zdravlje očiju, jer sadrži beta-karoten, hranjivu tvar koja sprečava kataraktu i makularnu degeneraciju;
6. Poboljšajte raspoloženje, jer je bogat magnezijem, mineralom koji pomaže opustiti i kontrolirati pritisak;
7. Borite se protiv zadržavanja tekućine, jer ima diuretski učinak.

Važno je zapamtiti da su te blagodati povezane s konzumacijom svježeg oguljenog voća, a konzumacija breskvi u sirupu ne preporučuje se jer obično sadrži dodani šećer..

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica prikazuje prehrambene podatke za 100 g svježe i sirupljene breskve:

Breskva se može koristiti u nekoliko toplih i hladnih recepata ili začiniti deserte. Evo nekoliko primjera:

Torta od breskve

sastojci:

• 170 g ili 5 žlica maslaca
• 3/4 šalice šećera demerara
• 140 grama pšeničnog brašna, smeđe riže ili badema
• 3 jaja
• 1 žličica praška za pecivo
• 4 svježe breskve narezane na tanke kriške

Priprema:

U mikseru umutite šećer i maslac pa dodajte jaja jedno po jedno, ostavljajući da tijesto jako tuče. Dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro promiješajte velikom žlicom. To tijesto izlijte u namašćenu tepsiju i preko tijesta rasporedite narezane breskve i pecite na 180ºC oko 40 minuta.

Breskve Mousse

sastojci:

• 4 žlice šećera demerara
• 1 žličica esencije vanilije
• Cimet po ukusu
• 1/2 žlice nezaslađene želatine
• 200 ml mlijeka
• 2 žlice mlijeka u prahu
• 2 nasjeckane breskve

Priprema:

U tavi otopite želatinu bez okusa u 100 ml mlijeka. Pržite na laganoj vatri i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte nasjeckane breskve i esenciju vanilije te ostavite da se smjesa ohladi. Umutite mlijeko u prahu i šećer s ostatkom mlijeka dok ne postane glatko, pa dodajte u želatinsku smjesu. Stavite u pojedinačne posude ili zdjele i stavite u hladnjak dok se ne učvrsti.

Domaći jogurt od breskve

sastojci:

• 4 breskve
• 2 staklenke cjelovitog prirodnog jogurta
• 3 žlice meda
• 1 žlica limunovog soka

Priprema:

Breskve narežite na srednje komade i zamrznite. Izvadite iz zamrzivača i sve sastojke istucite u blenderu ili procesoru i poslužite ohlađeno.