Što je natrij i čemu služi

Natrij je glavni sastojak uobičajene kuhinjske soli, a to je natrijev klorid, koji je važan za održavanje pH ravnoteže krvi, živčanih impulsa i kontrakciju mišića. Nalazi se u gotovo svim namirnicama, ali ako ga konzumirate u prekomjernoj količini, može uzrokovati porast tlaka i bolesti srca.

Stoga Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje da količina natrija koju treba unositi dnevno za zdrave odrasle osobe iznosi samo 5 g dnevno, što je jednaka žličica.

Gdje pronaći natrij

1 gram kuhinjske soli ima 40% natrija, ali natrij se ne nalazi samo u slanoj hrani, već je i u laganim i dijetnim bezalkoholnim pićima, koja sadrže značajne količine ove tvari.

Dok 200 ml obične sode sadrži prosječno 10 mg natrija, lagana verzija varira između 30 i 40 mg. Dakle, tko uzme 1 litru lagane sode, u jednom danu pojede 300 mg natrija, što premašuje idealnu količinu za zdravlje.

Provjerite količinu natrija u čaši od 200 ml:

Ostali izvori natrija su suho voće i morski plodovi. Više primjera i njihove količine potražite ovdje.

Za što je natrij

Natrij je važan za održavanje zdravlja i ima sljedeće glavne funkcije:

• Osigurajte uravnotežen pH krvi;
• Favoriziraju živčane impulse i kontrakciju mišića;
• Poboljšati kvalitetu električnih impulsa srca;
• Uravnotežite količinu vode u tijelu;
• Potiču rad bubrega.

No, osim natrija, kalij je važan i za zdravlje i ravnoteža između natrija i kalija u krvi je neophodna za pravilno funkcioniranje tijela.

Komplikacije viška natrija 

Višak natrija uzrokuje zadržavanje tekućine i zbog toga osoba može biti natečena, s teškim nogama, umorna i s celulitom. Uz to, povećava rizik od hipertenzije, moždanog udara, problema s bubrezima i osteoporoze.

Kako smanjiti potrošnju natrija

Najbolji način da smanjite unos natrija dnevno je ne konzumiranje bezalkoholnih pića i uživanje manje soli u sezoni. Dobra zamjena za uobičajenu sol je biljna sol, koju naučimo kako pripremiti u sljedećem videu:

RECEPT SELJEG SALTA | Da zamijeni sol

Ostali savjeti koji bi vam mogli pomoći jesu ako na stolu nemate šejker soli, ne začinite salatu solju, ne jedete pržene zalogaje ili krekere ili čips, na primjer. Osim toga, morate imati naviku čitati etikete svih prerađenih namirnica i tražiti količinu natrija.

Optimalna količina natrija u krvi

Količina natrija u tijelu može se izmjeriti jednostavnim krvnim testom. Referentne vrijednosti natrija u krvi su od 135 do 145 mEq / L.

Natrij se može povećati u slučaju dehidracije, prekomjernog znojenja, povraćanja, proljeva, dijabetesa, kome, hipotalamičke bolesti, upotrebe steroida ili kontracepcijskih tableta. Može se smanjiti u slučajevima kada zatajenje srca, ciroza, povraćanje, proljev, bolest bubrega, nadbubrežna insuficijencija, nefrotski sindrom, intoksikacije zbog viška vode, nuspojave nekih lijekova kao što su tiazidi i diuretici.