Koje su slatke i bogate namirnice sa šećerom koje biste trebali izbjegavati
Ugljikohidrati su najveći izvor energije u tijelu, osiguravajući između 50 i 60% kalorija koje morate pojesti u jednom danu. Postoje vrste ugljikohidrata, jednostavne i složene.
U slučaju jednostavnih lijekova, oni se brzo apsorbiraju na crijevnoj razini, povećavajući šećer u krvi, pa ih moraju s oprezom konzumirati osobe s viškom kilograma, srčanim bolestima, dijabetičari ili s problemima s inzulinom. Nekoliko primjera plavog šećera, morene i moje kože.
Ostala hrana poput kruha, pape, riže, frijole i remolacha puna je složenih ugljikohidrata koji se mogu probaviti i u glukozi, međutim polako povećavaju šećer u krvi, ovisno o tome koliko je u krvi. hranu i vlaknasta vlakna koja možete, pa ih možete uključiti u uravnoteženu i uravnoteženu prehranu.
Vrste šećera u hrani
Šećer se može predstaviti na različite načine u skladu sa svojom kemijskom strukturom, mijenjajući naziv i funkciju u organizmu. Sljedeći popis prikazuje različite vrste šećera i njihove izvore hrane:
1. Žrtvovanje
Saharoza, najpoznatija kao stolni šećer, je disaharid koji nastaje spajanjem molekule glukoze i fruktoze. Ova se komponenta trenutno koristi kao dodatak u nekoliko prerađenih proizvoda.
Ova vrsta šećera ima visoki glikemijski indeks, jer se apsorbira na razini crijeva i brzo povećava šećer u krvi, osim što pogoduje nakupljanju masti u tijelu, tako da njegova potrošnja u višku bude povezana s većom količinom. rizik od kardiovaskularnih bolesti, pretilosti i dijabetesa.
Izvori hrane: šećerna trska, smeđi šećer, smeđi šećer, toffee šećer i proizvodi koji ga sadrže.
2. plodna
Voće je monosaharid, jedna je od najjednostavnijih molekula ugljikohidrata, a najslađe je od svih. Nastaje promjenom glukoze prisutne u kukuruznom škrobu. Uz saharozu, njegova viška potrošnja povezana je i s povećanjem rizika od kardiovaskularnih i metaboličkih bolesti.
Izvori hrane: Voće, žitarice, povrće i med.
3. laktoza
Najbolja laktoza poznata je kao šećer iz pijavice, to je disaharid nastao sjedinjenjem molekule glukoze s galaktozom. Neki pate od netolerancije na ovu vrstu šećera, tako da se u tim situacijama njihova potrošnja mora smanjiti ili eliminirati iz prehrane. Pogledajte više o ovoj netoleranciji.
Izvori hrane: Leche i derivati.
4. Almidón
Škrob je složen ugljikohidrat sastavljen od polisaharida amilopektina i amiloze koji se polako probavljaju u tijelu i stvaranjem glukoze kao konačnim proizvodom.
Ovu vrstu hrane treba jesti proporcionalno prehrani, izbjegavajući prejedanje i spriječiti prekomjernu težinu i bolesti povezane s tim..
Izvori hrane: riža, kaša, tjestenina, frijoles, gulaš, kukuruz, harinas, škrob i kukuruzni škrob.
5. Miel
Nastala molekulom glukoze i fruktoze (uglavnom), koja se koristi kao prirodni zaslađivač, međutim njegova potrošnja također mora biti ograničena kako bi se izbjegla prekomjerna težina.
La miel pruža nekoliko zdravstvenih prednosti, zbog bogatih vitamina i minerala koji pomažu u povećanju obrambenih sposobnosti tijela. Znate moje prednosti.
Izvor hrane: Miel de abeja.
6. Jarabe kukuruza
Staklenka kukuruza, poznata i kao kukuruzni sirup, koncentrirana je otopina šećera koja se koristi za zaslađivanje raznih industrijaliziranih proizvoda. Zbog visoke koncentracije šećera, konzumiranje industrijaliziranih proizvoda koji sadrže ovu staklenku moglo bi izazvati pretilost, bolesti srca i dijabetes.
Postoji i visoka, plodna staklenka, koja se dobiva iz staklenke s jednom staklenkom s većom koncentracijom šećera, a koristi se i za zaslađivanje proizvoda i industrijskih pića..
Izvori hrane: Industrijska hrana, bezalkoholna pića i pasterizirani krakovi.
7. Maltodekstrin
Nastaje rupturom molekule škroba, pa se sastoji od nekoliko molekula glukoze. Maltodekstrin je prisutan u malim obrocima u prerađenim proizvodima, pa se koristi kao zgušnjivač ili za povećanje volumena hrane.
Također, maltodekstrin ima visoki glikemijski indeks, pa se ne preporučuje dijabetičarima ili osobama koje imaju problema s inzulinom..
Izvori hrane: Dojenačka pijavica, dodaci prehrani, hamburgeri, žitarice i druga prerađena hrana.
Hrana s visokim udjelom masti i šećera
Mnoge namirnice sa šećerom također su bogate mastima poput kondenziranog mlijeka, pite, čokolade, lazanje, tartleta, pastela, zdjelica. Stoga, osim što potiče debljanje, pogoduje pojavi dijabetesa, jer povećava šećer u krvi, jer je hrana s visokim glikemijskim indeksom. Pogledajte više o glukemskom indeksu hrane.
Sličnost također povećava kolesterol, trigliceride i rizik od oboljenja poput ateroskleroze i infarkta, jer se često konzumiraju za održavanje zdravog tijela..
