Kako poboljšati apsorpciju željeza u borbi protiv anemije

Da bi se poboljšala apsorpcija željeza u crijevima, treba koristiti strategije poput jela agruma poput naranče, ananasa i acerole, zajedno s hranom bogatom željezom i izbjegavanjem česte uporabe lijekova koji djeluju antacidima, poput Omeprazola i Pepsamara.

Apsorpcija željeza je lakša kada je u obliku "heme" koji je prisutan u životinjskim namirnicama poput mesa, jetre i žumanjka. Neke namirnice biljnog podrijetla, poput tofua, kelja i graha, također sadrže željezo, ali to je željeza ne-hema koje crijevo apsorbira u manjim količinama.

Trikovi za povećanje apsorpcije željeza

Nekoliko savjeta za povećanje apsorpcije željeza u crijevima su:

• Jedite voće bogato vitaminom C, poput naranče, kivija i acerola, zajedno s hranom bogatom željezom;
• Izbjegavajte piti mlijeko i mliječne proizvode zajedno s glavnim obrocima jer kalcij smanjuje apsorpciju željeza;
• Izbjegavajte piti kavu i čajeve s hranom bogatom željezom, jer sadrže tvari nazvane polifenoli koji smanjuju apsorpciju željeza;
• Izbjegavajte stalnu upotrebu lijekova protiv žgaravice, jer se željezo bolje apsorbira želučanom kiselinom;
• Jedite hranu bogatu fruktooligosaharidima, poput soje, artičoka, šparoga, eskarole, češnjaka i banana.

Trudnice i ljudi koji imaju anemiju prirodno apsorbiraju više željeza, jer nedostatak željeza uzrokuje da crijeva upije veće količine ovog minerala.

Hrana bogata željezom

Glavne namirnice bogate željezom su:

Životinjsko podrijetlo: crveno meso, perad, riba, srce, jetra, škampi i rakovi.

Povrće biljnog podrijetla: tofu, kesten, laneno sjeme, sezam, kelj, korijander, suhe šljive, grah, grašak, leća, smeđa riža, umak od pune pšenice i rajčice.

Za borbu protiv anemije važno je da svi obroci sadrže hranu bogatu željezom kako crijevo povećava apsorpciju ovog minerala i tijelo može prevladati anemiju i napuniti svoje zalihe.

Također pogledajte:

• Hrana bogata željezom
• 3 trika za obogaćivanje hrane željezom

• Shvatite kako dolazi do apsorpcije hranjivih tvari u crijevima