10 namirnica koje su bolje sirove od kuhanih

Neka hrana gubi dio svojih hranjivih sastojaka i koristi za tijelo kada se kuha ili dodaje industrijskim proizvodima, jer se mnogo vitamina i minerala gubi tijekom kuhanja ili zbog viška šećera, bijelog brašna i kemijskih konzervansa koje industrija dodaje prerađenim proizvodima..

Dakle, ovdje je popis 10 namirnica koje donose najviše zdravstvene koristi kada se jedu sirove.

1. Kakao

Zdravstvene prednosti čokolade nastaju zbog kakaa koji je bogat antioksidansima i ima svojstva poput snižavanja krvnog tlaka i stvaranja serotonina, hormona koji vam pruža osjećaj dobrobiti.

Međutim, za proizvodnju čokolade industrija koristi velike količine šećera, ulja, brašna i drugih sastojaka zbog kojih konačni proizvod više nema prednosti kakaa. Dakle, ideal je konzumirati čokolade s najmanje 70% kakaa, a kakao prah za pravljenje recepata i dodavanje mlijeku za doručak, na primjer.

2. Svježe voće

Iako su praktični, industrijalizirani sokovi bogati su konzervansima, bojama i umjetnim zaslađivačima, što može uzrokovati probleme poput alergija i povećane glukoze u krvi, osim što ne donosi sve korisne hranjive tvari iz svježeg voća..

Dakle, treba radije kupovati voće i praviti prirodni sok kod kuće, jer će na ovaj način obrok biti bogat svježim hranjivim tvarima koje će detoksificirati organizam, poboljšati metabolizam i unijeti raspoloženje u tijelo..

3. Češnjak

Češnjak je bogat alicinom, supstancom koja pomaže pri snižavanju visokog kolesterola, snižavanju krvnog tlaka i sprečavanju tromboze i bolesti srca. Međutim, sirovi češnjak sadrži velike količine alicina, jer se dio izgubi tijekom kuhanja.

Stoga, da biste zaštitili svoje srce i imali više koristi koje češnjak donosi, trebali biste ga jesti sirovog ili piti 1 čašu vode od češnjaka dnevno ujutro i prije spavanja. Saznajte kako napraviti ovaj domaći lijek za srce ovdje.

4. Kokos

Konzumiranje kolačića, žitarica, kruha i drugih proizvoda s kokosom ne donosi koristi od ovog voća, jer je bogato šećerima i bijelim brašnom, koji povećavaju glukozu u krvi i pogoduju povećanju tjelesne težine.

Stoga treba dati prednost svježem kokosu jer sadrži vlakna koja poboljšavaju rad crijeva, a njegova voda bogata je kalijem, natrijom, fosforom i klorom, važnim mineralima za održavanje hidratacije tijela, posebno nakon fizičke aktivnosti. , Pogledajte i kako napraviti kokosovo ulje kod kuće.

5. Sušeno voće

Tijekom procesa dehidracije plodovi gube dio vitamina koji su sadržani u njihovoj vodi i počinju dvostruko ili trostruko povećavati šećer od prije, što povećava kalorije hrane i glukozu u krvi nakon konzumacije..

Stoga bi trebali radije konzumirati svježe voće, koje daje više sitosti, manje kalorija i unosi sve hranjive tvari za održavanje ispravnog funkcioniranja tijela.

6. Orašasti plodovi, kikiriki i kesteni

Uljni plodovi poput orašastih plodova, kestena i kikirikija bogati su omega-3, dobrim masnoćama koje pomažu u održavanju zdravlja srca i hranjivim sastojcima poput željeza i magnezija, koji sprječavaju anemiju i probleme s mišićima.

Stoga treba izbjegavati konzumiranje ovog industrijaliziranog voća s dodatkom soli, jer višak soli povećava krvni tlak i uzrokuje zadržavanje tekućine, smanjujući dobrobiti sirovog voća. Pogledajte kako brazilski orasi štite srce.

7. Crvena paprika

Crvena paprika bogata je vitaminom C, vitaminom E, vitaminom B6 i magnezijem, hranjivim tvarima koje djeluju kao antioksidanti i sprečavaju probleme poput anemije.

Međutim, kada se dugo kuha, prži ili prži, crvena paprika gubi vitamin C i antioksidacijsku moć. Zbog toga ga treba konzumirati sirovo ili koristiti u brzom pomfritu, a da pri tome temperatura hrane ne bude previsoka.

8. Luk

Kao i češnjak, luk je bogat alicinom, supstancom koja pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih problema, raka i visokog krvnog pritiska. Međutim, kuhani luk gubi dio ovog hranjivog sastojka, pa jedenje sirovog luka ima više zdravstvenih koristi.

9. Brokula

Brokula je povrće bogato vitaminom C, kalcijem, fosforom, kalijem i proteinima, osim što sadrži supstancu sulforafan, koja sprječava rak, snižava visoki krvni tlak, poboljšava imunološki sustav i štiti srce.

Međutim, ova se zaštitna tvar bolje apsorbira u crijevima i više koristi u tijelu kada se brokoli jede sirov, tako da treba izbjegavati kuhanje ovog povrća duže vrijeme, radije ga jesti sirovo ili kuhano brzo 5 do 10 minuta. na paru.

10. repe

Repe su bogate vlaknima, vitaminom C, kalijem, magnezijem i folatima, hranjivim tvarima koje pomažu u jačanju imunološkog sustava, borbi protiv upala i smanjenju krvnog tlaka..

Međutim, kada je kuhana, repa gubi dio tog hranjivog sastojka, pa je najbolje jesti je sirovu, mljevenu u salatama ili dodati u prirodne sokove. Pogledajte recepte za sokove napravljene od repe.

Pogledajte kako se pravi sirova dijeta, gdje je na jelovniku dopuštena samo sirova hrana.