Glukemijski indeks hrane

Glikemijski indeks je glikemijski indeks, brzina kojom hrana koja sadrži ugljikohidrate povećava razinu glukoze u krvi, šećer u krvi. Da bi se utvrdilo da količina ugljikohidrata nije samo bitna, već se i brzo probavlja i apsorbira. Oni su od najveće važnosti za pomoć u kontroli hamburgera, tjeskobe, povećavaju osjećaj sitosti i reguliraju glukozu u krvi.. 

Glikemijski indeks pomaže u kontroli dijabetesa, lakše smanjivanje težine i važan je za sportaše, pruža informacije o namirnicama koje im pomažu u dobivanju energije ili obnavljanju energetskih rezervi. 

Tablica glukoznog indeksa glavnih namirnica:

Hrana sa glikemijskim indeksom manjim od 55 ima nizak glikemijski indeks i općenito je najzdravija, hrana između 56 i 69 godina ima umjeren glikemijski indeks, a hrana s vrijednostima od 70 ima visok glikemijski indeks i normalno treba izbjegavati u prehrani ili konzumirati umjereno. 

Na stolu je nastavak namirnica s niskim udjelom masti, srednjeg i visokog glikemijskog indeksa, ali općenito ih konzumira stanovništvo:

Vrijednost glikemijskog indeksa namirnica ne izračunava se na osnovu porcije, usporedba je količine ugljikohidrata koja sadrži hranu s obzirom na glukozu, čiji je glikemijski indeks 100. 

Važno je zapamtiti da je potrebno pripremati hranu s niskim glikemijskim indeksom, koji smanjuje nakupljanje masti u tijelu, povećava osjećaj sitosti i smanjuje hambre. Iako će količina hrane koju trebate pojesti ovisiti o kalorijama koje pojedinac treba konzumirati tijekom dana, jer je važno pomoći nutricionisti da provede personaliziranu procjenu prehrane i navesti broj porcija koje bi trebao pojesti.. 

Glukemijski indeks hrane i cjelovite hrane

Glikemijski indeks cjelovite hrane razlikuje se od glukoznog indeksa izolirane hrane jer se tijekom probave hrane hrana miješa i izaziva različite učinke na glukozu. Kako je hrana bogata hranom bez ugljikohidrata, poput kruha, pržene hrane, osvježenja i grickalica, imat će veću sposobnost povećanja šećera u krvi, što ima štetne učinke na zdravlje, poput povećanja kilograma, kolesterol i trigliceridi.

S druge strane, uravnotežena i raznolika hrana koja sadrži rižu, čips, sirovo meso, maslinovo ulje i meso imat će nizak indeks glukoze u krvi i održavati stabilnu krv, pružajući zdravstvene koristi..

Dobar prijedlog za uravnoteženje namirnica je uvijek uključivanje cjelovite hrane, voća, povrća, orašastih plodova kao što su mani i marañón, kao i bjelančevinskih izvora poput mlijeka, jogurta, mesa i mesa.