Tofu sprečava rak i pomaže vam da izgubite kilograme

Tofu je vrsta sira, napravljenog od sojinog mlijeka, koji ima brojne zdravstvene koristi kao što je sprečavanje osteoporoze, a budući da je izvor proteina, odličan je i za zdravlje mišića, sprečavajući ozljede vježbi i surađujući. za rast mišićne mase.

Ovaj se sir široko koristi uglavnom u vegetarijanskoj prehrani, ali mogu ga konzumirati svi ljudi, posebno oni koji žele smanjiti količinu masti u hrani, kao u slučaju srčanih problema ili visokog kolesterola, jer nema životinjske masti.

Stoga, redovno konzumiranje tofua pomaže u:

1. Spriječiti i pomoći u borbi protiv raka, jer sadrži izoflavonske fitokemikalije;
2. Spriječiti rak dojke i prostate, jer je bogat antioksidansima;
3. Spriječiti osteoporozu, jer je bogata kalcijem;
4. Snižava kolesterol jer sadrži omega-3;
5. Spriječite pojavu ateroskleroze, pomažući u kontroli kolesterola;
6. Pomoć u gubitku težine, jer je nisko kalorično;
7. Osigurajte proteine ​​za održavanje mišića.

Da biste postigli ove prednosti, trebali biste konzumirati između 75 i 100 g tofua dnevno, koji se može koristiti u salatama, sendvičima, pripravcima s roštilja, pecivima ili kao osnova za paštete.

Prehrambene informacije i način upotrebe

Sljedeća tablica prikazuje prehrambeni sastav u 100 g tofua.

Osim toga, treba dati prednost verzijama obogaćenim kalcijem, posebno u slučaju vegetarijanaca koji ne konzumiraju kravlje mlijeko i mliječne proizvode..

Recept za salatu od tofua

sastojci:

• 5 lišća američke salate
• 2 nasjeckane rajčice
• 1 naribana mrkva
• 1 krastavac
• 300 g narezanog tofua
• 1 žlica sojinog umaka ili octa
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica mljevenog đumbira
• 1/2 žličice sezamovog ulja
• Papar, sol i origano po ukusu

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke i začinite ocatom, limunom, paprom, soli i origanom. Poslužite svježe kao predjelo za ručak ili večeru.

Tofu burger

sastojci

• 500 g nasjeckanog tofua
• 1 naribana mrkva i isjeckana
• 2 žlice nasjeckanog zelenog luka
• 4 žlice nasjeckane gljive
• 4 žlice mljevenog i iscijeđenog luka
• 1 žličica soli
• 1 žlica krušnih mrvica

Način pripreme

Tofu stavite u fil za kuhanje i pustite da sva voda proključa 1 sat, stisnuvši tijesto na kraju kako biste uklonili suvišnu tekućinu. Stavite u zdjelu s ostalim povrćem također iscijeđenim da uklonite vodu, pa dodajte sol i krušne mrvice. Dobro promiješajte da dobijete jednolično tijesto i oblikujete hamburgere. Pirjajte hamburgere u tavi za nepcenje dok ne porumeni s obje strane.

Da biste pomogli prehrani sa manje masti, pogledajte i prednosti soje.