Glavne dobrobiti rajčice i način prehrane

Rajčica se smatra voćem unatoč činjenici da se obično koristi kao povrće u salatama i u pripremi nekih kulinarskih jela. Vaše znanstveno ime je Lycopersicum esculentum L, i to je voće bogato vitaminom C, A, kalijem i likopenom, snažnim antioksidansom. 

Voće je vrlo čest sastojak koji se koristi u dijetama s malom težinom, jer sadrži malo kalorija i bogato je vlaknima, što pomaže povećati osjećaj sitosti i smanjiti hamburger. Osim toga, ova rajčica ima diuretička, protuupalna i antioksidacijska svojstva.

1. Prevencija raka prostate

Rajčica je bogata likopenom, karotenoidnim pigmentom koji ima snažno antioksidativno djelovanje u tijelu, štiteći stanice od djelovanja slobodnih radikala, posebno stanica prostate..

Razina likopena varira ovisno o stanju zrelosti rajčice i načinu konzumiranja, tako da sirova rajčica ima 30 mg likopena / kg voća, a jaram rajčice, oko 150 mg likopena / L , iako zrela rajčica sadrži više likopena od zelenih. 

Neke indijske studije pokazuju da konzumiranje rajčice sa rajčicom povećava koncentracije likopena u tijelu, 2 do 3 puta više nego kada jedete sirove rajčice ili svježi jogurt. Pogledajte neke znakove i simptome koji mogu upućivati ​​na rak prostate.

2. Spriječiti kardiovaskularne bolesti

Rajčica zbog visokog sadržaja antioksidanata pomaže u održavanju zdravih krvnih žila, kao i u stvaranju vlakana koja pomažu u smanjenju razine maloterola (LDL). Osim toga, neke studije povezane su da konzumiranje likopena u prehrani pomaže u smanjenju rizika od infarkta miokarda. 

3. Pazite na vid, kožu i kosu

Budući da je bogata karotenoidima, oni se u tijelu pretvaraju u vitamin A, konzumacija rajčice pomaže u održavanju vidnog zdravlja i kože, osim što jača i draži kosu.. 

4. Pomoću regulacije arterijskog tlaka

Rajčica je bogata kalijem, mineralom koji pomaže u regulaciji arterijskog tlaka, a zato što je bogata vodom, stvara i diuretski učinak. Osim što održava pritisak, sprječava slabost i probleme s mišićima tijekom intenzivne fizičke aktivnosti..  

5. Održavajte imunološki sustav 

Zahvaljujući sadržaju vitamina C, konzumiranje rajčice pomaže u jačanju prirodnih obrana organizma zahvaljujući kojima se bori protiv slobodnih radikala, a koji u višku pogoduju pojavi oboljelih bolesti.

Osim toga, vitamin C je izvrsno ljekovito sredstvo i olakšava apsorpciju kože, što je posebno naznačeno u liječenju protiv anemije. Osim toga, vitamin C služi za olakšavanje zacjeljivanja kože i poboljšanja cirkulacije krvi, što je sjajno, primjerice, za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti poput ateroskleroze..

Prehrambene informacije

Rajčica je voće jer ima biološke karakteristike rasta i sličan rast voću, ali njihove su prehrambene karakteristike slične povrću, koriste se i u berenju, kalabakinu i paprici, uglavnom zbog toga ugljikohidrati koji nastaju. Slijedi tablica s prehrambenim podacima za svakih 100 grama hrane.

Kako ga konzumirati

Rajčica je vrlo svestrano voće, a može se konzumirati na različite načine, kao što su peršin, krup, kuhani, dehidrirani, naribani i u džemima. Preporučljivo je konzumirati oko 3 do 4 rajčice na dan, tako da pokriva dnevnu preporuku likopena, koja mora biti između 8 i 21 mg dnevno..
Neki prijemnici koji se mogu pripremiti su: 

1. Suha rajčica

Osušene rajčice su ukusan način jesti više rajčica koje se mogu dodati pizzama ili drugim tanjurima, a da se pri tome ne izgube hranjive tvari i blagodati svježih rajčica.

sastojci

• 1 kg svježe rajčice;
• Sal y hierbas al gusto.

Način pripreme

Zagrijte pećnicu na 95 ° C, operite rajčicu i narežite je (okomito). Izvadite sjemenke, stavite ih u pladanj sa pergamentnim papirom, a papir ispod, a vrh pospite solju.

Stavite pladanj na štednjak na 6 do 7 sati, dok rajčica ne dehidrira, ali ne kuha. Više sjajnih sjemenki bez loših rajčica potrebnih za sušenje. Dobar način za poboljšanje energije i vremena je korištenje rajčice sličnih veličina i pravljenje 2 ladice odjednom. 

2. Domaća salveta od rajčice

Rajčica se može koristiti u pastama i mesnim pripravcima i pollo-u, pružajući veće antioksidante koji pomažu u prevenciji bolesti poput raka prostate. 

sastojci

• 1/2 kg zrelih rajčica;
• 1 luk u velikim komadima;
• 2 radna zuba;
• 1/2 kruga perejil;
• 2 albahaca ramlete;
• 1/2 sol kuharadita;
• 1/2 zdjelice papra;
• 100 ml vode.

Način pripreme

Licenciranje svih sastojaka u tekućini, dodavanje rajčice s vremena na vrijeme kako bi bile dobre. Stavite salsu u zdjelu i kuhajte na srednje jakoj vatri 20 minuta dok se ne postigne konzistencija. Taj se skok može pohraniti u malim obrocima u zamrzivaču.

3. Rellen rajčice

Ovaj relleno recept za rajčice daje boju mesnim jelima, ribama i jednostavan je za pripremu, pruža izvrsnu opciju za olakšavanje konzumiranja ove hrane od strane djece.

sastojci

• 4 velike rajčice;
• 2 ručke relleno (srce) kruha;
• 2 nasjeckana štapića;
• 1 nasjeckana ručka perejil;
• 3 zdjele maslinovog ulja;
• 2 huevos pretučen;
• Sol i papar;
• Maslac za mast.

Način pripreme

Izrežite mali šamar na vrhu rajčice i pažljivo uklonite struk. Sazonar ih je stavio unutra i stavio ih u usta, puštajući ih da klize. Pomiješajte sve ostale sastojke. Smjesom isperite rajčice i stavite ih na namašćenu pladanj s maslacem. Stavite u pećnicu na 200 ºC na 15 minuta.

Ovaj je recept alternativa i vegetarijancima s ljudima.

4. Jaram rajčice

Žumanjka od rajčice bogata je kalijem, važnim za dobro funkcioniranje srca. Također je bogata likopenom, prirodnom tvari koja malo smanjuje kolesterol, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti i raka prostate..

sastojci

• 3 rajčice;
• 150 ml vode;
• 1 kriška soli i papra;
• 1 danas iz lovora o albahaca.

Način pripreme

Licuari vrlo dobro sve sastojke i piti nastavak. Ovaj jaram od rajčice može se uzeti i hladan.