Koristi cikorije i kako ih konzumirati

Radič, čije je znanstveno ime Cichorium pumilum, je biljka bogata vitaminima, mineralima i vlaknima, a može se konzumirati sirova, u svježim salatama ili u obliku čajeva, a najčešće korišteni dijelovi su joj lišće i korijenje.

Cikorija je poznata i kao kavna cikorija, badem, divlji badem, gorki radič i divlja cikorija, a široko se koristi za liječenje problema s jetrom ili crijevima. Ova biljka ima i svojstva koja mogu pomoći u liječenju bolova u mišićima, poboljšati probavu, spriječiti kardiovaskularne bolesti i ojačati imunološki sustav.. 

Prednosti cikorije

Cikorije je bogata antioksidansima, vitaminima, mineralima i vlaknima, ima visoku hranjivu vrijednost i ima nekoliko zdravstvenih koristi, a glavne su:

1. Pomaže u procesu mršavljenja, jer nema puno kalorija i pruža puno hranjivih sastojaka. Uz to, bogata je vlaknima koja osim što potiču rad crijeva, jamče osjećaj sitosti;
2. Sprječava kardiovaskularne bolesti, budući da zahvaljujući antioksidacijskim komponentama može kontrolirati razinu kolesterola u krvi i, na taj način, smanjiti rizik od ateroskleroze, što je jedan od glavnih uzroka srčanih bolesti;
3. Ublažava simptome stresa i anksioznosti, jer ima sedativni učinak, pomaže smirivanju;
4. Poboljšava probavu i bori se protiv konstipacije, Budući da je bogata vlaknima, pogoduje pokretu crijeva, osim što može smanjiti kiselost želuca, smanjujući, na primjer, simptome žgaravice, refluksa i probavne smetnje;
5. Sprječava bolove u mišićima i zglobovima, osim što pomaže u liječenju artritisa, na primjer, jer ima protuupalna svojstva;
6. Jača imunološki sustav, budući da zbog svojih antioksidantnih komponenti može ukloniti slobodne radikale iz tijela, jačajući imunološki sustav;
7. Poboljšava rad jetre i bubrega, jer je u stanju očistiti jetru, budući da može eliminirati toksine iz tijela i povećati učestalost mokraće, budući da ima diuretsko svojstvo;
8. Poboljšava izgled kože i kose, budući da je bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima.

Osim toga, cikorija jača kosti i potiče apetit. Tako se cikorija može upotrijebiti i za pomoć u liječenju gihta, zagušenja jetre, hipertenzije i borbi protiv mikroorganizama, na primjer.

Kako konzumirati

Dijelovi cikorija koji se najviše koriste za konzumaciju su lišće i korijen koji se mogu koristiti u salatama, sokovima i čajevima, na primjer.

Listovi cikorije: 

Listovi cikorije obično se koriste u salatama i mogu se jesti sirovi, kuhani ili pečeni, ali se mogu koristiti i za pravljenje soka. Sok od cikorija možete napraviti tako što ćete u blender staviti 1 list cikorije i 200 ml vode. Nakon što se cijeli list zgnječi i ugradi u vodu, sok se može konzumirati. Ovaj se sok može konzumirati prije obroka, kako bi se potaknuo apetit ili nakon obroka, kako bi se pospješio probavni proces.

Korijen cikorije: 

Korijen cikorije može se koristiti za pravljenje kave od cikorije, koja je zdravija od uobičajene kave i može se smatrati opcijom za ljude kojima je konzumacija kave kontraindicirana, kao što su osobe s dijabetesom ili hipertenzijom , na primjer. Kava cikorije može se naći u supermarketima i trgovinama zdrave hrane, a vrijednost može varirati između R $ 4 i 10,00 R $.

Čaj od cikorije: 

Drugi način konzumiranja radiča je ispijanje čaja od lišća i korijena biljke. Da biste napravili čaj, samo 20 g lišća i korijena cikorije stavite u 1 L kipuće vode i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim procijedite i pijte najmanje 3 puta dnevno prije ili nakon jela.

Kada ne konzumirati 

Cikorije je kontraindicirano u slučajevima proljeva i groznice.